Ħobż BORODINO. Kompożizzjoni u l-oriġini istorja

ħobż tas-segala hija tajba ħafna għas-saħħa. Hija għandha aktar vitamini u fibra milli qamħ. ħobż BORODINO, li parti minnu baqgħet ma nbidlitx għal ħafna snin issa - wieħed mill-aktar tipi Delicious ta 'prodotti magħmula minn dqiq tas-segala. Ikun interessanti li tiġi ntraċċata l-istorja tal-ħolqien tagħha u jitgħallmu l-karatteristiċi tal-ingredjenti.

ħobż BORODINO. Il-kompożizzjoni u l-verżjonijiet tal-oriġini

L-użu inkredibbli ta 'dan il-ħobż minħabba l-preżenza fil-għaġina ta' malt segala u molassi. Huwa minħabba minnhom huwa mhux biss eċċezzjonalment fragranti, iżda fih ukoll bosta elementi essenzjali traċċa. Din il-varjetà hija l-hekk imsejħa "iswed" ħobż huwa komuni ħafna fir-Russja u l-pajjiżi kollha tal-Unjoni Sovjetika ta 'qabel. Ġie snin sebgħin moħmija metodu custard użu ta 'taħlita ta' segala u dqiq tal-qamħ tat-tieni grad. Mat-tletinijiet tas-seklu għoxrin kien sar biss f'Moska, fi bliet oħra l-kompożizzjoni tal-ħobż BORODINO u t-togħma tiegħu kien familjari. Mal-bidu tal-iżvilupp attiv tal-industrija alimentari bdew bake kullimkien.

Verżjoni waħda kien minnu li l-ewwel darba il-ħobż ġiet ippreżentata fil-monasteru Spaso-BORODINO, li, imbagħad, hija bbażata fuq il-post fejn hemm użati biex ikunu l-battalja ta 'BORODINO. Abbess kien l-armla ta 'suldat li miet f'dik battalja memorabbli. Hija ħarāet bil dan riċetta il sorijiet oħra. Naturalment, bil-mogħdija taż-żmien għaddiet minn bidliet sinifikanti u l-monasteru, u l-ħobż BORODINO. kompożizzjoni tiegħu kien supplimentat mill kosbor fi żminijiet Sovjetiċi. Issa l-ħwawar jinxtammu akuta - ingredjent kostanti fil-ħami segala. Il-formulazzjoni żviluppajna fiduċja Moska forn finali, dan ġara fil-tletinijiet tard. Kosbor kultant mibdul b'dan kemmun.

BORODINO ħobż - jistenna u l-gosti

Il-wiċċ tal-ħobżiet għandhom jiġu mbexxa kosbor, xquq m'għandhomx ikunu. Il-kulur tal-ħobż - kannella skur, tleqq u uniformi. Sufra stretta għall-Frak. Aħħar elastiċi, artab, poruż u mhux twaħħal. Gosti daqsxejn qarsa, iżda fi kwalunkwe każ, mhux morr, bil-riħa qawwija. Għal ħafna snin matul ħobż BORODINO moħmi, il-kompożizzjoni tiegħu ma tinbidilx: segala u dqiq tal-qamħ, melħ, ħmira, xgħir segala, kosbor, għasel iswed u zokkor. Test Preparazzjoni iseħħ fi tliet jew erba 'stadji. Skond il-riċetta klassika se tieħu jumejn. Għaġna kultant tvarja skond il-tagħmir kobor u forn.

Żebgħa u jtejbu t-togħma huma kompletament eliminati. Dan ħobż, il-kompożizzjoni tagħhom huma kkontrollati strettament, għandha ssir esklussivament minn ingredjenti naturali. Tista 'kok fid-dar, fil-forn jew il-produttur ħobż. Of course, wieħed iżomm proċess ta 'manifattura preċiżjoni mhux se taħdem. Iżda dan se jkun ikkumpensat mill-pjaċir ta 'ħolqien ta' ħobż bl-idejn tagħhom stess.

Prodotti magħmula minn dqiq tas-segala huma adattati għal xi dieta

BORODINO ħobż jipprovdu ġisem tiegħek ma 'vitamini B u ħafna ta' fibra. Dan jippermetti l-użu tiegħu anki għal dawk li jixtiequ jnaqqsu l-ammont ta 'karboidrati fid-dieta tagħhom. Prekawzjonijiet jeħtieġ li jinkludi dan il-ħobż fil-menu tagħhom, jekk għandek problemi bil-aċidità ta 'l-istonku. Wara fibra oħxon jista 'jirrita l-ħajt esofagu.