Kejk "pie Għasel" - riċetta klassika

Hemm riċetti li huma mgħoddija prattikament mill-omm għat bint, b'attenzjoni kkupjati minn notebook għal cookbook ieħor. U m'humiex li hemm sigrieti fihom. Simply, huma tant suċċess li timplimenta tagħhom aktar minn ġenerazzjoni waħda ta 'koki. Wieħed minn dawn huwa l-kejk famuża "pie Għasel". Il-riċetta klassika għal dan deżerta darba ġiet maħluqa speċifikament għall-familja rjali, u llum hija magħrufa għal kull sid. Fragranza, delikata u faċli biex jippreparaw - kien sempliċement destinat għas-suċċess.

Madankollu, illum, meta inti tista 'tixtri lesti kejk "pie Għasel" fil-maħżen, il-riċetta klassika sar ħafna nies tinsa. U dan minkejja l-fatt li l-manifatturi spiss minflok butir, ħalib ikkondensat u għasel mqiegħda marġerina, irħas żjut veġetali u essenzi. Iżda biex tagħmel biżżejjed ladarba dar kejk għasel, b'mod permanenti jirrinunzjaw mixtrija. aroma u t-togħma ma tistax tiġi mqabbla ma 'xi ħaġa oħra.

Kejk "pie Għasel": ritratti riċetta klassika

Allura, dak li għandek bżonn biex issajjar fid-dar il-kejk "Għasel kejk Ricetta jintużaw anki fil-qorti rjali, jeħtieġ li l-prodotti li ġejjin: 2 bajd, 3 imgħaref slide għasel, 1 tazza ma 'slide ta' zokkor, 100 g butir, 2 kuċċarini ta ' xorb soda tazzi. u madwar 3 u nofs ta 'dqiq u l-krema jistgħu jintużaw xi żejt, togħma :., qarsa krema jew custard kejk servuti biss mal-custard għall-familja rjali.

Biex issajjar l-kejk "torta Għasel" riċetta klassika joffri l-passi li ġejjin. Fi skutella ħawwad il-butir, imqatta 'f'biċċiet, zokkor u għasel. Qiegħdu kollu f'banju ilma. Massa kok sakemm huwa lixx u zokkor jinħall. Huwa jista 'jieħu madwar 5-7 minuti. Poġġi baking soda, malajr ħawwad u saħħan it-massa ta '1 minuta. Neħħi mis-sħana u żid il-bajd. Taħbit ħafna rimm. Gradwalment żid dqiq sakemm għaġina hija ħoxna, iżda se jkun ftit twaħħal. Iżda dan għandu jsir b'kawtela, peress eċċess tiegħu jista 'jagħmel l-kejkijiet iebsa. Kompletament jiksaħ għal 1-2 sigħat. Poġġi l-għaġina fuq il-dqiq podpylenny mejda, roll fi zalzett twila u jinqasmu 8-9 partijiet. Kull parti tar-roll out in kejk rqiqa. Ittrasferixxi għal folja tal-ħami, il-ħami karta stabbilit. Ittrimmja s-truf tal-pjanċa u bake kull kejk fil-forn għal 5-6 minuti sakemm huwa ħafif browned. Biex biċċa tax-xogħol effervexxentement qabel ma prick furketta tagħhom.

Ladarba l-kejkijiet huma lesti li kejkijiet għall-kejk "pie Għasel, riċetta klassika tinvolvi l-għemil custard. Biex tagħmel dan, ħawwad bajda waħda, tablespoon ta 'zokkor u dqiq, żid nofs tazza tal-ħalib. Separatament, għalli 2 tazzi tal-ħalib u tħawwad, jidħlu massa yachnuyu. Ipprepara l-krema sakemm thickens. Kessaħ ftit, żid imgħaref koppja ta 'butir u kollha taħbit up. Iżda int tista 'kok u krema żejtnija. Għal dan Whip 300 g butir, gradwalment żżid vażett ħalib karamelizzat. Whip il-krema bi krema qarsa 500 g krema qarsa ma 'tazzi u nofs ta' zokkor sakemm ħoxna.

Issa inti biss għandek biex jgħaqqdu l-komponenti kollha tal-kejk "pie Għasel". Il-riċetta klassika għall-offerta biex jagħmlu dan li ġej. Kull kejk, kif ukoll il-quċċata u l-ġnub tal tentix krema ippreparat. -Ruttam li jifdal mill kejkijiet li jkun misħuq flimkien ma 'ġewż u sprinkle lilhom naħat kejk. B'għażla, inti tista 'dekorazzjoni-quċċata ma' naħal homemade jew l-istess frak.