Bħala soppa imsajjar 'ħut xmara - żgħar u kbar

Widnejn - dixx Delicious, fejn il speċifika, iżda riħa pjaċevoli. Being min-natura soppa tal-ħut, għandu neċessarjament ikun ippreparat biss jużaw ingredjenti frisk. Inkella l-dixx ma jiġux ikkunsidrati soppa reali. Speċjalment mhux permess li jużaw ingredjenti iffriżati. Dan l-artikolu jiddeskrivi kif tipprepara soppa tal-ħut xmara. Ġġibu stivati dixx huwa pjuttost faċli u sempliċi.

tips importanti u tricks

L-aħjar u fit-togħma soppa tal-ħut xmara huwa miksub bl-użu diversi speċi tagħha. Fit-tħejjija ta 'platti Marching vera immedjatament wara qabda fuq fuklar miftuħ huwa meħtieġ li tuża kollha "multi" sajd maqbuda. Huwa jitferra fil-borma, u l-ruff u perċa ma jistgħux jitnaddfu ta 'skali. Iżda jitneħħa l-intern kwalunkwe ħuta, anke dawk żgħar, ikunu għadhom. L-ispeċi aktar huma użati, il-brodu Hearty u fragranti jinstabx.

Sa widna imsajjar tad baxx ħut ilma, ikunu involuti fit-tħejjija tal-ingredjenti li jifdal. kampjuni maqbuda akbar sewwa u bir-reqqa meħlusa mill-musrana, għaliex inti tista 'aċċidentalment tfarrak il-marrara. Tali "difettuż" ħut ta 'fil maqsum "għaġla" jistgħu jħassru t-togħma morra tal-platti kollha. Għalhekk, meta bili jiġrilha l-laħam maqtugħa dan, mhux jiddispjaċih daqsxejn fl-istess ħin jinqabad iż-żona madwar, u mbagħad laħlaħ sew taħt ilma ġieri. Maqsum f'biċċiet indaqs ta 'medja u karkassa kbar jistabbilixxu fil-brodu wara tisfija. Wkoll widna ta 'ħut xmara normalment imħawwar ħxejjex bħal basal, karrotti frisk u patata. Fil-proċess ta 'tisjir, jieħdu kura li ma jiddiġerixxu komponenti. Wara dippjar fil-soppa tal-piż tal-ħut hija biżżejjed għal 10-20 minuta. Kun żgur li tuża numru kbir ta 'ħwawar varji u ħxejjex aromatiċi. Iservu sħun, "affumikat", tqegħid kull wieħed fi skutella għal ftit biċċiet ta 'ħut.

Bħala widna imsajjar ta 'ħut xmara "ordinarja"

ingredjenti:

- 2.5-3 kg ta 'friska (kwalunkwe) ħut;

- 3.5 litru ta 'ilma sempliċi grezz;

- 2 basal basal medju;

- 1 zunnarija;

- 1 għeruq parsnip żgħar;

- 4 patata medju maqtugħa;

- 3 werqa tar-rand;

- 1 bukkett kbir xibt frisk żgħażagħ;

- 7-8 piżelli ta 'bżar iswed fragranti;

- 1 Tsp .. stragun trab xott;

- 1 parti tal-Art. l. melħ ordinarju.

preparazzjoni

1. Fil sħun, daqsxejn immellaħ patata ilma mqiegħda, tiben imqatta. Tista 'minnufih ibaxxu l-kap tal-ħut (mingħajr il-garġi) u dnub.
2. Wara t-togħlija, neħħi l-fowm ffurmati. Basal u CHOP l zunnarija bajda u karrotti CHOP użu grater oħxon. massa veġetali jistabbilixxu l-pan u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuti.
3. Widnejn tal-ħut xmara neċessarjament jikkonsisti minn biċċiet kbar, minbarra li dawn mhumiex wisq mgħolli. Aqsam l-ingredjent prinċipali vinkolanti għall-istess parti ta 'l-a la carte (5-6 ċm wiesgħa) u aktar baxxa fil-brodu lest bil-ħaxix.
4. Wara 15 minuta. ħut tisjir bil-mod jasal għall-prontezza. Staġun bil-melħ li t-togħma u ferra l-ħwawar. ħwawar friski mqatta tarmi fil-widnejn wara l-nar barra. Ħalli d-dixx infuse għal madwar 10 minuti. Mouthwatering aroma, hux?