Kif kavalli melħ - tliet modi għall jibdew

Ħafna minna bħal ħut immellaħ, speċjalment kavalli. laħam kavalli mhijiex bħal-laħam ta 'ħut ilma mielaħ oħra, huwa estremament artab u għandu togħma ħafifa ħafna. Iżda kif normalment jiġri, kulħadd iħobb li jieklu u sajjar l-ikel biss jista ftit. Of course, inti tista 'tixtri kavalli fil-maħżen, iżda wara dixx imsajjar bl-idejn tiegħu stess ħafna tastier u b'saħħithom. Għalhekk, f'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar kif pickle Kavalli lilek innifsek.

kavalli immellaħ hija eċċellenti għall-birra, li mixwi u patata mgħollija, u, naturalment, ma tistax taqbeż l-opportunità li tipprova l-sandwiches bil kavalli immellaħ. Xejn ikkumplikata fil-proċess ta 'tmelliħ Kavalli le. Biex tagħmel dan, inti mhux mitlub għarfien fenomenali fil-qasam kulinari. Tmelliħ jista 'jintuża bħala kavalli iffriżati u frisk. Naturalment, naħseb m'għandhomx bżonn fakkruha li l-ħut iridu jkunu friski. Wara dan kollu int se tagħmel għalik innifsek u l-membri tal-familja tiegħek. Naturalment, huwa aħjar li jagħżlu ħut huwa fatter, iżda mhux kritiku, peress li mhux kulħadd iħobb ikel żejtni. Issa ejja nħarsu lejn tliet modi biex immellaħ suppost kavalli.

L-ewwel mod - bħala kavalli melħ

Of course, l-ewwel għandek bżonn li tinqata 'l-żaqq tal-ħuta u brush barra insides tagħha. Minn dan l-istadju jiddependi ħafna fuq ir-riżultat finali, għaliex jekk inti tagħmel ħut imnaddaf ħażina, l-fdalijiet tal-vixxri mhumiex l-aktar effett pożittiv fuq it-togħma tal-prodott finali. Mill-żaqq bżonn li jitneħħew kollox, anki ħalib u bajd, jekk ikun hemm. Ladarba inti tkun imnaddfa, laħlaħ bl-ilma nadif u żaqq vojta, imla bil-melħ. Għat-tmelliħ l-aħjar biex jixtru l-melħ oħxon normali, fi kwalunkwe każ, mhux iodized.

Wara l-ħut kollu mnaddfa u mimlija bil-melħ, inti tista 'tipproċedi għall-pass li jmiss. Ħu l-iskutella fejn inti ser melħ tal-ħut, naturalment, ikun sbieħ jekk il-platti kienu magħmula minn azzar li ma jissaddadx. Iżda jekk ikun hemm xejn, allura tmur xi oħra, liema do għandek fil-kċina. Pour dixxijiet żgħar fuq is-saff melħ qiegħ u għandhom ikunu ħut tant li l-karkassi kollha kienu tqiegħdu żaqq up. Fil-proċess ta 'tqegħid ma ninsewx li sprinkle bil-ġnub kavalli melħ. Ladarba l-ħut kollu se jiġu stabbiliti, biss tmur torqod fuq quċċata ta 'dan bil-melħ, b'tali mod li hija ma setgħetx tkun tidher.

Issa għandek bżonn biex skutella mal-ħut jitpoġġa f'post frisk. Jekk l-ippakkjar tiegħek ma jkunx kbir ħafna, il-post ideali hija l-ixkaffa tal-qiegħ fil-friġġ. Bħala tali, il-ħut bżonn li taħżen madwar 4-7 jiem. Kif inti probabilment diġà realizzati, filwaqt li tmelliħ jiddependi fuq il-karkassi ta 'kavalli. L-ikbar-ħut - u għalhekk se jdum aktar prosalivatsya. Fil-proċess ta 'tmelliħ ninsewx li jitbattal barra mill-salmura kontenitur prodotta. Jekk inti ma, allura bilfors zavedutsya mikro-organiżmi mhux mixtieqa varji u jħassru kura tiegħek.

Li kollox, kif tistgħu taraw, xejn ikkumplikat, u issa int taf kif melħ kavalli. Iżda dan huwa l-eħfef mod ta 'tmelliħ. Hemm ħafna modi billi żżid ħwawar differenti iżda, anke ħut immellaħ b'dan il-mod, inti se tkun fuq il-qamar bir-riżultat finali. Jekk inti ma tridx li tistenna għal ġimgħa sakemm prosolitsya ħut, inti tista 'tieħu vantaġġ ta', biex ngħidu hekk, il-metodu espress kavalli immellaħ.

It-tieni mod - għall-paċenzja

Bl-istess mod l-ewwel metodu, inti għandek bżonn imsaren u aħsel il-ħut. Sussegwentement, inti trid tkun separata mill-karkassa u denb ras. Issa, jekk inti stajt qatt ma jsir flettijiet tal-ħut, għalik ġejja l-istadju l-aktar diffiċli. Huwa meħtieġ li tinqata 'l-ħut matul il-ispina u laħam offerta separata mill-għadam. Jekk inti tagħmel dan id-dritt, ikollok filet sbieħ ħafna, li immedjatament mqattgħin f'biċċiet. Issa maqtugħa żewġ ċrieki basal medju u inti tista 'tibda tagħmel l-iktar ħaġa importanti - l-immarinar.

Ħallat nofs tazza ta 'żejt veġetali bi tliet imgħaref 9% ħall. It-taħlita li tirriżulta żid fwieħa 4-6 bżar, 2-3 weraq tar-rand u żewġ studs. F'dan il-tisjir l-immarinar fuq. Poġġi l-qatgħat tal-Kavalli fi skutella, ferra ma 'l-melħ, ħawwad u ħalli joqgħod għal 10 minuti. Wara dan, jekk mixtieq, u bżar tal-gosti, inti tista 'ħut, kun żgur li sprinkle-basla u ferra l-immarinar. Għal darb'oħra ħawwad sew il-ħut u ħallih infuse għal 10-12 siegħa. Imbagħad poġġi l-kontenituri bil-ħut għal ftit sigħat fil-friġġ u jista 'jgawdi flett plamtu Delicious.

It-tielet mod - bħala kavalli melħ fis-salmura

Bidu assolutament simili - jaqta 'l-denb, ras, imnaddfa u bir-reqqa mini. Issa aqbad l-bank fuq id-daqs tal-ħut tiegħek u post il-karkassa fil-dnub vażett up. Il-ħut hija lesta għat-tmelliħ, huwa meħtieġ biex tipprepara l-immarinar.

Ferra fl-ilma, 4 imgħaref ta 'weraq tat-te, zokkor 2 imgħaref u 4 imgħaref ta' melħ. Wassal it-taħlita li tirriżulta li reflux u ħallih jibred ftit. Imbagħad il-razza immarinar u li tirriżulta żid 4 imgħaref duħħan likwidu. Issa ferra dan immarinar fuq il-ħut u jistaħbew għal tlett ijiem fil-friġġ.

Kif tistgħu taraw, kollox huwa faċli u l-ingredjenti għall immellaħ disponibbli għal kulħadd. Issa inti taf it-tliet modi kif kavalli melħ. Bon appétit!