Faqqiegħ ħsad ħalib: metodi, riċetti. Kif pickle faqqiegħ għall-xitwa

Ħarifa huwa meqjus l-aħjar ħin biex jagħmlu ħsad faqqiegħ. Faqqiegħ aktar użat komunement għal dawn l-iskopijiet. Skont il-valur nutrittiv tiegħu, dawn ma jvarjawx mill-ħalib, laħam u porcini. Rigward il-togħma speċifika ħruq-bżar ta 'faqqiegħ, Hostess tagħna kien ilu tgħallmu kif jeħles minnu billi pre-tixrib. Wara l-qari pubblikazzjoni tal-lum, inti ser jitgħallmu dwar il-metodi eżistenti ta 'pickling u tmelliħ tal- prodott.

sfumaturi importanti

Għandu jiġi nnutat li faqqiegħ ħalib ħsad mhijiex diffiċli kemm jista 'jidher mad-daqqa t'għajn. Wieħed jikkonsulta wħud mill-intricacies tal-proċess. Għal salmura u tmelliħ huma adattati għal kważi kull faqqiegħ. L-unika ħaġa li jeħtieġ li jsir fl-istadju inizjali - huwa li jeħles ta 'kampjuni qodma. Huwa wkoll importanti li jiġi żgurat li dawn ma kellhomx spots u ħsara oħra. Tużax faqqiegħ bil wormholes u insetti.

Qabel tmelliħ għatu faqqiegħ huwa rakkomandat li taħsel bil-pinzell iebes. Huwa aħjar adattati għal dan l-isponoż għan-azzar. Għall-prodott istagun sar aktar ġentili, tiegħu minn qabel jixxarrab fl-ilma, li trid tinbidel kull erba 'sigħat. Din il-proċedura sempliċi se jeħles mill-togħma morra karatteristika.

Aħżen prodott lest huwa mixtieq f'kontenitur tal-ħġieġ. Ukoll, inti tista 'tuża t-tank enemel. Iżda dawn għandhom ikunu minn qabel skrinjati għall-preżenza ta 'xquq, ċipep u sadid. twaġen maħmuġ mhumiex adattati għall-fungi ħażna. Huwa importanti li wieħed jiftakar li faqqiegħ immellaħ, imsajjar aktar minn sitt xhur ilu, m'għadux tajjeb għall-konsum. Fil-forma imnaddfin u tista 'tinħażen għal mhux aktar minn tnax-il xahar.

tekniki eżistenti

Sal-lum, hemm modi differenti ta 'akkwist ta' faqqiegħ tal-ħalib. L-aktar popolari huma tmelliħ u pickling. Faqqiegħ imnixxef jew iffriżat mhumiex tajbin għal użu ulterjuri.

Ħafna nies jippreferu immellaħ, meta wieħed iqis li dawn faqqiegħ huwa ferm tastier dawk li kienu koperti bil-immarinar. faqqiegħ imsajjar huma miksuba b'dan il-mod hija ħafna fit-togħma u nicely crispy. Madankollu, it-tieni metodu huwa wkoll popolari ħafna fost il-nisa tad-dar moderna minħabba li huwa rikonoxxut bħala aktar sikuri.

Teknoloġija faqqiegħ ħalib preforma Hot

Dan huwa wieħed mill-modi eħfef. Vantaġġ ewlieni tagħha hija n-nuqqas ta 'ħtieġa ta' pre-tixrib tal-faqqiegħ. F'dan il-każ huwa possibbli li jirrestrinġu l-prodott tat-tindif sempliċi. Fir-rigward tal-salmura, imbagħad kok fuq kull litru ta 'fluwidu se jkollhom jużaw żewġ imgħaref ta' melħ, weraq rand, piżelli bżar iswed, żrieragħ bużbież, horseradish u tewm.

Biex faqqiegħ ħalib vojta għall-xitwa għadda mingħajr kumplikazzjonijiet, ikollok bżonn li strettament jaderixxu mal-teknoloġija rakkomandat. Fl-istadju inizjali ta 'l-faqqiegħ għalli fl-ilma daqsxejn immellaħ. weary tagħhom, koperti madwar kwart ta 'siegħa. Huwa importanti li ma overdo bil-melħ. Fuq desyatilitrovuyu kapaċità hija biżżejjed biex tpoġġi mhux aktar minn tliet imgħaref ta dan il-komponent.

Aktar faqqiegħ jintbagħtu bil-quddiem preparat skond il-riċetta u salmura għalli hawn fuq għal għaxar minuti. Imbagħad faqqiegħ jintbagħtu taħt il-madmad, u stenna sakemm huma kompletament jibred. Wara dan, il-kontenitur kienet mxarrba għal ġimgħa f'post frisk. Wara sebat ijiem il-faqqiegħ huma stabbiliti fuq il-banek sterilizzat qabel, huwa mimli bl-salmura, huwa miżjud tablespoon ta 'żejt veġetali u għotjien tal-plastik issiġillat. Wara ieħor tliet jew erba 'ġimgħat il-prodott huwa lest għall-użu.

Karatteristiċi metodu kiesaħ

Għandu jiġi nnutat li l-faqqiegħ tal-ħalib vojta b'dan il-mod huwa mhux inqas minn erbgħin jum. Tista 'tuża mhux biss tnabar, iżda wkoll vażetti tal-ħġieġ ordinarju. Fl-ewwel każ fungi huma miksuba aktar fit-togħma u fragranti.

Imma r-realtà tal-lum hija li mhux kull mara tad-dar huwa possibbli li jintuża l-kanna magħmula mill-injam naturali. Barra minn hekk, mhux il-familji kollha jikkunsmaw ammonti kbar ta 'faqqiegħ. Għalhekk, il-melħ jista 'jkun fil-kontenitur tal-ħġieġ standard.

faqqiegħ ħalib preforma għall-xitwa fil-bottijiet kiesaħ mill

Għal dawn il-finijiet, ġeneralment jużaw kontenituri litru. Inizjalment jitqiegħdu f'kull vażett:

• Żewġ jew tliet lavrushki.
• weraq horseradish.
• Koppja ta 'sinniet tewm.
• Għaxar passolina u weraq ċirasa.
• Tliet zkuk ta 'umbrella xibt.
• Żewġ imgħaref ta 'melħ.

Wara dan, il-kontenitur hija mitwija bil-ħwawar fungi presoaked, b'attenzjoni jitferra u mballat ilma tagħhom. Il vażetti mimlija u koperti bil-għotjien kapron garża nadif, u mbagħad jintbagħtu lill-friġġ. Madwar xahar wara l-prodott huwa lest għall-użu. Tinftiehem bħala melħ faqqiegħ fil-proċess kiesaħ xitwa, biex ma nsemmux sfumaturi importanti. Qabel jservu dawn faqqiegħ għandhom jitlaħalħu sewwa.

tmelliħ Teknoloġija fi btieti

Għandu jiġi nnutat li faqqiegħ huma imsajjar b'dan il-mod antikwata, mimlijin bl-riħa ta 'injam naturali, u għalhekk huma estremament Delicious. Biex faqqiegħ ħalib ħsad saret mingħajr ebda diffikultà, huwa meħtieġ li josservaw b'mod preċiż dawn il-proporzjonijiet.

-Btieti f'munzelli għaxar kilogrammi ta 'faqqiegħ pre-maħsul u mxarrba. Hemm ukoll tibgħat 400 gramma ta 'melħ, zkuk bużbież, ħames kapijiet ta' tewm, horseradish, passolina u ċirasa weraq. saffi kollha munzell. Huwa importanti li l-quċċata kienu biss weraq horseradish. Barrel koperti bil-garża sterili, li jitqiegħed fuq ċirku injam u l-oppressjoni.

Il-kontenut tal-kontenitur huma spezzjonati regolarment għall-moffa. Fil-każ ta 'okkorrenza ta' dan immedjatament mormija, cheesecloth bidla u ċirku trattati u madmad. Madwar xahar wara l-faqqiegħ se jkunu kompletament lesti biex jintużaw. Dawn huma mneħħija mill-kanna, qabel liebes ingwanti sterili.

Kif pickle-faqqiegħ abjad bil-weraq tal-kaboċċi?

Il-preżenza ta 'ħdura jagħmel faqqiegħ fit-togħma u fragranti. Għalhekk, ħafna nisa tad-dar spiss jużaw dan riċetta. Biex vojta faqqiegħ ħalib abjad għadda malajr u mingħajr battikata, għandek stock up fuq il-komponenti kollha meħtieġa bil-quddiem. Biex tagħmel dan fil-kċina tiegħek għandu jkun komponenti bħal dawn:

• Tmien weraq kaboċċi.
• Ħames kilogrammi ta 'faqqiegħ ħalib abjad.
• Għaxar sprigs ta 'umbrelel tax-xibt.
• 200 gramma ta 'melħ.
• Kap tat-tewm.
• għerq horseradish.
• Għoxrin passolina u weraq ċirasa.

faqqiegħ mħejjija minn qabel bajdani. Ħwawar huma maħsula f'ilma ġieri frisk. Fir-rigward tal-weraq tal-kaboċċi, kull wieħed minnhom huwa maqsum fi frak żgħar.

Fil-tliet litri faqqiegħ a vażett nadif mqiegħda, imbexxex bil-melħ, parti mill-aħdar u mgħoddi minn istampa tewm. Saffi huma alternati qabel timla l-kontenitur. dixx imbagħad għatti b'għatu li joqgħod, imqiegħed fuq il-merkanzija u jibgħatha f'post frisk sakemm ikun lest.

Għażla mingħajr ħwawar: lista ta 'prodotti

Għandu jiġi nnutat li l-vojt faqqiegħ iswed għal dan riċetta hija tant semplici li jistgħu jimmaniġġjaw anke kok mingħajr esperjenza mingħajr problemi. Minkejja l-użu ta 'sett minimu ta' ingredjenti, faqqiegħ huma miksuba pjuttost fit-togħma. Qabel ma tibda l-proċess, inti għandek tkun żgur li jkun hemm għad-dispożizzjoni tiegħek:

• Ħames liri ta 'faqqiegħ iswed frisk.
• 250 gramma ta 'melħ kbar.

It-teknoloġija tħejjija

Bil frisk prima tneħħi jeħel ħmieġ, maqtugħa oqsma suspettużi kollha u aħsel tajba. Faqqiegħ ttrattati b'dan il-mod huma mibgħuta fil-varjazzjoni enamel capacious, bl-ilma kiesaħ u agħfas l-isfel l-istampa hekk li l-ingredjent prinċipali huwa kompletament mgħaddsa fil-likwidu. Wara ħamest ijiem ta 'laħam faqqiegħ bogħod kollha imrar. Immedjatament wara dan, inti tista 'tipproċedi għall-, pass l-aktar importanti li jmiss.

Biex faqqiegħ ħalib vojta għall-xitwa għadda b'pass mgħaġġel, każijiet kbar huwa mixtieq li tnaqqas f'diversi biċċiet iżgħar. faqqiegħ mxarrba u preparati huma mqiegħda fi skutella kbira fil-fond, interspersing saffi ta 'melħ tal-mejda kbir. Mqiegħda fuq quċċata ta 'kull oġġett ċatt (pjanċa, tkopri jew il-bord), hija ppressata kontra tagħbija u ħalli għal tlett ijiem. Kontenut mħawwda tank kuljum, jippruvaw li ma jagħmlu ħsara lill-kappa. Wara dan iż-żmien, il-bidla pickle bil-quddiem ppreparat vażetti u koperti bil tkopri mhux metalliċi. Ippakkjat sewwa l-platti huma mibgħuta għal aktar ħżin-friġġ jew fil-kantina. Xahrejn wara, il-faqqiegħ se jkunu kompletament lesti biex jintużaw.

Ricetta bil-basal

Qabel kif pickle faqqiegħ għal xitwa, inti għandek stock up fuq l-ingredjenti kollha meħtieġa. F'dan il-każ, tal-kċina tiegħek għandu jkun:

• Desyatilitrovoe barmil ta 'faqqiegħ frisk.
• 330 gramma ta 'melħ.
• Mill-inqas ħames basal basla kbar.

Qabel ma tibda tmelliħ faqqiegħ definittivament bżonn biex jippreparaw. Biex tagħmel dan, huma mnaddfa, maħsula sewwa u mxarrba għal minn tlieta sa ħamest ijiem, li jinbidlu l-ilma perjodikament. Wara dan iż-żmien meta jitqegħdu fil-livell pan kbira, li jalterna ma 'melħ u basla ċrieki. Fl-aħħar saff xi ħaġa ċatt u tqiegħed il-merkanzija.

Sitt ġimgħat wara l-faqqiegħ faqqiegħ, ħsad tagħhom huwa dehru artikolu tal-lum, stabbiliti fil-vażetti tal-ħġieġ nadif u jibagħtu fil-friġġ.

Ieħor riċetta: lista ta 'ingredjenti

Kif imsemmi qabel, il-faqqiegħ iswed huma kkunsidrati faqqiegħ kondizzjonalment jittieklu. Għalhekk, huma spiss maħsuda metodu sħun. Sabiex irriżultaw snack Delicious u flavorful bżonn li stock up bil-quddiem tal-prodotti meħtieġa. Fil-kċina tiegħek għandu jkun:

• Nofs kilogramma ta 'faqqiegħ iswed frisk.
• Erba 'litri ta' ilma.
• Sitt imgħaref ta 'melħ.
• Ħmistax piżelli bżar iswed.
• Qronfla.
• weraq tar-rand.
• Ħames piżelli allspice.
• Seba umbrelel xibt.

Biex faqqiegħ ħalib vojta ma tkunx interrotta fit-tfittxija tal-komponenti meħtieġa, il-lista ta 'hawn fuq inti għandek bżonn timla bl-ilma nadif biex salmura u żejt.

Deskrizzjoni tal-proċess

L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel faqqiegħ. Huma maħsula, tneħħi l-ħmieġ użu ta 'xkupilji żgħar. Imbagħad ferra faqqiegħ ilma kiesaħ nadif u xellug għal tliet sigħat. Ta 'min jinnota li f'dan il-każ mhuwiex meħtieġ li soak. Imma jekk inti tiddeċiedi li tagħmel dan, wara tliet sigħat saucepan capacious mimlija bil erba 'litri ta' ilma u stenniet sakemm tagħli, dan jintbagħat melħ kbar u faqqiegħ. Fil-proċess tat-tisjir, li se jdum għal madwar għoxrin minuta fuq il-wiċċ tar-ragħwa jistgħu jiġu ffurmati, li għandhom jitneħħew.

Sadanittant, fil-livell pan separata issajjar l-ilma mielaħ. Għal dan il-għan f'kontenitur ta 'ilma jagħli ġie miżjud weraq tar-rand, sinna, melħ u żewġ tipi ta' bżar. Fl-aħħar tas-salmura mibgħuta lill xibt umbrelel, u minnufih itfi l-stufi.

faqqiegħ iwweldjati jimteddu fl colander għalihom mal-ħġieġ fluwidu żejjed, jistabbilixxu lilhom f'kontenitur nadif u ferra salmura sħun. Li faqqiegħ pop up, huma ppressati pjanċa ċatta li fuqha huwa mmuntat-istampa. Wara dak ir-reċipjent nadif f'post frisk. Wara tlett ijiem, il-faqqiegħ huma stipulati fi vażetti preparati minn qabel, ferra salmura, ġie miżjud ammont żgħir ta 'żjut veġetali ta' kwalità għolja, tkopri mhux metalliċi tkopri u moħbija fil-kantina jew fil-closet. Xahar wara, faqqiegħ imnaddfin tista tressaq it-tabella.