Zalza tat-tadam frisk: Riċetti

zlazi tat-tadam huma twal u sod ħadet postha fil-menu tagħna. Huma jservu bħala żieda kbira għal għaġin u pizza. Minnhom jippreparaw varji mili għall sopop u platti laħam. Fl-artikolu tal-lum se ssib riċetti sempliċi ħafna u interessanti ta zlazi minn tadam frisk.

rakkomandazzjonijiet ġenerali

Biex tipprepara homemade dressing huwa mixtieq li tuża mmerraq tadam meaty lewn aħmar jgħajjat. Għal dawn l-iskopijiet mhux se tagħmel frott immuffati jew mhux misjur bil vini aħdar.

Il-kompożizzjoni ta 'dawn iz-zlazi, minbarra l-tadam, ħafna drabi żid it-tewm, basal u karfus. Fil ġeneralment użat bħala ħwawar ħabaq, ore, sagħtar, tarragon jew tursin.

Għal zalza likwidu aktar miżjud miegħu inbid xott ftit jew brodu. Jekk għandek bżonn ta 'mili oħxon, allura huwa aktar miżjud koppja ta' imgħaref ta 'lamtu tal-qamħirrun.

Biex jinnewtralizza l-effett preżenti aċidi tadam, il-Zalza huwa miżjud żrieragħ kosbor mitħun. Ma 'dan il-ħwawar tadam dressing mhux se jirrita l-membrani mukużi tal-passaġġ gastro-intestinali.

bidla zalza lesta f'kontenituri ermetikament issiġillati u mneħħija fil-friġġ. Bħala tali, din tista 'tiffranka t-togħma tiegħu għal erbat ijiem. Jekk il-ħajja fuq l-ixkaffa zalza għandu jittawwal, allura hija żżid xi ftit ta 'inbid jew ħall.

Tali refuelling perfettament ma 'għaġin, laħam u ħut platti. Huma jistgħu wkoll jintużaw għall-preparazzjoni ta pizza u oġġetti oħra moħmija savoury.

Għażla bit-tewm

Dan Zalza huwa kkaratterizzat minn lewn aħmar qawwi u togħma tadam pronunzjata. Tħejjija huwa tant sempliċi li l-kompitu huwa faċli biex jimmaniġġaw anki kok esperjenza. F'dan iż-żmien, ser ikollok bżonn:

• 1.2 kilogramma ta 'tadam frisk.
• 6 sinniet tewm.
• Mazz ta ħabaq.
• żejt taż-żebbuġa, melħ u ħwawar.

Biex tagħmel l-zalza mit-tadam frisk, jippruvaw jagħżlu frott imlaħħam misjur bl-ebda istrixxi kannella jew aħdar.

tisjir algoritmu

Fil-livell pan imsaħħan pour żejt taż-żebbuġa ftit, u minuta aktar tard jinfirxu tewm brushed u mfarrak. Meta l-ħxejjex jiksbu kulur dehbi, neħħi l-pot mis-sħana u neħħi l-ġenb.

Tadam ħasil, inċiżi djagonalment, mismuta bl-ilma jagħli u neħħi l-ġlud. Wara li dawn jintbagħtu lill-pan mal-butir tewm u tgħaffiġ b'kuċċarina injam. Il-massa li tirriżulta żid ftit melħ, imħawwar bil-ħwawar u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad il-li jmiss zalza tat-tadam mit-tadam frisk tensjoni minn passatur, mingħajr ma jintesew mgħarfa itħan. Kważi karburazzjoni lest hi ritornata lill-skillet sħun u evaporat għall-ħxuna mixtieqa. Bħala regola, hija tieħu aktar minn seba 'minuti.

Magħmula b'dan il-mod il-Zalza hija ideali għall -pizza, laħam u għaġin platti. Huwa jista 'jintuża immedjatament wara l-preparazzjoni. Iżda xi wħud mara tad-dar prudenti jiffriżawh u biss msaħħan jekk ikun meħtieġ.

Għażla bil-basal

zalza tat-tadam frisk magħmul mill-teknoloġija hawn taħt deskritta, hija alternattiva kbira għall-ketchup xiri. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

• 600 gramma ta 'tadam misjur.
• A par weraq tar-rand.
• bozza basla.
• A par sinniet tewm.
• ½ kuċċarina paprika ħelwa.
• A niskata bżar bżar aħmar.
• Melħ, ħwawar, ħwawar u żejt veġetali.

Tali zalza tat-tadam frisk u tewm ma fihiex gramma waħda ta 'preservattivi artifiċjali. Għalhekk, mhuwiex rakkomandabbli li tħejji għall-futur. Jekk inti tixtieq li testendi l-refuelling ħajja fuq l-ixkaffa, allura tista 'żżid ftit ħall.

Deskrizzjoni tal-proċess

Fuq tadam imlaħħam misjur jinħasel qed jagħmlu inċiżjonijiet cruciate, pour ilma jagħli u ħallih għal ħmistax-il minuta. Ħmistax-il minuta aktar tard, il-frott jitneħħa mill-kontenitur bil-likwidu, dipped fl-ilma tas-silġ u r-rilaxx mill-ġilda billi tiġbdu fid-direzzjoni opposta.

Fi pan sħun, l-qiegħ tagħha titferra xi ftit ta 'żejt veġetali tajjeb, inxerrdu l-basla u tewm u fry minnhom. Ladarba ħxejjex mqatta jiksbu kulur dehbi sabiħ, huma żid mqatta jew tadam maħkuk. B'mod ġenerali kien imħallat sewwa, msaħħan sa jagħli u jitfu n-nar f'minimu għal sigħat kwart. Imbagħad, il-zalza tat-tadam frisk li jmiss imħawwar bil-melħ u ħwawar. Hemm ukoll tibgħat il-ħwawar mqatta u sajjar dan kollu għal madwar ħames minuti.

Għażla ma tuffieħ

dressing pikkanti pikkanti sar fuq il-riċetta wara msemmija, jistgħu jinħażnu jitwettqu b'mod sikur permezz tax-xitwa. Il-ħaġa prinċipali - li pakkett li hija fil-vażetti sterilizzati b'għotjien tal-metall u roll. Biex tipprepara zalza homemade Delicious magħmula minn tadam frisk, li tivverifika minn qabel jekk ikun hemm dak kollu li għandek bżonn fid-dar tiegħek. F'dan il-każ, ser ikollok bżonn:

• 3 kg tadam misjur.
• 5 imżiewed tal-bżar jaħraq.
• 3 tuffieħ misjur kbar.
• A par imgħaref ta 'melħ.
• 200 gramma ta 'zokkor.
• 150 ml ta '9% ħall.
• qronfol art kuċċarina.
• 50 ml ta 'żejt veġetali.
• Skond ½ kuċċarina ta kemmun u kannella.
• Ftit sinniet tewm.
• Kuċċarina art bżar iswed.

Dawk li ma simili kemmun, inti tista 'tagħmel mingħajrha. U minflok tat-tewm, xi nisa tad-dar żid Asafoetida kuċċarina.

sekwenza ta 'azzjonijiet

It-tadam maħsula meħlus mill-zkuk, maqtugħa f'nofsijiet u mgħoddi minn grinder kannizzata żgħir. Bl-istess mod, jiġu mal tuffieħ u imżiewed tal bżar jaħraq. Il-massa jirriżulta jista 'jiġi addizzjonalment jingħorok minn passatur. Imbagħad lest zalza tat-tadam frisk għall-pizza, għaġin jew laħam se jsiru konsistenza aktar uniformi.

Kollha ta 'din il-bidla fil-livell pan xierqa, tibgħat lill-pjanċa, wassal għat-togħlija u sajjar għal siegħa u nofs, mikxufa. Għaxar minuti qabel jintefa l-nar fil-zalza żid melħ, żejt veġetali, tewm ikkapuljat, zokkor u ħwawar. Fl-aħħar nett fi saucepan pour fil-ħall. Zalza lest huwa ppakkjat fil-vażetti tal-ħġieġ sterili, roll up metall tkopri, aqleb u ma jkoprix blanket sħun. Wara l-kontenitur bil-zalza tat-tadam tiksaħ kompletament, biex tikseb minnhom barra minn taħt il-kutri u mibgħuta għal aktar ħażna.