Ħut tal-Aringi Baltiku: il-benefiċċji u l-ħsara lill-persuna, il-kontenut ta 'kaloriji

Salak huwa wieħed mill-ispeċijiet ta 'Aringi Atlantiku li jgħix fil-Baħar Baltiku u f'xi lagi fl-Iżvezja. L-artikolu jiddeskrivi l-ħut tal-aringi Baltiku - il-benefiċċju u l-ħsara lill-persuna, il-kontenut ta 'kaloriji.

Deskrizzjoni

Fit-tul il-ħut jilħaq 20 ċm, il-piż tiegħu huwa 25-50 g, iżda hemm ukoll kampjuni ġganti sa 37.5 ċm u jiżnu sa 100 g. L-akbar aringi Baltiku, li jiżen 1.5 kg, inqabad minn sajjieda lokali fil-Golf tal-Finlandja fl-1959.

Fid-dehra huwa simili ħafna għall-Aringi Atlantiku, dawn huma distinti min-numru ta 'vertebri u mid-daqs tal-ħut innifsu. L-aringi Baltiku għandu korp tawwali ta 'kulur il-fidda, id-dahar huwa skur.

Is-sors tal-ikel huwa l-aktar krustaċji żgħar, zooplakton, larva u fry tal-ħut. L-aringi Baltiku jgħix għal ħdax-il sena (bħala medja 7-8), li jifforma merħliet żgħar fis-saffi ta 'fuq ta' l-ilma.

Jilħqu l-maturità sesswali fl-età ta '2-3 snin. Huma jirriproduċu fir-rebbiegħa, fis-sajf u fil-ħarifa, vymyotyvaya 10.5 elf bajd żgħir fuq art iebsa ħdejn ix-xatt. Wara t-tnissil, l-aringi Baltiku jgħum fil-fond fl-ibħra, 'l bogħod mix-xatt.

Huma jaqbdu l-aringi Baltiku s-sena kollha. Hemm ħut fix-xibka, nases varji u tartaruni. Il-biċċa l-kbira tal-qabda tmur biex tagħmel l-ikel fil-laned (dan il-ħut ħafna drabi jingħata għal "sprats f'żejt") u jippreserva, filwaqt li l-ieħor jinbiegħ kemm f'forma mkessħa kif ukoll f'forma friżata.

Kif tipprepara l-aringi Baltiku

Ħut delikat - aringi, il-benefiċċji u l-ħsara tiegħu huma deskritti fl-artikolu. Jista 'jkun moqli, moħmi fi krema qarsa, affumikat u immellaħ.

Dan il-ħut mhux skopert huwa dixx nazzjonali favorit tal-kċina Żvediża u Finlandiża. Fl-Isvezja fl-aħħar ta 'Awwissu, jibda l-istaġun tal-wiċċ - tisjir aringi Baltiku qarsa, li huwa soġġett għal fermentazzjoni twila. Dan il-ħaxix jinbidel f'bottijiet tal-landa, li eventwalment jintefħu, imbagħad jiftħuhom fl-arja friska u jieklu ħobż, butir, patata u basal. Fl-Olanda, il-kwalitajiet ta 'togħma tagħhom tant huma apprezzati li ssir festival annwali, fejn joffru li jtellgħu dan il-ħut li jħares ordinarjament. Fir-Russja, l-aringi huwa preferut li jieklu f'forma affumikata.

Jista 'jkun hemm aringi ppreparati b'mod differenti. Il-benefiċċji u l-ħsara tiegħu jiddependu fuq il-metodu tat-tisjir. Sabiex tippreserva kemm jista 'jkun sustanzi nutrittivi u b'saħħithom fil-ħut, għandek bżonn biex issajjar għal koppja jew bake fil-forn. Meta tiekol ħut affumikat, imnixxef jew immellaħ, huwa importanti li tkun taf li l-valur nutrittiv tiegħu f'din il-forma jitnaqqas b'mod sinifikanti, iżda l-benefiċċji jibqgħu l-istess.

Salak: kontenut ta 'kaloriji, benefiċċji

Il-valur tal-enerġija ta '100 gramma ta' aringi Baltiku huwa ta 'madwar 125 kalorija, li jippermettilu li titqies bħala kaloriji baxxi. 25.3% minnu huwa xaħam, 74.2% - proteini, il-0.5% li jibqa 'jappartjeni għall-karboidrati.

Minkejja l-fatt li l-ħut huwa żgħir fid-daqs, l-aringi fih ħafna vitamini u amino acids essenzjali għall-ġisem tagħna, aċidi grassi omega-3, li jikkonferma biss il-kwalitajiet utli tiegħu.

Salaka: benefiċċji u ħsara lill-ġisem

L-aċidi grassi Omega-3, bħal kull sustanza oħra, iġorru kemm benefiċċju kif ukoll ħsara. Il-proprjetajiet utli tagħhom jistgħu jiġu elenkati bla tmiem, hawn huma wħud minnhom: żieda fl-immunità, normalizzazzjoni tas-sistema nervuża, tnaqqis tal-pressjoni tad-demm, tipprovdi effetti anti-infjammatorji u analġeżiċi, titjib tar-reżistenza għall-istress, memorja u attenzjoni. Barra minn hekk, dawn l-aċidi għandhom rwol kruċjali fil-bidu nett tal-iżvilupp tal-fetu waqt it-tqala tal-omm, peress li jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw mard newroloġiku fit-tfal. L-adolexxenti jeħtieġu wkoll li jieklu ikel li fih dawn l-aċidi, għax ser jgħinu bi ksur ta 'l-isfond ormonali (żaqq, dwiefer fraġli u xagħar). Huwa estremament importanti għal persuni b'mard konġunt li jieħdu l-ammont meħtieġ ta 'omega-3.

Iżda, sfortunatament, dawn l-aċidi grassi jistgħu jagħmlu ħsara lis-saħħa ta 'persuna jekk ikunu abbużati. Jistgħu jikkawżaw allerġiji u aggravamenti severi f'nies b'mard tal-fwied u tal-kliewi, u jistgħu wkoll iżidu l-pressjoni tad-demm.

Ukoll fl-aringi hemm ħafna makro u mikroelementi, bħal kubrit, kalċju, potassju, żingu, fosfru, ħadid, jodju, manganiż, kromju, sodju, manjesju. Fi kwantitajiet kbar, kobalt, fluworu u ram. U ammont kbir ta 'vitamini A, B1, B2, C, D, E u PP.

Kif issajjar tajjeb dan il-ħut

In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jieklu Aringi Baltiku, bħal kull ħut ieħor, iżda huwa importanti li tkun taf kif issajjar sewwa. Għal dawk li jsegwu dieta, tista 'tipprova ħami tal-ħut fil-forn bi ħxejjex u ħodor, tiekol bir-ross mgħolli. Jew tista 'titfi l-aringi Baltiku b'karroti, tadam, karfus u basal, li wkoll iżommu l-proprjetajiet utli tiegħu. Il-bqija ta 'min iħobb jista' jiekol delightly biex joffri aringi ta 'tmelliħ pikkanti, immarinat jew sempliċement moqli fiż-żejt. U ovvjament, min iħobb il-birra jista 'jkun mimli ħut ta' tipjip kiesaħ u sħun.

Kif tagħżel id-dritt Aringi Baltiku

Salak, li l-benefiċċji u l-ħsara tiegħu huma deskritti fl-artikolu, għandhom ikunu ta 'kulur uniformi, jekk affumikat, imbagħad minn kull naħa. Barra minn hekk, għandu jkollu r-riħa tiegħu stess tal-ħut, jekk ma jinxtammx, allura jibqa 'fuq il-bank. L-imballaġġ tal-vakwu għandu jkun issiġillat biex iżomm ħut Delicious ġewwa.

Salak, għalkemm żgħir u mhux ippreżervat fid-dehra, huwa utli ħafna. Il-ħaġa ewlenija hija li jixtruh frisk u qiegħed sewwa.