Barbun moqli - riċetta għat-tisjir mgħaġġel

Kull ħuta hija "pantry" ta 'sustanzi ta' valur. Qatgħa tal-baħar skond il-kontenut tagħhom mhijiex inferjuri għall-ħut aħmar. Fil-laħam tiegħu, kif ukoll fis-salamun, fih aċidi grassi polyunsaturated Omega-6 u Omega-3. Fil-barbun hemm ħafna mikroelementi u vitamini meħtieġa. Dan il-ħut huwa wieħed mill-aktar prodotti utli għall-bnedmin. Ammont żgħir ta 'xaħam fil-barbun tal-laħam jagħmilha prodott tad-dieta.

Tisjir minn dan il-ħut jista 'jkun varjetà ta' dixxijiet. Tipproduċi widna eċċellenti, casserole nutrittiv, kejk ruddy u kebab shish fragranti. Imma l-eħfef mod qed tħejji barbun tat-turs. Ir-riċetta għal dan id-dixx hija sempliċi u tħallik tikseb malajr dixx tad-dieta. Għal dan, il-barbun għandu jitnaddaf, neħħi l-imsaren u l-intestini, jitnaddaf il-mukus u aħsel. Imbagħad immarinat fil-lumi jew imbexxex bil-meraq ta 'dawn il-frott. U allura l-barbun jeħtieġ li jinqaleb id-dqiq, sewwa, u fry f'saqaf f'żejt imsaħħan tajjeb. Imma rridu naraw li l-ħut ma jiġix imsajjar, inkella se jitlef it-togħma tiegħu u jinxef. Għandu jkun immellaħ fit-tarf ta 'tisjir. Imbagħad huwa trasferit immedjatament għall-pjanċa. Il-barbun tat-turs, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn fuq, huwa servut fuq mejda b'rogħ mgħolli jew bi patata mqaxxra.

Hawnhekk hemm mod ieħor li fih titħejja barbun tat-turs. Ir-riċetta għal dan id-dixx sempliċi teħtieġ dawn il-prodotti: erba 'karkassi imqaxxra ta' barbun, melħ, ħalib jew dqiq, żejt veġetali, tursin u lumi. Il-karkassi tal-ħut għandhom jitlaħalħu sew bl-ilma tal-vit kiesaħ kemm barra kif ukoll minn ġewwa. Imbagħad ftit qatgħat isiru fuq il-karkassa u huwa mbexxex bil-melħ kbir. Imbagħad il-ħut għandu jitpoġġa fuq għarbiel u ħalliha timtedd għal ftit żmien. Matul dan iż-żmien, il-melħ jiġi assorbit fil-laħam, u l-eċċess sempliċement jinħasel. Imbagħad il-barbun għandu jitnixxef bil-karta u niedja fil-ħalib jew imrembel bid-dqiq.

Imbagħad ħu qali u ftit żejt jitferra fih. Għandha tkopri biss il-qiegħ. Huwa meħtieġ li saħħan iż-żejt f'temperatura għolja, sakemm joħroġ id-duħħan minnha. Il-barbun huwa moqli minn żewġ naħat sakemm tifforma qoxra kannella ċar. Ibda qaliha minn naħa ħafifa. Matul il-qali, il-pan għandu jitħawwad kultant, inkella l-ħut se jeħel mal-qiegħ. Imbagħad il-barbun moqli, li r-riċetta tiegħu hija mogħtija hawn, huwa mċaqlaq għal pjanċa. U, biex iżommu sħun għal żmien twil, din il-pjanċa tista 'tiġi installata fuq bizzilla ta' ilma jagħli. Dekorazzjoni tad-dixx bil-flieli tal-lumi u t-tursin.

Ukoll, barbun fil-aerogrill hija ppreparata pjuttost malajr. Imma għal dan il-mezz huwa meħtieġ li tieħu ħut li jista 'joqgħod fih. Normalment il-barbun huwa mibjugħ iffriżat. U biex tħollha, tista 'tuża l-istess aerogrill. Imbagħad għandu jinħasel, preferibbilment fl-ilma ġieri u jitneħħa min-naħa dlam tal-ġilda tal-ħut, u fl-istess ħin magħha u skali. Huwa mneħħi faċilment jekk tagħmel inċiżjonijiet tul ix-xewk. U fuq in-naħa bajda tal-ħut m'hemmx skali, għalhekk il-ġilda m'għandhiex titneħħa hemmhekk. Għad hemm bżonn li jitneħħew il-ġewwieni u r-ras u huwa mixtieq li tinqata 'd-denb u x-xewk.

Issa li l-barbun huwa lest, għandu jkun immellaħ u mqaxxar. Imbagħad ħu mazz ta 'tursin, aħsel u nixxef b'xugaman. Tursin ieħor irid jitfarrak bl-idejn sabiex jibda l-meraq. Imbagħad għandu jitqiegħed fuq naħa waħda tal-barbun u żid il-bżar Bulgaru, maqtugħ f'biċċiet. Imbagħad il-ħut għandu jkun imgeżwer bil-fojl u mqiegħed fuq il-grill ta 'fuq tal-aerogrill. Huwa moħmi għal 25 minuta f'temperatura ta '220 grad.

Dan il-ħut jista 'jitfi wkoll. Il-barbun tat-tursin jitħejja għal żmien qasir u jirrikjedi prodotti bħal dawn: il-barbun jieħu 1 kilogramma, u xaħam, karfus u kurrat sa 50 g. Ikollu wkoll zunnarija waħda, basla, għerq tal-tursin u 20 gramma ta 'dqiq. Il-melħ, l-ananas u t-tursin jitqiegħdu għat-togħma. L-għeruq u l-ħxejjex kollha huma mnaddfa, maħsula u maqtugħin f'mazzi jew tibniet. Imbagħad għandhom jitqiegħdu f'tazzna, ferra l-ilma sħun ġo fih u sajjar sakemm ikun artab. Il-karkassi tal-barbun għandhom ikunu pproċessati għal kollox u l-fletti separati. Dan il-flett jinqata 'f'porzjonijiet u jiġi moqli f'żejt imsaħħan mielaħ. Qabel il-qali għandu jiġi rroljat bid-dqiq. Imbagħad il-ħut għandu jitqiegħed f'tazzna, fuq il-ħaxix, kopertura u stew għal mhux aktar minn 30 minuta. U meta l-ħut isir artab, dan ifisser li huwa lest. Il-barbun għandhom ikunu mqiegħda fuq dixx, u mbagħad inixxfu fuq zalza bil-ħxejjex. Ukoll jista 'jkun imxerred bil-ħxejjex aromatiċi, li għandhom ikunu mqatta' b'mod fin.