Capelin roe, riċetti capelin

Capelin kavjar - prodott naturali, li huwa derivat minn yastiks ħut tal-baħar jappartjenu għall-familja ta 'smelt. Dan huwa prodott pjuttost żgħir ma 'tessut dens. Il-poplu kien imsemmi bħala "bajd abjad". Fil-produzzjoni ta 'ħxejjex ta' spiss miżjud fil-laned u ppreservati bajd żejt, (mhux raffinat) mayonnaise, u proteini tal-bajd.

Liema tagħtina l-kavjar? L-użu tas-saħħa tal-bniedem tagħha hija prezzjuża. Fiha omega 3, oligoelementi differenti, kalċju, jodju, vitamini u fosfru. U aktar importanti, li f'tali kombinazzjoni jiġu assorbiti mill-ġisem bi kważi 95%. Aċidi xaħmin huma effettivi għall-profilassi u t-trattament ta 'CNS mard, tat-tirojde, u l-qalb. Capelin roe hija speċjalment utli għal dawk li jottjeni għajjien wara x-xogħol u għandha sforz fiżiku serju. adulti anzjani jistgħu jinkludu wkoll fid-dieta tiegħek.

Madankollu, wieħed għandu jikkunsidra l-fatt li l-bajd capelin għandu xi kontraindikazzjonijiet. Per eżempju, mhuwiex rakkomandat li jieklu dawk li jbatu minn ulċera duwodenali u gastrite. Inti ma tistax tiekol, u persuni bi pressjoni għolja tad-demm.

Minn dak kollu li ntqal hawn fuq nistgħu nikkonkludu li l-bajd capelin, bħal kull prodott ieħor, għandu l-vantaġġi u żvantaġġi. Sa ċertu se jkollu benefiċċji inkredibbli, iżda xi ħadd ħafna ħsara. Għalhekk, kollox jiddependi fuq l-istatus tas-saħħa tiegħek. Jekk kwalunkwe problemi li inti ma, inti tista 'kura lilek innifsek għal kavjar Delicious u delikata.

Buy kavjar ma tistax f'kull maħżen tal-grocer jew supermarket. Iżda l-ħut ħafna (frisk jew melħ) biex tikseb ferm aktar faċli. X'tista 'tagħmel mill-capelin? Hawnhekk huma koppja ta 'riċetti sempliċi.

Ricetta № 1. Capelin fl zalza tat-tadam

Biex tipprepara l-ħut b'dan il-mod li għandek bżonn l-prodotti li ġejjin:

• żejt veġetali (mhux raffinat);
• 800 g capelin frisk;
• 1.5 tbsp ħall (3%);
• nofs tazza ta 'purejiet tadam;
• rand ;
• melħ;
• zokkor, bżar.

Nibdew ma ', li l-ħut imbexxex ma ħall, dilwit bin-nofs. Wara li capelin huwa wisq xotta u post fi platt baxx (lura għandhom jkunu qed jiffaċċjaw l fuq). Ħallat l-ingredjenti bħal pejst tat-tadam, żejt, ħwawar u ħall. It-taħlita li tirriżulta hija mimlija capelin. Issa jitfu platt tagħna fuq medium sħana, pan magħluq sewwa jew għatu pot. Tisjir capelin żmien fil zalza tat-tadam kellu 40 minuti.

Numru Ricetta 2. Capelin "affumikat"

Għalhekk ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin għall-preparazzjoni tiegħu:

• bżar bħala piżelli;
• 500 ml ta 'żejt veġetali (mhux raffinat);
• 1-2 kg capelin frisk;
• rand;
• melħ.

Gat capelin mill-friża u mdewba, laħlaħ sew bl-ilma kiesaħ. Imbagħad b'attenzjoni jistabbilixxu l-ħut fuq il-qiegħ tal-pan. F'dan l-istadju, melħ, żid peppercorn u żewġ Leafs. Għal darb'oħra mifruxa capelin, allura saff ieħor. Ferra żejt fil-livell pan b'tali mod li huwa eżatt mar-ħut stabbiliti. Jekk inti f'munzelli saffi ta 'aktar dens, jista' jiffranka żejt. Qed tpoġġi pan bil-capelin għall-pjanċa, u jġibu għal jagħli imbagħad simmered għal 15-20 minuta.