Il-riċetta dritt ta 'kebab shish fil kefir

Hija hekk jiġri li aħna ma naħsibx l-immarinar għal barbecue mingħajr ħall, inbid jew meraq tal-lumi. Iżda dawn il-prodotti huma tajba għall-laħam żgħażagħ. Iżda barbecue hija differenti. Hawn l-laħam taċ-ċanga ħall ewwel fost iż-żgħażagħ wisq jossidaw u lumi - desiccate. inbid tal-mejda abjad hija wkoll tajba fil-moderazzjoni. Ipprova ma we jmorru l-mod ieħor u barbequing fil kefir. Il-riċetta hija tisjir fuq il-faħam ftit differenti mill-metodu klassiku. Il-sigriet kollu - fl salmura. Enżimi jinsabu fil-prodotti tal-ħalib, ittaffi l-laħam, li jagħmilha aktar offerta u mmerraq.

Vantaġġ ieħor ta 'dan immarinar - cheapness tagħha: litru ta' jogurt tajba min bosta drabi inqas mill-istess ammont ta 'nbid run isfel. Ukoll, I użati l-espressjoni "prodotti tal-ħalib". Dan ifisser li inti tista 'tuża jogurt, Ayran, baxx ta' xaħam krema qarsa ... iżda għal darb'oħra, huwa aħjar li tieħu l-xaħam (3.2%), jogurt frisk. Għalhekk, aħna jibdew biex issajjar. Modi biex issajjar l-laħam fuq skewers, hemm ħafna, iżda kwalunkwe kebab riċetta fil kefir tibda bil-immarinar. Bħala l-ewwel eżempju, jieħdu l-għonq tal-majjal.

Jekk għandek nofs kilogramm ta 'laħam (maħsula, imqatta' f'biċċiet), imbagħad ħu tliet basal u fin maqtugħa jew jibqgħux minnhom fuq grater oħxon. Ħallat laħam, bil-mod timmassaġġja idejn. B'mod parallel, ma ninsewx li żżid melħ u bżar dan. Imbagħad ferra madwar nofs litru ta 'jogurt. Majjal għandhom jiġu mgħaddsa f'likwidu, iżda ma wallow fiha kompletament. Żid mal-immarinar u nofs kuċċarina ta 'zokkor. Din it-teknika sempliċi se tneħħi l-imrar. tliet basal ieħor maqtugħa ċrieki u sprinkle lilhom laħam. Għatti bl-għatu. kebab Ricetta fil kefir jippreskrivi jifilħu laħam f'din il-kundizzjoni siegħa, imbagħad neħħi l-pot fil-friġġ matul il-lejl.

Ġbid skutella filgħodu bil-majjal, bil-mod ferra l-likwidu u tarmi ċrieki basla. biċċiet midmum tal-laħam fuq seffud. Kkaratterizzat podmarinovannym tagħhom ftit, iżda xorta jżommu l-freskezza tal-pruwa. kebab riċetta li jmiss fil kefir mhix wisq differenti minn modi oħra ta grilevannogo laħam tisjir. Aħna jibgħat l skewers fuq il-grill fuq il-faħam maħruq-out, imma ma ninsewx li kultant llubrikat bis-silikon brush-ġnub ta 'immarinar kefir majjal. Għalhekk se jkunu koperti bil-qoxra fragranti, u mhux jżommu umdità.

Ricetta shish tiġieġ kebab fuq kefir għandha sfumaturi tagħha stess. Speċjalment jekk inti xtrajt xi tiġieġ ftit kemm hi, minflok kull parti individwali tal-karkassa. Wara l-ħin tat-tisjir fuq il-sider, ġwienaħ jew bedryshek differenti. Għalhekk, jekk inti - il-karkassa kollha, il-partijiet differenti tal-ġisem l-għasfur huma fuq skewers separati. Għall-immarinar tipprepara l-infużjoni żagħfran - għandna bżonn 2 imgħaref. Ferra dan kwart ta 'tazza jogurt u żejt taż-żebbuġa. Żieda 1-2 sinniet mqatta tewm u 2 basal, mgħarfa nofs jintlibsu qoxra tal-larinġ, 2 mgħaref u meraq bżar mbuttat minn żewġ lumi.

Dan kebab riċetta fil kefir toffri wkoll whisk din it-taħlita ġo blender, mbagħad titqiegħed fl tiġieġ laħam maqtugħ għal 7 sigħat. Imma dak li mhux kollha. Separatament, tipprepara l-zalza li grass matul l-inkaljar. Drown ftit imgħaref ta 'butir, tgħasir fil-meraq tal-lumi wieħed, żid nofs kuċċarina ta' infużjoni ta 'żagħfran, bżar u melħ. Hija lubricates l-zalza laħam fuq skewers. Żid skewers bżonn 3-4 pulzieri mill-faħam medju tas-sħana żgħar u ħafna drabi dawran.