Għaliex żid vodka fil-widna tiegħek: Rakkomandazzjonijiet kulinari

Vodka - xarba li hija mhux biss perfettament adattati għal kwalunkwe festa Russu, iżda wkoll assistent affidabbli fil-kċina ta 'kull mara tad-dar. Jusqu'à présent, iżda hija żżid ħwawar fi kważi kull dixx, mill-ewwel, li jintemm deżerta. Ħafna drabi, vodka huwa miżjud matul soppa tisjir. Għaliex żid il-vodka fil -widna tal-ħut xmara? Dan se jiġi diskuss fl-artikolu.

Ir-raġunijiet ewlenin għaż-żieda din ix-xarba fil-widnejn

Għaliex żid vodka fil-widnejn tiegħek? Hemm żewġ raġunijiet:

1. Miżjud fil-widna tal-vodka, speċjalment jekk użat għall-preparazzjoni ta 'xmara jew ħut tal-baħar, jagħmlu l-dixx togħma aktar pikkanti. Ħut u b'hekk tirċievi bjuda żejda u s-saħħa. L-biċċiet kollha tal-ħut huma ggarantiti li tkun lixxa u mmerraq, barra minn hekk, huma kważi jaqgħu barra.
2. Għaliex żid vodka ieħor fil-widnejn tiegħek? Din id-dixx ikun imsajjar aktar fin-natura jużaw l-ilma minn sorsi hekk vodka hija miżjuda bħala antiossidant.

U xi nies jemmnu li dan ix-xorb jagħti sajd soppa togħma mhux tas-soltu.

Għaliex żid mal-widna tal-vodka u biċċa ta 'injam?

Huwa nnutat li spiss ma vodka fil-widna tiegħek ġie miżjud u l-log ħruq.

Kif spjegat mill koki, huwa li jinnewtralizza l-bili, li jistgħu joħorġu mill-ħut xmara jew baħar. zkuk Faħam kompletament tneħħi l-togħma ħażina. U għaliex fil-widna waqt it-tisjir żid il-vodka? Hija, imbagħad, se jinnewtralizza l-batterji li kienu fl-ingredjenti.

Jekk aħna jikkombinaw dawn iż-żewġ prodotti, il-probabbiltà ta 'avvelenament soppa imsajjar fuq in-natura (anki jekk l-ilma tax-xmara użati) huwa prattikament mnaqqas għal żero.

L-istorja tal-okkorrenza ta 'soppa bil vodka fir-Russja

Widnejn - tip ta 'soppa. Ġie magħruf fit-territorju tar-Russja kmieni kemm-seklu XVI. Kien f'dan iż-żmien bdew jiġu msejħa soppa soppa tal-ħut. Il-kelma "widna" ġiet magħrufa sa mis-seklu IX. Iżda dak iż-żmien, dan it-terminu jirreferi għal kull stokk, inkluż ħelu. Madwar fis-seklu XII,-widna bdew jaraw issa bħala soppa tal-ħut, u anki hemmhekk d-dehra ta 'l-ewwel riċetta soppa biż-żieda tal-vodka.

widna Russu tradizzjonali huwa rappreżentat bħala soluzzjoni ċara, brodu tal-ħut ikkonċentrat biż-żieda ta 'ħxejjex ta vinkolanti (biċċiet kbar) u għeruq u tuberi.

Hemm diversi kundizzjonijiet għat-tħejjija tal-soppa Russu preżenti vodka:

• kok-dixx għandek bżonn ta 'għatu fuq sħana baxxa ħafna;
• -ħut għandhom ikunu mal-denb, għadam u xewk, xi kultant anke ma 'ras;
• il-ħut għandu jitqiegħed fl-ilma diġà jagħli;
• l-brodu definittivament bżonn li jitqiegħed basla kollu;
• Ladarba fil-vodka se jkunu miżjuda lill widna tiegħek, inti għandek itfi s-sħana u ħallih infuse-dixx.

Ricetta. Widnejn tal-vodka

Jekk inti nostalgia evidenti għall-ġranet sħan mill-xmara, iżda fit-toroq u l-xitwa kiesħa, huwa possibbli li plunge fil-qosor fl-atmosfera tas-sajf u jekk jogħġbok familja jew ħbieb qrib soppa fragranti tiegħek. Ir-riċetta hija mfassla għal għaxar porzjonijiet.

ingredjenti kollha:

• Ilma ħelu jew ilma mielaħ ħut - 800 gramma;
• vodka - 50 gramma;
• wieħed basla;
• wieħed zunnarija;
• patata - tliet biċċiet ta 'daqs medju;
• mazz wieħed mill xibt;
• iswed peppercorn - 5-6 piżelli;
• ilma ġieri - 3-5 litri;
• tnejn jew tlett folji ta rand;
• mazz wieħed mill tursin;
• Melħ (li t-togħma);
• biex iżejnu rakkomandat li tuża lumi u żebbuġ.

preparazzjoni

Preparazzjoni iseħħ kif ġej:

1. Il-ħut jitnaddaf mill ġewwieni, skali u l-garġi. Ukoll maħsul, preferibbilment anke soak fl-ilma għal 15 minuta.
2. Ilma jitferra pan u mqiegħda fuq il-pjanċa. Il-ħut jitqiegħed fl-ilma, melħ huwa miżjud. Wara t-togħlija, il-platt jiġi imsajjar għal 15 minuta.
3. Patata huma imqaxxar u coarsely mqatta. Karrotti maħsula u maqtugħa kubi. Imbagħad fil-livell pan mal-ħut huwa miżjud ma 'patata, karrotti u sħiħa basla (imqaxxar).
4. Barra minn hekk, il-platt huwa miżjud weraq tar-rand, bżar u tursin mqatta. vodka infuża. Nar tieqaf topera, u l-platt jiġi infuż għaxar sa ħmistax-il minuta.
5. soppa basla jitneħħa minn, iżda minflok huwa mimli bl xibt mqatta 'b'mod fin.
6. soppa tal-ħut hija lesta.

Qabel ma tapplika fuq il-mejda f'kull skutella żid porzjon ta 'lumi u żebbuġ.

Ricetta soppa tal-ħut aħmar bil-vodka

Ir-riċetta ġie żviluppat għal dawk in-nies li jirrikonoxxu biss il-ħut aħmar.

ingredjenti kollha:

• 1-1.5 kilogrammi ta 'salamun, kun żgur mingħajr ras;
• patata - 2 biċċiet;
• karrotti - 2 biċċiet;
• basla - 1 biċċa;
• 50 millilitri ta 'vodka;
• mazz wieħed mill tursin;
• peppercorn iswed;
• werqa tar-rand;
• Melħ togħma;
• mazz ta 'xibt;
• basal aħdar.

regoli tisjir

1. Il-ħut għandu jiġi maħsul biex tneħħi l-imsaren, garġi u skali, jaqta 'l-denb. karkassa ħut jinqata 'matul il-linja u mbagħad kull nofs huwa maqsum 3-4 biċċiet.
2. Li għandek bżonn biex tnaddaf il-patata, karrotti u tursin mqatta. Zunnarija huwa rakkomandat biex jitnaqqsu flieli oħxon.
3. Fi ilma jagħli qabel miżjud basla waħda imqatta u tursin. Int trid kok fuq medium sħana għal madwar ħames sa għaxar minuti. Imbagħad il-brodu huwa miżjud zunnarija, widna u msajjar għal 5 minuti oħra. Dixx bżonn żid melħ.
4. Imbagħad għandek bżonn biex tpoġġi l-brew fil-ħut,-nar hija mnaqqsa għal minimu. Fl-ebda każ ma tista 'tkopri pan bl-għatu. Wara t-taħlita riżultanti jiġi sakemm tagħli, għandek bżonn li jagħli għal 5 minuti u żid il-patata u bżar (3-4 piżelli). Qabel li tarmi stew patata, għandu jiġi mqatta coarsely.
5. Wara li żżid patata widna imsajjar ieħor 15 minuta. Imbagħad għandek bżonn biex tiġbed mill-basla pan. Barra minn hekk, fi saucepan żid il-xibt mqatta u kurrat salvaġġ. Meta l-dixx hija kważi lesta, ferra vodka u l-gass off. Widna għandhom jinsistu 5-10 minuti, u biss wara li dan jista 'jiġi kkunsmat.

Jekk mixtieq, filwaqt li jservu fil-widna, tista 'żżid flieli ftit tal-lumi.

Ricetta Soppa trippla ma vodka (sajd)

Din id-dixx għandha isem, kif użat brodu triplu għat-tisjir. Inizjalment, hemm soppa tal-ħut żgħir, allura l-ħut abjad daqs medju, u t-tielet ġej minn ħut nobbli soppa kbir.

ingredjenti kollha:

• kilogramma waħda ta 'ħut żgħir - perċa, ruff;
• kilogramma waħda ta 'ħut nofs abjad - bream, karpjun;
• kilogramma ta 'ħut nobbli - perċa, sturjun;
• Onion - tliet biċċiet;
• patata - ħames sa sitt biċċiet;
• diversi weraq tar-rand;
• tursin;
• 50 millilitri ta 'vodka;
• Melħ togħma;
• ħodor għal dekorazzjoni.

preparazzjoni

sajd widna bl-vodka ppreparata skond il-pjan li ġej:

1. ħut kollu huwa maħsul, jitneħħa imsaren, garġi.
2. ippurifikat ulterjorment ħut sħiħ maqful fil cheesecloth u mqiegħda fl-ilma kiesaħ, tpoġġi fuq nar. Dan l-istess ilma huma miżjuda melħ, basal u tursin.
3. Meta l-ilma tagħli, il-fowm jitneħħa,-nar hija mnaqqsa. Bħala tali, il-ħtieġa biex issajjar l-dixx għal 30 minuta. Imbagħad itfi l-nar, ħut, basal u għeruq tursin jitneħħa, u l-brodu hija ffiltrata.
4. Advance ħut imnaddaf kbir huwa maqtugħ f'biċċiet kbar.
5. Imbagħad il-ħut kbir jitqiegħed fl-istess borma, għalli għal 15 minuta u meħuda barra.
6. patata Qaxxar, maqtugħin f'biċċiet kbar u mqiegħda fil-widna. Cook għal 15 minuta huwa meħtieġ.
7. Il-widna jitqiegħed il-ħut medja, weraq tar-rand u ftit bżar iswed Goroshkov. Tisjir titwettaq biex jitlesta l-preparazzjoni tal-ħut. Inti diġà taf għaliex fil-widna tal-vodka miżjud, sabiex inti tista sikur ferragħ.
8. Nar tieqaf topera,-widna huwa kopert bl-għatu u jinsistu 7-10 minuti.

Għat-tiżjin Iservu rakkomandat li tuża ħwawar.

Ricetta Soppa minn lizz ma millieġ u l-vodka

Jekk, matul is-sajd kien maqbud lizz, ma kok minn widna tagħha huwa biss dnub reali. Dan il-ħut se jagħmlu l-soppa fit-togħma ħafna, u biż-żieda tal-vodka se jżid eleganti ċerti.

ingredjenti kollha:

• lizz - 800 gramma;
• patata - 2 biċċiet;
• millieġ - 70 gramma;
• basla - 1 biċċa;
• zunnarija - 1 biċċa;
• weraq tar-rand - 1 unità;
• bżar iswed (piżelli) - 5-6 biċċiet;
• Melħ togħma;
• vodka - 50 gramma;
• mazz ta 'xibt.

tħejjija tal-algoritmu huwa kif ġej:

1. Lizz huwa maqtugħ f'biċċiet, huwa mimli bl-ilma kiesaħ, u mbagħad miġjuba għal jagħli fuq fjamma għoli.
2. Fowm jitneħħa, melħ miżjud, u l-brodu tkompli għalli fuq medium sħana għal 10-15 minuta.
3. Parallel mal millieġ jinħaslu sewwa bl-ilma kiesaħ. basal nodfa (m'għandhomx bżonn li jiġu mnaddfa). Zunnarija imqatta f'biċċiet irqaq. Patata bżonn li tinqata 'f'biċċiet kbar.
4. Il-widna huwa miżjud millieġ, basal, zunnarija u patata. Simmer l-soppa meħtieġa u ħawwad kultant, għall-ħin huwa ta 'madwar 40 minuti, sakemm millieġ imsajjar. Imbagħad fi platt żid il-weraq tar-rand, bżar, u, kif tafu, għaliex fil-widna żid vodka, ferra l-xarba. Il-nar huwa mnaqqas għal minimu, u widnejn mgħolli 5 minuti oħra.

Fil-ħin tal-preżentata tal-widna għall-tabella imbexxex ma xibt mqatta.

Għaliex żid il-vodka fil-widnejn tiegħek? Jista 'jiġi konkluż li din ix-xarba jagħti piquancy mal-platt u t-togħma rikka. Kull mara mill-inqas darba fil-ħajja tiegħek li jiswew biex issajjar soppa bil-vodka. Bon appétit!