Kif biex issajjar pate laħam: riċetti

Pate - dixx nazzjonali ta 'kċina Franċiża. Huwa magħmul minn tjur, ħut, ħxejjex, faqqiegħ, tiġieġ jew tal-fwied wiżża. Wara l-qari l-artikolu tal-lum, inti ser jitgħallmu kif tipprepara homemade pie laħam.

għażla ċanga

Dixx imsajjar fil din ir-riċetta ftit sempliċi, perfetta għall-kolazzjon jew snack malajr. Madankollu, għandu jiġi nnutat li l-proċess jieħu ħafna żmien. Għalhekk huwa aħjar li tagħmel dan snack kuljum off meta inti m'għandekx bżonn li hurry. Sabiex irriżultaw dar pie laħam reali, il-komponenti kollha meħtieġa jridu jiġu mixtrija bil-quddiem. F'dan iż-żmien, għandu jkollok:

• A lira ta 'polpa taċ-ċanga.
• Tliet imgħaref ta 'butir imdewweb.
• Żewġ karrotti medju, u l-basal.
• Kwart ta 'pakkett ta' butir.
• A niskata marjoram imnixxef, kosbor u noċemuskata.

Biex vegan pate laħam ma rriżulta bland, inti għandek bżonn biex addizzjonalment tipprepara ammont żgħir ta 'melħ u bżar iswed. Dawn l-ingredjenti jagħtu l-dixx togħma aktar evidenti u sinjuri.

Deskrizzjoni tal-proċess

ċanga pre maħsul maqtugħin f'biċċiet medju u fry fil-livell pan, greased jissaħħan butir imdewweb. Meta tkun iffurmata fuq il-laħam browned, bidla hija fis pan ma 'qiegħ oħxon, jitferra għal ilma tax-xorb tal-ħġieġ, miġjuba għal togħlija u jitfu l-għatu dwar sagħtejn.

Iż-żejt li jifdal moqli minn qabel mqatta basla u karrotti. Fl-aħħar nett żid ħwawar għall-ħxejjex, ħawwad u neħħi mis-sħana. ċanga iwweldjati huwa art bl-użu grinder jew blender. Bl-istess mod, tiġi flimkien ma ħaxix sautéed. Wara dan, il-laħam kapuljat huwa kombinat ma karrotta mqatta u l-massa basla.

Fil-livell pan qali, fejn il-ħxejjex grilled, jitferra l-brodu fadal minn ċanga tisjir. Wassal għat-togħlija u dan jintbagħat lill-iskutella mal-laħam, basal u karrotti. Miegħu ġie miżjud melħ, bżar u l-butir artab. Kollha blender whisk u bidla fil-dixx ċeramika jew tal-ħġieġ. Aħżen il-lest dar Pate laħam, il-riċetta ta 'li inti tista' tara biss hawn fuq, fil-friġġ.

Għażla ma papra u tiġieġ

Għat-tħejjija ta 'dan il-platt ma jeħtieġx sett standard ta' ingredjenti. Barra minn hekk, ħafna mill-prodotti meħtieġa mhux dejjem preżenti f'kull dar. Sabiex ma tkun distratt mill-proċess ta 'tfittxija għall-komponenti nieqsa huwa aħjar li jimxu sa l-eqreb supermarket. Biex tipprepara pie laħam fit-togħma u fragranti fid-dar, fuq ponot subgħajk irid ikun hemm:

• Mitejn grammi ta 'tiġieġ u papri fillet.
• kurrat Koppja.
• Mija u ħamsin gramma ta 'flett tal-majjal.
• Tliet imgħaref ta 'mgħarfa Cognac.
• Mitejn u ħamsin gramma ta 'bejken.
• Żewġ imgħaref żejt taż-żebbuġa u l-butir.
• A kilo ta 'laħam tal-majjal.
• imgħaref Koppja tarragon.
• Mija u ħamsin millilitri ta '15% -s "krema.
• klin tablespoon.

Sabiex ikollhom saturati majjal pate laħam, tiġieġ u papri huma wkoll meħtieġa għall-istokk ammont żgħir ta 'tursin u sagħtar frisk. Huwa dawn l-ingredjenti se tagħti l-dixx togħma unika.

It-teknoloġija tħejjija

Pre tiġieġ maħsul, papri u tal-majjal imqatta 'f'biċċiet żgħar u mqiegħed f'kontenitur wieħed. Imħejji b'dan il-mod jitferra immarinar laħam li jikkonsistu fi bżar, Cognac, sagħtar, żejt taż-żebbuġa u tewm. Kollha ħawwad sew, għatti b'għatu li joqgħod u ħalli għal mill-inqas siegħa. L-aktar il-laħam jiġi immarinat, il-aktar sinjuri se jkun l-togħma tad-dixx lest.

Il-biċċiet huma mbagħad jinfirxu fuq bażi pan wiesgħa ma 'qiegħ oħxon, bix-xaħam bil-butir, u fry sakemm kannella dehbi. Il terrine jew cupcake rettangolari bejken jitqiegħed b'mod li hang fuq it-truf. Biex jinkiseb dan l-effett li titqiegħed fuq iż-żewġ strippi jiltaqa 'xulxin, jagħmlu ċert li kienu lapped fil-qiegħ.

Il-firxa skutella bl-ingrossa ikkapuljat u sewwa maxx dan bil-furketta. Hemm ukoll żid bżar, melħ, ħxejjex aromatiċi u krema. Fil-massa miksuba tintbagħat immarinat u laħam mixwi magħġuna sewwa. Il kapuljat jirriżultaw mibgħuta fil-forma u mixja strixxi ta 'bacon. Kollha ta 'dan hija mgeżwra fil-fojl. Poġġi fil-forma ta 'skutella reżistenti sħana għolja mimli bl-ilma jagħli, u jibgħat fil-forn. Moħmija pie laħam għal siegħa fuq mija u tmenin gradi. Wara dan, din titneħħa mill-forn, mkessħa u mitmugħa għall-tabella.

Varjant żżid fwied

Għandu jiġi nnutat li l-appetizer, imsajjar skond dan riċetta, għandu togħma pjuttost delikata. Sabiex tħejji dan pie huwa meħtieġ bil-quddiem biex tikkontrolla jekk hemmx dak kollu li għandek bżonn fil-friġġ tiegħek. F'dan il-każ, inti għandek fil-idejn għandhom ikunu preżenti:

• Seba 'mija grammi ta' majjal.
• A lira ta 'laħam taċ-ċanga.
• Mija grammi ta 'frak tal-ħobż.
• Wieħed zunnarija u basal.
• Mitejn grammi ta 'fwied taċ-ċanga.
• Koppja ta 'tuberi tal-patata.
• Ħames piżelli bżar iswed.

bħala komponenti addizzjonali tal-melħ jintużaw, Lavrushka u tursin.

l-algoritmu

Frott huma maħsula, imqaxxra u mibgħuta fil-livell pan mimlija bl-ilma. Miegħu ġie mqiegħed minn qabel ppreparat u laħam mqatta. Meta l-likwidu jagħli, hija żiedet lavrushku, melħ, għeruq tursin u piżelli bżar iswed. Laħam u l-ħxejjex koperti bl-għatu u ħalli sajjar fuq sħana minimu għal siegħa. Imbagħad jitneħħa mill-brodu ma karrotti u basal miżjuda miegħu maħsul fwied. Dan kollu huwa mgħolli għal siegħa oħra.

Il-laħam lest jitneħħa mill-pan, berrdu u misħuq fil-kappuljat. Bl-istess mod, jidħlu fil-fwied, ħaxix u mxarrba fil-frak tal-ħobż brodu. ingredjenti mqatta huma mħallta f'kontenitur wieħed. Wara li, huma wkoll tliet darbiet permezz ta 'kappuljat. Minħabba dan pie laħam se jsiru oerhört artab pejst bħal konsistenza.

Il-bidla snack lest f'kontenitur ermetikament jingħalaq u mneħħija għal aktar ħżin-friġġ. Din paste huwa interessanti minħabba li ma jistgħu jinfirxu biss fuq il-ħobż, iżda wkoll għall-użu bħala mili għal varjetà ta 'kejkijiet.