Risotto faqqiegħ Xgħir: tipprepara platt Taljan Russu

Fannijiet ta ' kċina Taljana fid-dinja għadd. U dan huwa dovut għall-fatt li l-platti jkollu togħma raffinat u faċli biex jippreparaw. Fil-pajjiż tagħna, il-platti Taljan huma speċjalment apprezzati. U hekk illum aħna preżenti inti l-risotto b'togħma Russa, jiġifieri: risotto Xgħir bil-faqqiegħ.

Kif tagħżel l-xgħir perla dritt

Meta tixtri xgħir perla biex tagħmlu l-risotto għandhom jagħtu attenzjoni għall-dehra tiegħu:

1. M'għandux ikun hemm xi impuritajiet.
2. Il-kulur jista 'jkun abjad, dawl isfar, anke leħħa aħdar huwa permess.
3. Meta umdità huwa preżenti fil-pakkett għandha tiġi abbandunata, kif maħmuġ prodott.

Dan huwa l- tip ta 'ċereali, li hija maħżuna aħjar fil-kartuna. Il-fatt li hekk xgħir tista "n-nifs", għaliex meta huwa maħżun fil-qalba huwa rilaxxat umdità li jistgħu jevapora mingħajr perikolu, mingħajr waqfien fil-pakkett. U l-pakkett se tibda tikseb qamħ imxarrab, li se jwassal tagħha fis disrepair. Jekk inti tħoss togħma morra, għall-preparazzjoni tal-prodott hija mitlufa.

Għaliex risotto magħmul mix-xgħir perla

Taljani jużaw għar-ross risotto, xgħir perla fir-Russja hija meqjusa bħala tip sempliċi ta 'ċereali, li huwa ħafna drabi jintużaw fid-dieta ta' ċittadini Sovjetika. Minkejja dan, għall-Taljani xgħir risotto - huwa dixx mhux konvenzjonali, li huwa ppreparat fuq okkażjonijiet speċjali, l-ispiża ta 'ċereali fi żminijiet normali tagħhom ogħla mill-prezz ta' ross. Dan risotto huwa aqwa li t-togħma-dixx. Wara kollox, il-croup nicely tiżloq barra, imma ġewwa - iebsa. Dan jagħmel il-Xgħir risotto uniku u pjaċevoli għal min iħobb ta 'platti Taljan ma motif Russa.

Il-fażi preparatorja

Qabel ma tibda tisjir dixxijiet għandhom ikunu ppreparati ċereali: huwa meħtieġ li soak għal ftit sigħat. Kif ser brodu brodu ta 'fungi. faqqiegħ abjad aħjar adattati. Jistgħu jieħdu l-imnixxef jew frisk.

Ftakar li qabel ma tuża xi fungi (ħlief faqqiegħ), huma definittivament bżonn li jagħli u idawru fil colander, u mbagħad tibda qali. Il-fatt li faqqiegħ selvaġġ kollha fil-proċess ta 'tkabbir jinkorpora l-elementi kollha tal-art ħamrija, u jista' jkun fiha sustanzi perikolużi għas-saħħa umana.

Ricetta Xgħir risotto bil-faqqiegħ

L-ewwel għandna bżonn biex tipprepara l-prodotti, jiġifieri:

• xgħir perla - 200 g;
• fungi (faqqiegħ jew abjad) - 250 g;
• ġobon Parmesan - 100 g;
• brodu faqqiegħ (wara t-tisjir) - 1 litru;
• basal - 2-3 biċċiet;
• raġġ aħdar (tursin);
• weraq ħabaq;
• ħall inbid - 1 tablespoon;
• inbid abjad (preferibbilment xott) - 100 ml;
• butir - 1 tablespoon;
• Żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
• melħ u bżar - li t-togħma.

Aħna tipproċedi għat-tħejjija immedjata ta 'risotto ta' xgħir.

Meta xgħir jiddefendu, ġiet invertita fil colander u ferra l-likwidu. Sadanittant, aħna jieħdu l-pan fry u kok, li żżid touch ta 'żejt taż-żebbuġa. Meta l-taġen ikun msaħħna għat-temperatura meħtieġa, mifruxa xgħir u fry biż-żieda ta 'ħall. U għalhekk se jkun struttura aktar fragranti u supplimentati.

Fi żmien qasir l-ħall tkun evaporat minn ċereali, u mbagħad ferra l-inbid fi xgħir għaġna kostanti. Wara 5 minuta, evaporat u l-inbid jista 'mbagħad jipproċedi għall-pass li jmiss.

Il qamħirrum pour brodu, żieda ta 'melħ, bżar u ħalliha lest għal 20 minuta.

Filwaqt xgħir huwa gradwalment trasformata l-risotto, aħna waslet għall-faqqiegħ. Aqta l-faqqiegħ mgħolli u maħsula f'biċċiet, bil-basal jagħmlu l-istess. Kollha flimkien nibagħtu lill qali pan imsaħħan minn qabel ma 'żejt taż-żebbuġa u fry.

Meta l-faqqiegħ, basal u xgħir separatament huma lesti, aħna ngħaqqdu l-ingredjenti kollha u jkomplu fry minnhom fil-livell pan biż-żieda ta 'brassika. Sadanittant, togħrok il-ġobon.

Żid il-butir, ġobon maħkuk, kollha ħawwad u jservu. risotto faqqiegħ ta 'xgħir hija lesta.

Bon appétit!