Kejk tal-Milied Ġermaniż. Riċetti, ritratti

kejk tal-Milied - Ħelwa festi tradizzjonali, li ilha popolari ħafna fl-Ewropa. Dar għall-ħlewwa ta 'dan huwa l-Ġermanja. Hawnhekk huwa msejjaħ "lebkuhen". Dan huwa l-kejkijiet preżenti Ġermaniż Milied, ritratti minnhom lejlet il-vaganzi tal-Milied jistgħu jinstabu kważi kullimkien, kif ukoll kif tipprepara lilhom fid-dar, aħna ser nitkellmu llum.

istorja

Kif diġà ssemma, il-post fejn twieled gingerbread Milied kien il-Ġermanja. Skond l-riċerkaturi, dan ħelu riċetta ivvintat patrijiet Frankonja fis-seklu XIII. Madankollu, kien hemm mill lebkuhenov u prekursuri, li fi żminijiet antiki kienet tissejjaħ kejk għasel. Huma indulged ruħhom aktar abitanti tal-Eġittu tal-qedem, il-Greċja u l-Imperu Ruman. F'dawk il-jiem kien maħsub li l-għasel - huwa r-rigal reali ta 'l-allat, mogħnija bi proprjetajiet maġika u fejqan. Ippreparat mill-gerbub tal-prodott kienu użati bħala mascots u charms. Il-popli Ġermaniċi użat ukoll din forn sabiex simili, b'attenzjoni speċjali għall tagħha waqt iċ-ċelebrazzjoni tal-solstizju tax-xitwa. Huwa possibbli li għal din ir-raġuni kejkijiet għasel kien assoċjat mal-Milied. Illum dawn huma popolari ħafna mhux biss fil-patrija tagħhom, iżda wkoll f'ħafna pajjiżi oħra. kejk Milied moderna tinħema, magħmul minn għasel, lewż u Citron u numru ta 'ingredjenti. Spiss, hija tagħti forma umoristiċi u dekorazzjoni bl-abjad jew kulurit glaze.

kejkijiet għasel Milied: riċetta faċli

Dan il-metodu ta 'lebkuhenov tisjir huwa mhux biss relattivament faċli, iżda nistgħu ngħidu klassika. Għalhekk, jekk inti tixtieq li tikkura tad-dar u viżitaturi preżenti kejkijiet tagħhom Milied Ġermaniż, l-użu parir tagħna.

ingredjenti

Ir-riċetta hija kejkijiet għasel (dar) tinvolvi l-użu ta 'varjetà wiesgħa ta' prodotti. Sabiex ma jħassru lott, għandhom jieħdu ħsieb tad-disponibbiltà tagħhom bil-quddiem. Allura, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 500 gramma ta 'dqiq tas-segala,
• 300 gramma ta ' dqiq tal-qamħ ,
• 400 gramma ta 'zokkor ismar,
• 12 imgħaref ta 'għasel fjuri,
• 4 bajd,
• 90 gramma ta 'butir,
• 2 kuċċarini baking soda
• 20 gramma ta 'trab tal-kawkaw,
• lumi waħda,
• kuċċarina tal-kannella art u qronfol,
• 100 gramma ta ' qoxra tal-larinġ konfettura ,
• 60 gramma ta 'qoxra tal-lumi konfettura,
• 100 gramma ta 'żbib,
• 140 gramma ta 'ġellewż.

Dawn il-prodotti li nużaw biex tipprepara l-għaġina għal cookies Milied. Il-riċetta ta 'dan ħami jinvolvi wkoll tipprepara l-glaze biex iżejnu prodotti tal-ikel. Tagħmel dan, aħna se miż-żewġ isfra tal-bajd u tliet imgħaref ta 'ħalib.

inventarju

Sabiex tipprepara lebkuhenov marru off mingħajr irbit, għandek tieħu ħsieb li ma biss dwar l-ingredjenti. Huwa jieħu ieħor u l-inventarju:

• qtugħ bord,
• mejda u kuċċarini,
• sikkina,
• Pialat,
• diversi saucers,
• skutella żgħira,
• Turk jew saucepan żgħir,
• beater jew mixer,
• par ta 'skutelli daqs medju,
• film ikel,
• grater,
• rolling pin,
• forom għaġina,
• karta għall-ħami,
• Mitts kċina,
• għalf ikla,
• xkupilji għaġina.

proċess ta 'preparazzjoni

Għalhekk, jekk inti xtrajt l-prodotti meħtieġa u jkunu kisbu l-inventarju meħtieġa, inti tista 'tibda ħolqien lebkuhenov. għasel german kejkijiet (homemade) li jħejji, aħna ser tibda bil-fatt li aħna se tnaqqas lumi u larinġ konfettura f'biċċiet żgħar. Imbagħad b'sikkina CHOP l-ġellewż. Issa għall-żbib. Ferragħ fil skutella, ferra l-ilma kiesaħ u ħalliha għal xi żmien li jintefħu. Wara dan, l-ilma ikun ixxotta u maħsula żbib taħt tmexxija ilma diversi drabi. A ftit imnixxef bl srievet tal-karti jew srievet, mifruxa fuq bord tat-tqattigħ u CHOP fin b'sikkina.

Lumi huwa maħsul, imnixxef u fuq grater multa togħrok il-qoxra. Aħna ser idur qoxra fragranti. Butir imqatta 'f'biċċiet żgħar u leave fil-ħin biex tisħon f'temperatura tal-kamra. Fil skutella żgħira jiksru r-bajd u whisk lilhom bil-mixer jew whisk sakemm bla xkiel.

Allura, aħna nkomplu biex issir taf kif tipprepara għasel gingerbread fid-dar. Ħu Turk jew pan żgħir u t-tixrid fl-għasel u mbagħad torqod zokkor tal-kannamieli. Poġġi fuq il-stufi, dawwar nar żgħir u, waqt li tħawwad kontinwament, saħħan sakemm, sakemm it-taħlita huwa lixx. Neħħi mis-sħana.

għaġina tisjir

Fi skutella, jikkombinaw it-taħlita taz-zokkor sħun ta 'għasel u biċċiet ta' butir imrattab. Bil-postijiet kollha kuċċarina ħawwad sakemm uniformi. Imla l-bajd u whisk ma mixer. Fi skutella separata, jikkombinaw iż-żewġ tipi ta 'dqiq, trab tal-kawkaw, baking soda u ingredjenti xott oħra. Ħallat b'kuċċarina jew whisk. Bil-mod żid taħlita dqiq piż għasel żejt u knead l-għaġina. Huwa aħjar biex tagħmel dan bl-idejn.

Biex Ġermaniż kejk tal-Milied kien ħafna fit-togħma u fragranti, fil-proċess ta 'għaġna, iżidu miegħu ippreparata ġewż mqatta, frott konfettura, żbib u zest tal-lumi. Sewwa knead l-għaġina sa dakinhar, sakemm omoġenu ħoxna u faċilment żminijiet diffiċli l-idejn ta 'piż. Sprinkle ftit dqiq wiċċ tax-xogħol u t-tixrid l-għaġina fuqha. Roll off jdejh fil-zalzett oħxon, wrap fil plastik u jibagħtu fil-friża għal madwar nofs siegħa. Wara dan, aħna ċċaqlaq il-għaġina fil-friġġ u ħallih għal bosta sigħat (preferibilment matul il-lejl).

Jiffurmaw il-kejkijiet

Ladarba l-għaġina hija lesta li jonfqu ftit sigħat fil-friġġ, inti tista 'taqleb għal wieħed mill-aktar stadju interessanti - il-formazzjoni ta' lebkuhenov futur.

Allura, sprinkle ma 'tabella tal-kċina ftit bi dqiq u t-tixrid liberat mill-film ikel tal-għaġina zalzett. Bil-rolling pin li tibda formazzjoni roll tagħha, ħxuna għandu jkun mhux inqas minn ħames millimetri. Liema forma se kejk tal-Milied, huwa sa inti. Għalhekk, armati bil-moffa għaġina, jinqatgħu l-għaġina figuri żgħar. Aħna bidla minnhom fuq il-karta tal-ħami parċmina stabbiliti. Għaġina tistrieħ darb'oħra tagħmel zalzett, roll out fil-ġibjun u għal darb'oħra Formazzjoni-Futur ta 'gingerbread.

Aħna qed inħejju glaze u lebkuheny bake

Wara aħna jiffurmaw il-futur ta 'kejkijiet u jistabbilixxu lilhom fuq folja tal-ħami, imbagħad fuq il-forn għal 175 gradi. Filwaqt li jisħon, jgħidilna glaze. Fi skutella żgħira, jikkombinaw l-isfra tal-bajd u ħalib. Ma 'ingredjenti Whisk Corolla sal omoġenju. glaze tagħna hija lesta. Armati ma għaġina xkupilji, tkopri l-wiċċ glaze ta 'kejkijiet tagħna. Aħna jibgħat l-pan fil-forn imsaħħan minn qabel għal 13-15 minuti. Wara dan iż-żmien, aħna neħħi deżerta tagħna vaganza mill-isbaħ u ħallih jiksaħ.

kejk tal-Milied Ġermaniża, magħmula fuq ir-riċetta, jirriżulta ħafna fit-togħma u fragranti. Dan forn żgur li se jgawdu kollha ta 'membri tad-dar tiegħek u mistednin. Kun żgur li jippruvaw biex jippreparaw għall-lebkuhen parti te festiva!

tips addizzjonali

Hawnhekk huma ftit koki rakkomandazzjonijiet, li għandhom x'jaqsmu mal-preparazzjoni tal-kejkijiet Ġermaniż Milied:

• dqiq tas-segala fi riċetta, inti tista 'faċilment jissostitwixxi qamħ jew qamħ;
• -ħxuna medja tal-gingerbread lest 0.5-1 ċm, iżda l-eħxen se jkun prodott kulinari tiegħek, l-aktar se jkun aktar artab ġewwa .;
• L-għaġina lest jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ sa ġimgħatejn;
• lebkuhenov għat-tisjir jista 'jintuża mhux ħwawar biss speċifikati mill magħna, tista' żżid lill-ġinġer batter, kardamomu, noċemuskata, allspice, ħlewwa, ħlewwa stellata u prodotti oħra għall-togħma tiegħek;
• lebkuhenov akbar vantaġġ huwa ħajja tagħhom fuq l-ixkaffa twila - hekk, jekk inti tpoġġihom fil-ħġieġ jew tal-landa vażett sewwa li jingħalaq, huma zacherstveyut u jżommu togħma tagħhom għal ftit ġimgħat.

Għażliet dekorazzjonijiet lebkuhenov

cookies Milied, l-riċetta ta 'li aħna taw, huwa possibbli li tkopri mhux biss il-glaze ordinarja tal-ħalib u tal-bajd isfra. Tista 'tuża kwalunkwe verżjoni ta' l-dekorazzjonijiet Predisposizzjoni tiegħek. Bħala eżempju, koppja ta 'għażliet għall-ħġieġ lebkuhenov.

silġ

Għat-tħejjija tagħha għandna bżonn diġà imsawta abjad tal-bajd - meraq tal-lumi 1 tablespoon - 1 tablespoon trab taz-zokkor - minn 75 sa 110 gramma. Ħallat meraq abjad u lumi fi skutella u mbagħad gradwalment tibda li jsuq fit trab taz-zokkor. Għandhom jingħataw massa bla xkiel, f'konsistenza tixbaħ krema. Tali żmalt applikata mal-wiċċ stick, tifforma qoxra taz-zokkor rqiqa.

silġ royal

Dan riċetta żmalt spiss jużaw il-koki u nisa tad-dar li jixtiequ beautifully u exquisitely dekorazzjoni kejk tal-Milied. Applika fuq il-wiċċ tal-ħami jista 'jkun saħansitra pinzell multa. Barra minn hekk, ħafna drabi fil-glaze miżjuda mal koloranti likwidu jew niexef li tippermetti jleqqu lebkuheny u verament festivi.

Allura, biex tipprepara silġ rjali, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: bajda waħda abjad u madwar 200 gramma ta 'trab taz-zokkor. Biex tibda ftit whisk l-proteina. Imbagħad bil-mod iżżidhiex mal-trab, ħawwad sewwa. Bħala riżultat, għandna jiksbu taħlita omoġenja li tifforma qċaċet artab. Jekk inti ma tippjana li tuża immedjatament formazzjoni tas-silġ biex iżejnu kejkijiet, ikun jista 'jitqiegħed fi skutella żgħira, ma ninsewx li tkopri l-wiċċ ma riċiklaġġ film, li se jipprevjeni formazzjoni qoxra. frosting lesti jista jiġi refriġerat sa tlett ijiem.