Pulpetti, laħam u gravy. riċetta għal

M'hemm xejn aktar appetizing Delicious laħam imsajjar. Il-kapaċità li joħloq varjetà ta 'platti minn dan il-prodott kien dejjem apprezzaw ħafna fl-tisjir. F'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar kif tipprepara patties laħam.

X'inhu l- "pulpetti"

Qabel ma tipproċedi għad-deskrizzjoni ta 'riċetti, għandu jkun iċċarat xi tfisser l-isem ta' "chops". Fil-fatt, dan il-platt huwa kważi distingwibbli minn cutlets. Madankollu, hemm differenza. L-ewwelnett, fil-forma ta 'prodotti tal-laħam hija differenti: minn burgers - ovali, filwaqt li l-blalen tal-laħam - tond. It-tieni nett, il-metodu ta 'tisjir platti wisq differenti. Patties huma moqlija jew moħmija normalment, filwaqt blalen tal-laħam, laħam u gravy preferibbilment mkessħa.

L-istorja tal-okkorrenza ta 'platti

Fil-pajjiż tagħna neħħiet-dixx minn Franza. blalen tal-laħam - l Analog mill-medallions famużi, kċina tradizzjonali Franċiż. Dan l-isem fil-Russu huma rċevew minħabba oriġinarjament magħmula esklussivament minn flett steak, li huwa iffurmat speċifikament f'ċirku perfetta. Aktar tard, dawn il-prodotti bdiet tipprepara laħam kapuljat jew imqatta 'f'biċċiet. Illum, patties laħam bil gravy huma biss forma tonda. Dan huwa l-kriterju ewlieni li bih dan l-ikel hija differenti mill cutlets.

sigrieti ta 'tisjir

Pulpetti huma moqli, moħmija, stewed, iżda aktar spiss - tantalized fil zlazi varji (tadam, krema qarsa, eċċ). F'dan il-dixx Delicious, tista 'żżid varjetà ta' uċuħ. Biex tagħmel dan, tuża kwalunkwe mill-prodotti: ġobon, bajd, faqqiegħ, basal, kaboċċi, brokkoli. Tisjir bitochki aħjar fi skillet, l-qiegħ tagħha minn qabel greased biż-żejt tal-ġirasol. Xierqa u pan mal -kisi non-stick. koki b'esperjenza joffru ftit suġġerimenti dwar tisjir platti:

1. patties laħam ma zalza qabel tisjir huwa aħjar li roll fil dqiq jew frak tal-ħobż - sabiex dawn iżommu aħjar fil-forma.
2. prodotti Fry-laħam preferibbilment fi krema, minflok żejt veġetali.
3. Biex tagħmel l-pulpetti forma tonda regolari, għandu jkun ħafif taħbit minn fuqhom b'sikkina.
4. Kisbu l-pulpetti tal-laħam aktar Delicious ma 'zalza. Jixxarrab fl zalza tat-tadam jew krema, dawn isiru mmerraq ħafna.

Pulpetti fil zalza tat-tadam. ingredjenti

Għall-preparazzjoni għandna bżonn:

• bajd - 1 pc;
• abjad ħobż - 2 biċċiet;
• laħam taċ-ċanga u majjal ikkapuljat - 500 gramma;
• zunnarija - 0.5 biċċiet;
• tadam - 1 pc;
• dqiq - 1 kuċċarina;
• ħalib - 120 ml;
• qarsa krema - 1 kuċċarina;
• pejst tat-tadam - 1 te mgħarfa;
• basal - 3 biċċiet.

Pulpetti fil zalza tat-tadam. metodu tal-preparazzjoni

Sempliċement imħejjija patties laħam. Ricetta ma 'ritratt se jgħin biex kaptan ikel tat-tisjir aktar malajr.

1. L-ewwelnett, inti għandek tipprepara l-mili għall-blalen tal-laħam. Biex tagħmel dan, inti trid jeħles ta permezz ta 'kappuljat ħobż abjad, basla (2 biċċiet) u ċanga art. Il-laħam jeħtieġu wkoll li żżid ħafna ta 'bżar iswed, melħ u bajd. L-ingredjenti kollha għandhom ikunu mħallta sewwa.
2. Imbagħad għandek bżonn biex fry fuq sħana moderata il-basla, karrotti, tadam u pejst tat-tadam.
3. Wara li għandek bżonn biex jiġġeneraw minn blalen tal-laħam ikkapuljat. Allura dawn għandhom jiġu ħafif moqli fiż-żejt tal-ġirasol.
4. Issa huwa meħtieġ li ċċaqlaq il-ħaxix moqli fil-livell pan-fond jew saucepan, żid l-ilma, krema qarsa, dqiq u b'attenzjoni ħawwad sabiex jiġi evitat l-apparenza ta 'ċapep. Sussegwentement, għandek bżonn li jagħli l-gravy. Wara dan, huwa meħtieġ li post il-pulpetti moqli u ħalliha ttektek fuq sħana moderata għal madwar ħmistax-il minuta.

patties laħam bil gravy lest! Dawn huma adattati għal kull garnish.

Patties ta 'laħam ikkapuljat fil-zalza krema. ingredjenti

Xi nies jemmnu li l-burgers aktar Delicious huma miksuba ma zalza krema qarsa. Simili jew le, tista 'ssir taf għalik innifsek. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

• majjal ikkapuljat - 200 gramma;
• kapuljat taċ-ċanga - 200 gramma;
• ħwawar - li t-togħma;
• basal - 2 biċċiet;
• bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
• dqiq tal-qamħ - 8 imgħaref ta mejda;
• frisk tursin - li t-togħma;
• butir - għall-qali;
• ilma - 150 ml;
• Qarsa krema - 200 millilitru.

Patties ta 'laħam ikkapuljat fil-zalza krema. metodu tal-preparazzjoni

1. L-ewwelnett, għandek bżonn biex tnaddaf, aħsel il-basla u taqtgħu f'biċċiet żgħar.
2. Imbagħad, fil-kontenitur fond għandhom ikunu konnessi mal-bajd, basal ikkapuljat u nofs. Imbagħad għandek bżonn ħafna ta 'staġun laħam bil-ħwawar u melħ.
3. Issa għandek bżonn biex tisħon qali pan u grass dan ma 'biċċa ta' butir.
4. Il-format li ġejja ffurmati patties fuq pjanċi sħan u taqlihom għal 2-3 minuti fuq kull naħa.
5. Wara li inti għandek bżonn tagħmel zalza krema. L-ewwel għandek bżonn biex taħsel u CHOP l-ħodor. Imbagħad ħawwad fl-ilma għandu jkun krema qarsa xaħam u jżidu miegħu il-bqija ta 'basal u tursin mqatta.
6. pulpetti issa moqli bżonn biex ferra l-zalza u ħalliha ttektek minnhom taħt l-għatu magħluq sakemm imsajjar. finali ikliet tisjir ħin - 8-10 minuti.

Sabiex ikunu ppreparati fil-zalza krema, patties laħam. Ritratti Ricetta se jitgħallmu l-proċess ta 'ikel tat-tisjir aktar mgħaġġel.

Pulpetti bil-mili faqqiegħ. ingredjenti

Kif imsemmi hawn fuq, iż-żieda ta 'pulpetti magħmula ma' varjetà ta 'mili. Ikkunsidra l-riċetta ta 'dan il-platt. Għal dan għandna bżonn:

• majjal jew taċ-ċanga - 300 gramma;
• bajd - 1 pc;
• ilma - 1/4 tazza;
• bżar u melħ - li t-togħma.
• Faqqiegħ imnixxef - 100 gramma;
• basal - 1-2 biċċiet;
• butir - 1 kuċċarina;
• żejt veġetali (qali).

Pulpetti bil-mili faqqiegħ. metodu tal-preparazzjoni

1. L-ewwel għandek bżonn biex taħsel il-laħam, taqtgħu f'biċċiet ta 'daqs medju u mince.
2. Imbagħad mili l-ħtieġa li tirriżulta istaġun bil-ħwawar u melħ. Imbagħad għandek issuq lilu massa tal-bajd kif ġej ħawwad u maqsum gerbub-daqs ta 'palm.
3. Imbagħad jiġu msajra mili. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li jagħli faqqiegħ mgħaddsa qabel, ferra l-brodu magħhom, CHOP u fry bil-basal.
4. Sussegwentement, għandek bżonn biex melħ tal-mili, tpoġġi fuq kejkijiet laħam u l-forma tagħhom fiċ patties.
5. Issa għandna fry l-prodotti tal-laħam fuq qali pan sħun biż-żejt tal-ġirasol għal qoxra appetizing.
6. Allura huwa meħtieġ li l-patties laħam lesti f'forn f'temperatura medja. Huwa se jieħu madwar ħmistax-il minuta.

Bon appétit!