Faqqiegħ Hot ħalib tmelliħ - riċetta faċli u fit-togħma

Minn żminijiet antiki, faqqiegħ ħalib huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-faqqiegħ aħjar għat-tmelliħ. Wara t-tisjir, huwa akkwistat togħma eċċellenti: mmerraq, meaty u speċjali "foresta" fwieħa. Barra minn hekk, Lactarius utli ħafna, għax fih ammonti kbar ta 'nutrijenti siewja fosfru, manjeżju, tal-potassju, kalċju, u vitamini A, B1, E, B2, C, PP. Dan konvenzjonalment fungi li jittieklu jkollhom ammont sinifikanti ta 'proteina (32 g kull 100 g ta' l-fungi), għalhekk tista 'faċilment jissostitwixxi laħam. F'dan l-artikolu, aħna ser jurik kif jkun sħun faqqiegħ ħalib tmelliħ inti. Jużaw dawn tips, inti tkun kapaċi biex issajjar faqqiegħ fit-togħma u b'saħħithom, li ser ikunu l-dekorazzjoni prinċipali għall-iskrivanija tiegħek.

Hot faqqiegħ ħalib tmelliħ: Preparazzjoni ta 'faqqiegħ għall-konservazzjoni

Fir-Russja, il-faqqiegħ huma maħsuda fix-xitwa f'żewġ modi ewlenin: kiesaħ u sħun. Aħħar tinvolvi l-użu ta 'trattament bis-sħana biex itejbu l-preservazzjoni ta' laned. Fi kwalunkwe każ, l-ebda kwistjoni liema metodu tkun użata, faqqiegħ bżonn għall-pre-proċess u tipprepara. Huma għandhom ikunu mnaddfa mill-ramel u l-ħamrija, weraq u xfafar ta 'ħaxix, u laħlaħ sew taħt ilma ġieri. Għandu wkoll jinbarax faqqiegħ sikkina, bil-mod tneħħi s-saff, ġbir ħmieġ. Attenzjoni partikolari għandha tingħata għall-qasam ħdejn il-kappa Gruzdev. Ladarba fungi kollha huma mnaddfa sew u mlaħalħa, huma mqiegħda f'taġen jew barmil ta 'ilma u koperti bl-għatu. Jitqiegħdu fis madmad quċċata mingħajr ma jagħti float fungi fuq wiċċ l-ilma. Il-ħaġa prinċipali - li jagħżlu oppressjoni mhux wisq tqil, jew fungi jistgħu jagħmlu ħsara jew tfarrak. Wara li inti tista sikur jħallu l-faqqiegħ waħdu għal ftit jiem steeping ftit. L-ilma fit-tank jeħtieġ li jinbidlu regolarment (3-4 darbiet kuljum), li faqqiegħ attiv taw kollha imrar tiegħu.

Ricetta Hot faqqiegħ ħalib salmura

metodu sħun ta 'faqqiegħ tisjir huwa meqjus li jkun l-aħjar waħda għall-bottiljar dar, jipprovdi xi mmerraq, faqqiegħ artab b'togħma ppronunzjata. Jekk għandek l-opportunità biex jiġbru faqqiegħ u jħejjuhom għall-xitwa, kun żgur li tuża l-metodu ta 'salmura sħun.

Għall-preparazzjoni ta '5 kg ta' faqqiegħ ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• faqqiegħ;
• tewm - 15 sinniet;
• bżar (piżelli) - 20 pcs;.
• melħ kbar - 10 imgħaref;
• rand;
• umbrelel tax-xibt;
• passolina aħdar weraq - 20 biċċa.

Allura, jgħidulna kif jipproduċu faqqiegħ ħalib sħun għat-timliħ f'kondizzjonijiet dar. Wara tixrib tal-faqqiegħ huma mqiegħda fil-livell pan bl-ilma immellaħ u għalli għal 15 - 20 minuta. Il-fowm li tirriżulta għandha titneħħa perjodikament. Sakemm dawn huma ppreparati, għandek bżonn biex tipprepara prodotti oħra: Laħlaħ u weraq passolina niexef, qoxra u CHOP tewm fis pjanċi rqaq. Sterilizza vażetti (inti tista 'tagħmel dan malajr f'forn microwave) u ferra ftit melħ fihom. wkoll jitqiegħed fis-bżar iswed qiegħ, weraq passolina, umbrelel bużbież. Wara t-togħlija faqqiegħ jimteddu fl colander u ħallih jiksaħ. Huma kienu mbagħad imqassam mill-banek ippreparati kif ġej: saff ta 'faqqiegħ, allura saff ta' melħ, xibt, tewm, weraq passolina u piżelli bżar iswed. saffi supplenti biex timla l-vażett kollu. Imbagħad jġibu sakemm tagħli l-brodu li fih faqqiegħ tagħna kienu ppreparati, u ferrgħu fi laned. għotjien kontenitur kapron immedjatament qrib li għandhom ukoll jiġu pre-mgħolli. Agħti faqqiegħ tagħna jibred. Hawn u hemm metodu tmelliħ faqqiegħ ħalib sħun. Kollha jistgħu jitneħħew fil-friġġ preparazzjoni dar Delicious. Xahrejn wara, wara l sħun faqqiegħ ħalib tmelliħ tkun saret, se jkun possibbli li t-togħma-faqqiegħ. Qabel l-użu, huwa mixtieq biex tlaħlaħ il-faqqiegħ. Tista 'wkoll għafas sinna tat-tewm, żid rqiqa nofs anelli ta' basal biex togħma-dixx u soluzzjoni dgħajfa ta 'ħall.