Dixxijiet sorrel - hit 'l-istaġun

Xi impjanti li huma fuq iż-żoni suburbani tagħna, aħna kważi ma jużawx. Allura, ħafna nies jissottovalutaw il-baċir, għalkemm huwa utli ħafna għall-ġisem tagħna. Hija tista 'tintuża kemm fil-forma friski u ffriżati, li jżid mal sopop, insalati, mili għall-kejkijiet. sorrel ikel rikk fil-minerali u l-aċidi organiċi. Allura kun żgur li jieħdu l-opportunità biex ifornu l-provvista ta 'vitamini, kif dan l-impjant hija abbundanti fil-ġnien jew qrib l-ħaxix.

Vitamina kaboċċi ħodor

L-ewwel korsijiet aktar popolari ta 'sorrel: soppa sħun aħdar u sopop kiesaħ. L-ewwel jiżvelaw l-sigrieti ta 'kif issir soppa. L-brodu se kok laħam taċ-ċanga. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li jagħli laħam taċ-ċanga, il-laħam isseparat mill-għadam u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Patata huma mnaddfa, maqtugħa kubi u sajjar fil-brodu. Imbagħad mqatta 'b'mod fin sorrel u iżżidhiex mal-soppa. Istaġun melħ dixx, kwalunkwe ħwawar friski, u jġibu sakemm tagħli, itfi l-nar. Soppa notifikata bid-krema qarsa u nofs il-bajd.

soppa imkessaħ bl sorrel u zalza krema bajd qarsa

Fis-sajf ta 'platti tajbin iġjeniċi kiesaħ. Għalhekk, huwa utli li jitgħallmu kif issajjar soppa tal sorrel kiesaħ. Għalli l- soppa tal-ħaxix minn karrotti, basal u ħwawar. Itħan 500 gramma ta 'sorrel u l-kap ta' basal, żid il-brodu u ħalliha ttektek għal 10 minuti. Staġun ma '2 imgħaref ta' meraq tal-lumi u l-istess ammont ta 'zokkor. Sajjar għal ieħor 10 minuti. Fi taħlita skutella separata żewġ bajd u 150 gramma ta 'krema, b'attenzjoni ferra l-taħlita ġo soppa sħun, għalli għal ftit sekondi biex thickens l-brodu, melħ u neħħi mis-sħana. Qabel jservu l-soppa jiksaħ għal 2-3 sigħat u jservu, imbexxex ma basal aħdar, ma 'porzjon ta' lumi.

insalata tat-tiġieġ bil ħodor

Jekk inti taħseb dwar dak biex issajjar sorrel għal snack, allura hawnhekk huma żewġ għażliet interessanti - a insalata u ġobon dawl muffins. Għall-insalata, għalli l-sider tat-tiġieġ u maqtugħa kubi. Sorrel u ħodor (Romaine, spinaċi, insalata mħallta) idejn dmugħ, drizzle ma 'żejt taż-żebbuġa u ħall balsamic. Fry xi bacon sakemm iqarmeċ. Ħallat l-tiġieġ bil ħodor, Julienne tal ħjar frisk u bacon. Iservu ma tartru zalza krema jew jogurt naturali.

cottage cheese u muffins ossaliku

Issa jippreparaw muffins għat-tè. 300 gramma ta 'baqta, whisk jew Togħrokx minn passatur li jagħmilha aktar Airy. 100 gramma ta 'sorrel fin CHOP. Ħallat 2 bajd ma 'ammont żgħir ta' żejt veġetali u ġobon maħkuk. Żid 3 mgħaref kbar ta 'dqiq u ħawwad sewwa. Qabbad l-għaġina bil-ġobon, sorrel, u numru żgħir ta 'pine nuts. Grass ta 'laned muffin żgħar biż-żejt veġetali u l-post f'kull għaġina, jimlewhom 2/3. Bake fil 180 gradi għal madwar 25 minuti. Dan għaġina mhux biss Delicious, iżda wkoll utli minħabba l-naturali, rikki fil-komponenti vitamini.

varjanti oħra ta 'platti b'saħħithom

Dawn il-platti minn sorrel - mhux kollha li jistgħu jiġu ppreparati ma 'dan l-impjant. Jagħmlu l-mili miegħu għal shortcrust pie korporattiva tagħha, ħmira jew għaġina puff. Fis-sajf, tipprepara għaġina mhumiex patata, u mili bil sorrel, ġobon maħkuk u bajd mgħolli. Inti tista 'toħroġ bi verżjoni tiegħu stess ta' l-użu ta 'dan l-impjant utli u fit-togħma. U ma ninsewx li jagħmlu l-biċċa tax-xogħol bl-iffriżar ta 'trofof ftit ta' aħdar fuq xitwa twila u kiesaħ, meta l-platti minn sorrel partikolarment kuntent biex issajjar, ftakar-sħana ta 'l-uċuh tar-raba sajf.