Boletus - huwa utli u fit-togħma faqqiegħ, li huwa membru tal-ġeneru Obabkov. Tiddistingwiha minn fungu falza jistgħu jkunu mill-karatteristiċi li ġejjin. Boletus kuxxin cap maturi jistgħu jkunu ta 'kuluri differenti - terracotta, aħmar, oranġjo, kannella safrani -. U jilħqu dijametru ta' kważi 30 ċm fungus Polpa oħxon, abjad fuq il-qatgħa bidliet l-kulur għal blu u anke iswed. Leg Boletus qawwija, oħxon, koperti b ' "skali" kannella jew fid-dell griż. Fl-għoli ta 'dan prezzjuż "rigal ta' foresti" tista 'tilħaq 20 ċm. Huwa skillfully moħbija fil-ħaxix, fil-Aspen imxarrab, kif ukoll jikbru fil arżnu, betula u foresti mħallta. Staġun massa faqqiegħ "kaċċa" għall Aspen tibda f'Lulju tard u jdum sa l-ġlata ewwel. L-ispeċi kollha magħrufa ta 'faqqiegħ li jittieklu, u msajjar u bott minnhom b'modi differenti. F'dan l-artikolu se jiddiskutu dwar immarinar faqqiegħ faqqiegħ Aspen u jaqsmu riċetti ftit tajba. Kun żgur li jippruvaw jagħmlu appetizer kiesaħ fit-togħma u fragranti għall-xitwa.
Boletus (faqqiegħ): pickling wara l-ġbir, it-tindif u l-ipproċessar
Friska Aspen maħsuda mifthiema, imlaħlaħ b'ilma kiesaħ u mnaddfa sewwa użu ta 'sikkina li jaqtgħu żgħar. Kun żgur li jaqtgħu il-postijiet kollha ħażina, kif ukoll ineħħi wormholes eżistenti. Għal darb'oħra, aħsel il-faqqiegħ. Fil-parti tiegħu ta 'Aspen sett sħiħ ta' sustanzi utli. Dawn huma sinjuri fil-vitamini (B, C, A), ċelluloża, proteini, polisakkaridi. Għalhekk, dawn fungi huma użati fl-tisjir, u l-melħ tagħhom, moqli, mgħollija, imnixxef. Issa aħna se jaqsmu miegħek riċetta Delicious għal "Boletus (faqqiegħ) -. Salmura" Ikollok bżonn żgħażagħ, faqqiegħ ditta. Kultant avżati biex marinate użu biss l-għatu, għalkemm il-saqajn ħoxna kbira wisq għal dan ħsad tax-xitwa. Qabel faqqiegħ tisjir ipproċessat u maħsula. Kpiepel huma maqtugħa biċċiet żgħar, saqajn - pjanċi. Aspen lest huma mqiegħda fl-ilma mielaħ u mgħolli. Meta imsajjar, dawn faqqiegħ se jiffurmaw ragħwa, li għandhom jitneħħew. Wara li solviet faqqiegħ Aspen fuq il-qiegħ tal-pot, inti tista 'itfi s-sħana u ttrasferixxi l-faqqiegħ fil colander. Filwaqt fluwidu żejjed ikun ixxotta, tipprepara l-immarinar. Ħu kull litru essenza aċetiku - 3 Tsp .. Wkoll żid iz-zokkor (2 tbsp ..) U melħ - 4 Tsp .. Sabiex tingħata speċjali immarinar użu togħma bżar iswed tagħna - (. 3 pcs) 5 "piżelli", sinniet U weraq tar-rand - minn 3 sa 5 biċċiet. Wara li tkessaħ l-faqqiegħ aħna bidla minnhom fil-vażetti qabel sterilizzat. Imla l-immarinar sabiex il-likwidu tkopri kompletament ir-Aspen. Inkella, ir-riskju ta 'moffa żżid b'mod sinifikanti. Fuq pour żejt veġetali u mill-qrib mgħolli għotjien tal-plastik. Kollox, issa int taf kif marinate faqqiegħ Aspen. Dan snack għandha tinħażen fil-friġġ u jservu bil-basal. Bon appétit!
Boletus maħsud (faqqiegħ): pickling - it-tieni mod
Hawnhekk huwa riċetta sempliċi ieħor għall -immarinar faqqiegħ Aspen. Faqqiegħ huma magħmulin sempliċiment jiddewweb f'ħalqek. Ikollok bżonn dawn l-ingredjenti:
- Aspen - 3 kg;
- weraq tar-rand - 9 unitajiet;.
- bżar iswed (piżelli) - 18-20 pcs;.
- Ħall (70%) - 3 h; l..
- G - L; 6 hr..
- 3 litri. l-ilma.
Allura tipprepara Boletus (faqqiegħ) immarinar: mnaddfa, maħsula u imqatta 'f'biċċiet żgħar. Ferra fil-kontenitur enameled ilma, poġġih ġo melħ. Aħna stabbilit fuq nar u jġibu l-ilma għal jagħli. Poġġi l-faqqiegħ għall-istess. Għalli għal 20 minuta, tneħħi l-ragħwa perjodikament. Aspen jarmi fi colander u jagħtu jixxotta fluwidu żejjed. salmura Tisjir: tieħu 3 litri ta 'ilma. melħ Poġġi (6 h. L.), Għalli. Ċċaqlaq il-faqqiegħ fil-vażetti sterilizzati. Huma wkoll ipoġġi piżelli bżar iswed, weraq tar-rand, pour ħall. Imla fungi salmura u immedjatament għeluq kontenituri capped kamin. Li kollox snack appetizing lest għall-xitwa!