Blanks tal-laħam: kif jagħmlu stew fid-dar

istuffat dar - dixx fit-togħma, nutrittivi u fit maħżuna. Biex tipprepara għall-futur ta 'vażetti ftit ta' goodies, inti taf li inti għandek provvista ta 'laħam għal "ġurnata ta' xita." U mistednin f'daqqa waħda nagryanuvshaya ma qabda inti mill sorpriża. Ma tafx kif jagħmlu stew fid-dar? Tinkwetax - f'dan l-artikolu huma tliet modi bażiċi biex jippreparaw platti msemmija. laħam maħsuda b'tali mod twil biżżejjed maħżuna mingħajr ma jitilfu l-kwalitajiet togħma tagħhom. Allura, kif jagħmlu stew fid-dar? Ejjew nifhmu din il-kwistjoni.

Il-mod tradizzjonali

Fragranza, artab u fit-togħma dixx huwa miksub, mmaturat f'forn. Peress Cook l-laħam direttament fil-banek, huwa meħtieġ li jkunu ppreparati bil-quddiem. Aħsel il-kontenitur u sterilizza. Laħam imqatta 'f'biċċiet (1 kg), darba fi skutella enamel u l-istaġun bil-melħ (1 kuċċarina kbar). Fl-bottijiet litru qiegħ poġġi ftit weraq tar-rand u ftit piżelli allspice. Jistabbilixxu l-laħam, talterna ma 'biċċiet ta' meatless xaħam.

Kif tagħmel stew fid-dar fil-forn? folja tal-ħami, sprinkle bil-melħ u jistabbilixxu kollha kontenitur ippreparat. Dawwar il-forn għal 200 gradi u ħalliha ttektek preforma mode għal 3 sigħat. Imbagħad issikka bogħod għal vażetti u għotjien tal-metall. Save ħtieġa stew f'post frisk (kantina, gallarija).

Kif tagħmel stew f'awtoklava?

konsistenza jelly simili, u l-offerta għall-togħma tal-laħam jinkiseb, imsajjar fil-mezz speċjali - f'awtoklava. Issa aħna ser jgħidlek kif jagħmlu stew fid-dar miegħu int.

-Vażetti 0.5 litru nodfa mqiegħda weraq tar-rand (3-4 biċċiet) u peppercorn. Dan huwa segwit minn saff ta 'xaħam frisk, u fuq quċċata ta' dan - l-biċċiet tal-laħam. F'kull vażett hija mimlija nofs kuċċarina melħ. Banek mibrumin għotjien landa u mqiegħda fl-awtoklavi. Il-magna hija mimlija bl-ilma, u allura huwa ssiġillat u bl-ajru huwa ppumpjat sakemm il-pressjoni titla fil-livell ta '1.5 bar. Dawl tan-nar u l-kontenitur msaħħna mal-banek. Meta l-pressjoni fl-apparat jilħaq 4 bar, inaqqsu nar u jħallu tushenku languish madwar 4 sigħat. Imbagħad itfi l-nar, l-għatu awtoklavi jinfetaħ għall-tkessiħ sħiħ tagħha (madwar 12-20 siegħa).

Kif tagħmel stew fid-dar? metodu l-antik nannu

Biċċiet tal-laħam mitwija fi skutella, żid melħ u togħma bil-ħwawar li togħma. Hostess Moderna adattat biex jintuża għall-preparazzjoni ta 'din Ħelwa "tħawwir għal dixxijiet tal-laħam" produzzjoni industrijali. marinate Mudell suġġett għal nofs siegħa. Sadanittant, aħsel u sterilizza ġarar. Fil-qiegħ tal-kontenituri mqiegħda weraq tal rand u allspice. Sussegwentement, timla l-banek "fuq l-ispallejn" ta 'laħam. Aħna tkopri l-fliexken tal-ħġieġ kollu ma blanks brieret tal-metall mingħajr brim minnhom, u mqiegħda fil-borma. fuħħar pre Għatti l-xugaman tal-kċina qiegħ. Ferra l-ilma fis-sistema pan u poġġih fuq nar. Wassal għat-togħlija, allura tnaqqas il-gass. Ħalli languish istuffat fil 4-4.5 sigħat. Żomm kont ta 'l-ammont ta' ilma fi saucepan. Se għalli bogħod, hekk minn żmien għal żmien se jkollhom iżżid likwidu. Imbagħad timla l-vażetti sħun u ħallih jiksaħ. Żomm il-stew fil-friġġ jew kantina.

Allura aħna jgħidlek xi wħud mill-aktar modi komuni ta ' kif jagħmlu stew fid-dar. Ħu nota mentali li l-għażla, li bħal ħafna, jippreservaw u sajjar dan il-platt. Let ikollok tushonochka dar Delicious!