Arabica u Robusta: distinzjoni gradi. Liema hija aħjar?

Għall-ewwel darba I tasted l-varjetà tal-kafè jew fil-futur meta jagħżlu li tiffoka fuq l-intwizzjoni tagħhom.

Nies bħal tipi differenti. Xi ħadd eqreb togħma ħafifa mingħajr aftertaste qawwi, u xi japprezzaw togħma tart fihom.

L-ewwel, fil-varjetajiet ta 'kafè kważi l-ebda wieħed jifhem. Iżda ipprova tipi differenti ta 'din ix-xarba, li ħafna qed jippruvaw ċifra barra dak huwa dak.

Il-varjetajiet l-aktar favoriti tal-kafè - Arabica u Robusta dan. differenzi tagħhom, aħna nikkunsidraw f'aktar dettall.

Huma għandhom ħafna sottospeċi. U kollha kemm huma differenti minn xulxin fil-kulur, togħma, riħa.

Speċi u varjetajiet ta 'kafè

In-numru totali ta 'varjetajiet ta' siġar tal-kafè - madwar 80 biċċiet. Fost dawn huma stunted u ġganti.

Kabbar dawk preferuta mill-konsumaturi.

Kull min jagħżel dak li jħobb, skond il-preferenzi togħma tagħhom stess.

Hemm differenza bejn il-kliem "dehra" u "grad" kafè. Żbaljat li wieħed jassumi Arabica u Robusta kafè. Peress li dan it-tip, kull wieħed minnhom għandu ħafna sub-kategoriji.

Kafejiet għall-fehim jinkiseb billi jitħalltu tipi differenti ta 'dan f'ċerti proporzjonijiet. Dan jirriżulta differenza ta 'riħa, kulur u togħma. Xjentisti involuti fil-tgħammir, jippruvaw iġibu l-tip perfetta ta 'kafè għall-ġerminazzjoni u t-togħma. Iżda dan, sfortunatament, fallew. Peress li l-kwalità togħma mhix ħafna.

Ejjew f'aktar dettall dwar it-tipi ta ' Arabica kafè u Robusta. Id-differenzi, speċjalment jikkunsidraw tkabbir.

Arabica

Dan Arabian siġra tal-kafè. Interna - Etjopja.

Huwa meqjus l-aktar tip komuni ta 'kafè.

Huwa imkabbra f'ħafna pajjiżi sħun. Kkunsmat 72% kafè Arabica huma togħma.

Saħħan dan it-tip ma simili, hu jippreferi li jikbru fid-dell u ma 'umdità suffiċjenti, iħoss tajba f'għoli ta' 1500 m 'il fuq livell tal-baħar.

Siġar jeħtieġu kura tajba bħala estremament Moody. Huwa meħtieġ li fertilize l-art, li huma normalment jikbru.

ma jistgħux jittolleraw ġlata, jippreferu temperaturi + 15.

Bla ħsara għad-kundizzjonijiet kollha t'hawn fuq jista a ħsad tajjeb. Blooming fjuri bojod, li huma miġbura fjoritura.

Fuq maturazzjoni hija tieħu sa 8.5 xhur. Struttura kumplessa fetu għandha diversi qxur, li b'mod affidabbli jipproteġu qamħ minn ħsara.

Tibda l-frott fit-tielet jew raba 'sena. L-ewwel ftit snin tal-frott jiksbu l-kafè aktar Delicious.

Fatturi li jaffettwaw it-togħma tal-kafè:

1. L-aċidità tal-ħamrija.

2. In-numru ta 'ġranet sħan għall-1 veġetazzjoni u tisqija korretta.

3. L-għoli tat-tkabbir tas-siġar.

4. Il-preżenza ta 'pesti tal-pjanti.

5. Kif jidħlu l-żrieragħ li jikbru.

Li wieħed jinnota: l-fatturi koinċidenza tas-siġra jikbru tagħti 1 till 5 kg ta 'frott, li jinkiseb minn 1 kg ta' kafena. Tipi ta 'kafè - Arabica u Robusta. varjetajiet differenzi manifestat fil-forma ta 'frak, Arabica għandha forma aktar imtawwla u ta' daqs akbar. Il-riħa tal-kafè huwa irqiq, it-togħma hija aċidità preżenti. Kaffeina fil Arabica ftit inqas minn Robusta.

L-aktar tipi komuni ta 'kafè - huwa Arabica u Robusta. Differenzi fil-gosti pjuttost notevoli. Kwalunkwe tip ta Arabica għandu togħma ħelwa u aċidità.

tipi ta 'Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

Dan il-grad fiha s-sustanzi li ġejjin: aroma żejt - 19%; Kaffeina - 1.6%; kważi fl-istess proporzjon, fih proteini, xaħmijiet, karboidrati. L-vitamina qamħ PP inkaljat jidher.

Fejn jikbru speċi Arabica?

Nies li jħobbu kafè, dejjem interessati fil fejn hu.

Bourbon aħjar tikber fil-Brażil.

Bourbon Santos - huwa tip ta 'mhux irħis. Huwa magħmul biss mill-qmuħ ma jkunx aktar minn tliet snin.

Grad Maragogype Maragogype tikber fl-Amerika t'Isfel.

Bali Shinzan jintużaw attivament fil-pajjiżi Indjan. Dan il-kafè għandu l-riħa ta 'sinna, ħelu bħala persimmon, għandhom nota ta allspice.

Tipiku tikber biss fil-Artijiet-għolja. Hemm pjantaġġuni fl-Etjopja u l-Amerika Latina. Il-ħsad ta 'din il-varjetà huwa żgħir, u għalhekk l-ispejjeż għaljin ħafna.

Catur - ibridu, li huwa mkabbar fl-għoljiet tal-Brażil. Hija għandha ċitru fil-togħma.

Venezwela Caracas għandu aroma sinjuri. Huwa preferut minn ħafna konsumaturi.

varjetà Indjan Plantation A għandu l-togħma ta 'ċikkulata morr. Hija irwejjaħ bħal sett ta 'ħwawar eżotiku.

Robusta

Latina ħsejjes bħal dawl kanefora tal-kafè Kongo, normalment imsemmi fl komuni - Robusta, tradotti fil Russu - qawwija.

L-impjant mhuwiex verament imqareb, b'differenza Arabica sħabu.

Pjuttost bil-kalma twettaq varjazzjonijiet minuri fit-temperatura, mhux mard li jistgħu jkunu suġġetti, tagħti rendimenti għoljin, b'mod sikur tiżdied fejn Arabica jkunux jistgħu jgħixu.

prezz baxx, iżda biegħet biss 21% tal-kummerċ dinji totali. Din hija d-differenza prinċipali bejn it-tipi deskritti kafè minn xulxin. siġar tal-kafè Kongoliżi jikbru sa 10 m fl-għoli. Xi tipi ta 'dan huma arbuxelli. Dawn is-siġar jikbru fil-pjanuri u fl-għoljiet, iżda fuq il-pjanuri li tkun ikkultivata lilhom aktar faċli.

Il-fjuri jkollhom fwieħa qawwi.

Il-frott ripen ftit itwal minn Arabica, u rendimenti huma ogħla.

Il-ħbub jkollhom forma fit-tond, immuntati f'pari, dijametru tagħhom - 5.6 mm.

min iħobb kafè jargumentaw li l-kwalità tal-fażola Robusta huwa ftit agħar minn dik ta 'Arabica. Iżda l-aroma u t-togħma tal-kafè hi ħafna ikbar. Din il-proprjetà hi apprezzata ħafna fil-kċina Taljana.

Robusta normalment jitqiegħed fil-kafè instantanju.

Forom ta 'din il-varjetà

L-aktar tipi magħrufa:

1. Ambri. Imkabbra fl-Angola. It-temp hawnhekk hija perfetta għal li l-kafè. Il-varjetajiet aktar għoljin ta Robusta mill hawn.

2. Konilon du Brasil qed jikber fil-Brażil. Hija għandha l-togħma ta 'frawli.

3. Kouilou. Huwa imkabbra fil-Kongo. Mhuwiex spiss jinstabu fuq il-bejgħ, iżda l-kafè huwa eċċellenti. Użati fil-kompożizzjoni tal-varjetajiet elite. Ħabb għandhom 9% ta 'żjut aromatiċi, kontenut kaffeina - 4%. Alkaloid jagħti togħma morra. Wara xiwi imrar isir iżgħar. Kafè mħallta mal-kafè Robusta qamħ tajjeb jagħti lush, fowm qawwija. Ħbub ta Arabica u Robusta huma ta 'daqsijiet differenti.

Arabica u Robusta. Differenzi. Liema hija aħjar?

Allura, jippruvaw iddeskrivi fil-qosor id-differenzi:

1. Fejn tikber Robusta u Arabica? Differenzi fit-tkabbir huma: Arabica kkultivati fl-Etjopja għall-ewwel darba, informazzjoni dwar dan deher fis-seklu XIV. Robusta - fl-Afrika Ċentrali, bħala speċi separati enfasizzati fis-seklu XIX.

2. Fl-għoli tas-siġar tal-varjetajiet tal-kafè huwa wkoll differenti. Robusta huwa mhux 'il fuq 5.5 m, imħawla fuq art bl-għoljiet. Arabica tikber sa 12 m. Huwa imkabbra prinċipalment fuq art ċatta.

3. X'inhu l-kompożizzjoni kimika ta 'Robusta u Arabica. Differenzi jkollu dawn li ġejjin: Arabica għandha sa 1.5% Robusta alkalojdi - 3.

4. Il-qamħ ta 'Arabica huma pjuttost kbar - 8.5 mm tawwalija; Robusta y huma tond u ma jvarjawx fid-daqs (żgħir).

5. Dak li t-togħma robusta u Arabica. Id-differenzi bejn varjetajiet huma viżibbli ħafna. Gourmet magħżula Arabica. Hija għandha artab, pjaċevoli, togħma kemmxejn qarsa. Robusta, b'kuntrast, hija knits qawwija u ftit. Madankollu, ħafna minn fowm favoriti tiegħek jżommu biss.

6. Xi proporzjon tal-produzzjoni dinjija hija Robusta u Arabica? Id-differenzi huma notevoli biżżejjed. Wara Arabica - huwa ċampjin indiskutibbli. 70% tal-kafè prodotta fid-dinja tagħna, hija għandha l-togħma. Iżda mingħajr Robusta prezzijiet kafè żdied sewwa għal numri għoljin ħafna.

7. Ispiża - Din hija differenza ieħor bejn il-varjetajiet (Arabica u Robusta). Differenzi fil-prezz pjuttost notevoli. kafè Arabica Ħruġ ispejjeż ta 'somma tond. Hija l-aktar tip għali. Robusta huwa ferm irħas minħabba l-fatt li mhuwiex arbitrarja u jagħti rendiment ogħla ta 'kura.

Il-prezz tal-kafè huwa inkluż u aktar ipproċessar. Wet ħafna aktar għoli minn xott. Arabica tkun proċessata minn proċess tat-tixrib. Il-metodu xott huwa użat għall Robusta.

Arabica u Robusta. differenzi reviżjonijiet

Nies li huma kapaċi sew fil-kafè, faċilment jiddistingwu kwalunkwe qamħ minn xulxin mill-kulur, forma, riħa, jiddependi fuq fejn tikber kafè. Iżda immorru fis dettalji bħal dawn huma mhux worth it, minħabba aħna aktar biss min iħobb ta 'xorb multa. Li jkollhom biżżejjed informazzjoni dwar dak il-kombinazzjoni ta 'diversi tipi ta' kafena f'taħlita tagħtina xarba togħma unika.

Xi nies huma aktar fond ta 'Robusta. Oħrajn jgħidu li huwa crazy dwar togħma Arabica. Għaliex kulħadd għandu preferenzi tagħhom stess, mhux biss fl-għażla tal-kafè.

Bosta mir-rakkomandazzjonijiet fl-aħħar

1. Jekk huwa tajjeb għall-użu Robusta? Tista 'tixrob dan il-kafè jekk biss hu tal-varjetajiet għaljin. Peress varjetajiet irħis mhumiex ħafna fit-togħma u mhux fil-livelli kollha utli. Tkun xi ħadd jgħid, iżda xorta connoisseurs kafè jgħidu li Arabica mħallta u Robusta biss li jiffrankaw. Peress li l-bejgħ tal-kafè - huwa negozju qligħ, u l xi ħaġa tal-flus jitilfu ħadd ma jkun irid.

2. Huwa rakkomandat li tħallat ta Arabica u Robusta? Jekk għandek ppruvaw diversi tipi ta 'Arabica, u kombinazzjonijiet tagħhom, u dawn mhux se ħafna gustado, inti tista' tipprova taħlita ta 'dawn qmuħ. Jekk għandek ppruvaw biss tip wieħed, filwaqt li huwa aħjar li tieqaf minn tali esperimenti. Jippruvaw jibdew ponaslazhdatsya Arabica u kombinazzjoni ta 'dan. U biss mbagħad jipproċedi għall-kombinazzjoni ta 'Arabica u Robusta.

3. Fil dak proporzjonijiet huwa aħjar li jikkombinaw dawn iż-żewġ tipi ta 'fażola? varjant klassiku: 18% u Robusta 82% - Arabica. Jekk x'imkien tara l-proporzjonijiet li fihom aktar minn Robusta, tafu, huwa tentattiv biex jiffrankaw li fih gamgmu-togħma tal-kafè. Barra minn hekk, 20% Robusta biżżejjed biex ragħwa kien qawwi, li jirriżulta fil-magna espresso partikolarment tajba.

Fl-aħħarnett, żgħir

Issa li taf liema huma l-Arabica u Robusta. X'inhi d-differenza, aħna diġà misjuba. Jekk inti dilettant tal-kafè bil-fowm, allura huwa aħjar li jikkombinaw dawn iż-żewġ tipi ta 'kafena flimkien. Huma ferm jikkumplimentaw lil xulxin. Billi dawn jingħaqdu, inti tkun kapaċi li jesperjenzaw il-togħma sħiħa tal-kafè. Id-differenza ewlenija mill-Robusta Arabica - huwa l-prezz. Kafejiet huma differenti fit-togħma u l-kompożizzjoni ta 'elementi kimiċi.