"Ċanga Wellington": kif issajjar fid-dar?

"Ċanga Wellington" - dixx tassew rjali. Bil preparazzjoni dritt tiegħu se jkun il-qofol ta 'kwalunkwe tabella btala.

"Ċanga Wellington": riċetta

Għall-ewwel darba li inti tipprova dan dixx, inti ser tagħmel mill-ġdid u għal darb'oħra. Wara kollox, mhuwiex biss nutrizzjoni u fit-togħma, iżda wkoll pjuttost oriġinali.

Ħafna nisa tad-dar żbaljatament jaħseb li mal-preparazzjoni ta 'platti bħal "Ċanga Wellington", se tkun kapaċi tlaħħaq koki biss esperjenza. Iżda dan mhuwiex il-każ. Jekk mixtieq, din tista 'tagħmel kważi kull Hostess.

Għalhekk, għat-twettiq tal-preskrizzjoni kkunsidrati għandna bżonn:

• ċanga friska massimu - 700 gramma (mingħajr istrixxi, għadam, u komponenti li ma jittiklux oħra);
• sprigs ta sagħtar - li t-togħma;
• fungi imlaħħam frisk - 200 g;
• art bżar iswed - li t-togħma;
• basla bajda - 2 irjus;
• multa melħ - li t-togħma;
• bacon - madwar 12-13 flieli;
• għaġina puff mingħajr ħmira - bejn wieħed u ieħor 250-300 g;
• imxarrab mustarda - 2 mgħaref kbar;
• bajd tat-tiġieġ - 1 żgħar (għat-test lubrifikazzjoni);
• żejt taż-żebbuġa - fid-diskrezzjoni tal.

komponenti pre-trattament

Fejn għandha tibda tipprepara platt "Ċanga Wellington"? L-ewwel għandek bżonn biex jaqta kwart ta 'faqqiegħ frisk u l-basal abjad. Barra minn hekk, kemm il-prodotti huma mqiegħda fl-iskutella ta 'blender u art għal stat ta' laħam. Ukoll, skond il-gosti tiegħek għaliha żid bżar u melħ.

preparati separatament u ċanga friska. biċċa tajba u stretta tal sewwa maħsul u mnixxef bl-użu srievet tal-karti konvenzjonali. Wara prodott ċanga huwa jingħorok bil-melħ u bżar u titħalla tisħon għal 30 minuta.

komponenti qali fuq il-stufi

Dixx "Ċanga Wellington", l-riċetta ta 'li aħna qed jikkunsidraw, jirriżulta ħafna mmerraq u fit-togħma. Ladarba l-ingredjenti bażiċi se tkun ppreparata biex jibdew qali tagħhom fuq il-stufi.

A-ħadid fondut qali pan huwa msaħħan sewwa matul sħana għolja, imbagħad żid l-żejt taż-żebbuġa. Sussegwentement, mifruxa fi skutella ta mili faqqiegħ u sajjar sakemm l-istat tad-deheb, regolarment tħawwad mgħarfa.

Fl-aħħar tal-faqqiegħ u l-basal togħma-prodotti. Jekk ikun meħtieġ, ferra minnhom aktar ħwawar.

Ladarba l-mili huwa browned, bil-mod tferrxu fi skutella separata u ferragħ fil-pan żejt ftit. Jitfg ftit sprigs ta sagħtar fl glowing saucepan, stennija ftit sekondi. Sussegwentement, tixrid tagħhom fuq quċċata ta 'laħam taċ-ċanga.

Laħam inkaljat fuq sħana għolja ħafna min-naħat kollha. Fl-istess ħin jintlaħqu kannella dehbi. Taqqab il-laħam taċ-ċanga bil-furketta jew sikkina mhux rakkomandat. Inkella, kollha meraq tagħha ser tnixxi fis-sistema pan.

Hekk kif il-laħam se tikseb qoxra appetizing, huwa meħuda u jitħalla fuq il-ġenb.

Il-proċess ta 'formazzjoni

Taf kif biex jiffurmaw "Ċanga Wellington"? Għal dan il-għan, wiċċ ċatt jew mgħotti bil riċiklaġġ film, u t-tixrid l-flieli tal-bacon fuqha. Fl-istess ħin jaraw li dawn marru ftit lil xulxin.

Wara dawn l-operazzjonijiet fuq il-biċċiet tal-bacon huwa applikat saff żgħir uniformi tal-faqqiegħ kapuljat. Imbagħad jinfirxu l-laħam mkessaħ bl kannella dehbi. Min-naħa tagħhom, il-laħam taċ-ċanga smeared sewwa mustarda imxarrab. Mill-mod, dan il-ħwawar tagħti l-dixx "Ċanga Wellington" piquancy speċjali.

Ladarba l-laħam huwa fuq il-mejda, wiċċ tagħha hija wkoll smeared mal-piż tal-faqqiegħ u l-istess jinfirxu l-flieli tal-bacon.

Fl- convolutions tmiem bidla fil għaġina puff, li huwa jirriżultaw minn qabel rrumblati fis saffi irqaq. Envelop mgeżwra prodott, din titneħħa għal 20 minuta f'kamra tat-tkessiħ.

Il-proċess ta inkaljar

Kemm għandu jiġi moħmija ċanga? "Ċanga Wellington" - dixx speċjali li ma teħtieġx trattament bis-sħana fit-tul.

Wara li l-prodott nofsu mitmum jinżamm fil-friġġ, huwa mċaqlaq bil-mod fil-pan mal- karta parċmina u llubrikat bil-bajd imsawta. Dan it-trattament se tipprovdi aktar sbieħ u dixx mhux tas-soltu.

Bake l-ikla laħam fil-forn f'temperatura ta '180-190 gradi mixtieq. ħin tat-tisjir "Ċanga Wellington" jiddependi fuq liema livell ta 'inkaljar laħam li tixtieq. Jinnota, madankollu, li puff għaġina hija moħmija pjuttost malajr. Għalhekk, ħafna nisa tad-dar qed jippreparaw dixx fil-forn għal madwar 20-30 minuti.

Jippreżenta l-laħam f'test għall-tabella tal-festi

mħejjija sew "Ċanga Wellington" jinstabx mmerraq ħafna u oerhört fit-togħma. Ladarba l-platt jiġi browned, din titneħħa mill-forn b'attenzjoni. immedjatament mhuwiex rakkomandat biex jaqta "pie". Għandu jiflaħ ftit minuti f'temperatura tal-kamra.

Għandu jiġi nnutat li ċ-ċanga fl għaġina puff tista 'tingħata lill-tabella b'modi differenti. Xi nisa tad-dar murija bħala kors prinċipali. Għalkemm hemm koki li jaqtgħu "Ċanga Wellington" biċċiet u użi bħala snack. Fi kwalunkwe każ, tali dixx mhux tas-soltu huwa żgur li jekk jogħġbok kollha ta 'mistednin mistiedna tiegħek u tal-familja.