Huwa possibbli li fry fiż-żejt taż-żebbuġa

Issa fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-grocer kienu familjari lilna l-prodotti li l-ebda wieħed anki jinstemgħu. Wieħed biss żejt veġetali dehru dan l-aħħar bħala li jagħżlu ħaġa waħda għal insalata jew tisjir kultant isir problema reali. Hawnhekk u ġirasol ordinarja, u żejt tal-qamħ, u żejt taż-żebbuġa, u pruna salvaġġa marina, u anke żejt Burdock. Kull wieħed minn dawn il-prodotti, naturalment, għandu proprjetajiet estremament utli. Kollha huma pjuttost differenti minn xulxin, inkluż il-prezz. Imma dak li jagħżel meta niġu għall-sempliċi patata moqlija? Jew inti tixtieq li jekk jogħġbok cutlets familja? Ejja jifhmu dan iż-żmien huwa possibbli li fry fiż-żejt taż-żebbuġa?

Dan il-prodott diġà rnexxielha jipprova ruħu bħala estremament utli u d-dieta. Insalati ma 'dan iż-żejt huma mhux biss Delicious, iżda wkoll rikki fl-vitamini u l-aċidi grassi essenzjali. Iżda dwar qali normalment ma ngħid kelma. Kif hekk, minħabba li l xi ħaġa prodott utli? Huwa impossibbli, jew huwa possibbli? Fry fil-żejt taż-żebbuġa min biss jekk inti jżommha grad speċjali. Iva, kif tara, ma jkunx hekk sempliċi kemm jista 'jidher mad-daqqa t'għajn. Anke żejt wieħed jista 'jkollhom diversi kategoriji ta' kwalità, differenti fil-proprjetajiet. Ejjew tara ma 'dak verżjonijiet kollha ta' dan il-prodott tista 'tinstab fuq l-ixkafef tagħna.

1. Verġni żejda. Dan iskrizzjoni fuq il-flixkun jindika li huwa żejt taż-żebbuġa dirett jew cold-pressed. Huwa aktar utli peress li jiffranka ħafna sustanzi utli għall-ġisem uman. Aċidi xaħmin fih numru minimu u, konsegwentement, imnaqqsa u l-valur ta 'enerġija. Produzzjoni ta 'tali prodott hija l-aktar diffiċli, u għalhekk din l-ispeċi - l-aktar għoljin. Huwa possibbli li fry fil-żejt taż-żebbuġa f'din il-kategorija? Aħjar le. Huwa utli li żżid mal-insalata, minħabba dan ħafna mill-vitamini siewja sempliċiment jiġu distrutti bi trattament tas-sħana. U l-duħħan huwa ż-żejt jibda diġà f'121 gradi Celsius.
2. Verġni. Din il-kategorija jindika li l-aċidi fiż-żejt hija ftit akbar mill-forma ta 'qabel - madwar 2%. Fil-manifattura ta 'dan il-prodott huwa wkoll użat teknoloġija kiesaħ, iżda ftit aktar sempliċi. -ispiża tagħha diġà se jkunu inqas, iżda mhux minn ħafna. Fry fil-żejt taż-żebbuġa f'din il-kategorija hija wkoll mixtieqa, peress li għadu wisq instabbli għal temperaturi għoljin.
3. Żejt taż-Żebbuġa - dan huwa l-tielet tip ta 'żejt taż-żebbuġa. Huwa magħmul minn taħlita ta 'l-ewwel tip u l-prodott raffinati. Fit-togħma, dan iż-żejt huwa inferjuri għall-ewwel żewġ kategoriji, iżda aktar minn xierqa għall-qali. U l-ispiża ta 'dan il-prodott huwa ħafna aktar demokratika, jekk inqabblu l-tikketti tal-prezz.
4. Żejt taż-Żebbuġa (raffinat). Dan l-isem għandu żejt taż-żebbuġa raffinati. Huwa diġà ferm irħas mill-kategoriji ta 'qabel, iżda idealment lilu xi ħaġa fry. Bħala insalata dressing, mhux se jkun jitgawdew kemm l-ewwel żewġ tipi.

Hemm ukoll il-ħames tip. Huwa sejjaħ ilbieba Żejt taż-Żebbuġa, iżda fil-ħwienet m'intix ser issib lilha. Dan huwa l-aktar klassi baxxa, użati esklussivament għal skopijiet industrijali (kożmetiċi u industriji tal-ikel).

Għalhekk huwa possibbli li fry fiż-żejt taż-żebbuġa? Kif tistgħu taraw, ir-risposta għal din id-domanda tiddependi kompletament fuq liema tip ta 'flixkun tixtri fil-maħżen. U dan huwa prova oħra li l-prezz għoli mhux neċessarjament indikatur ta 'benefiċċju universali. X'inhu ideali għal dixxijiet kiesaħ, jista 'jkun totalment mhux tajbin għall-oħrajn. Armati ma 'dawn tips, meta think again dwar jekk huwiex possibbli li fry fil-żejt taż-żebbuġa.