Bżar - veġetali mill-isbaħ fl-aspetti kollha. Huwa estremament rikka fl-vitamina Ċ: Daqs medju wieħed Perchina fih doża ta 'kuljum ta' dan l-element prezzjuż għall-ġisem tagħna. Soppa u sopop, stews u insalati huma ħafna tastier u aktar fragranti, jekk il-lista tinkludi prodotti użati bżar. Fil prima tiegħu, moqli, stewed, huwa magnífico ugwali, u huwa meqjus li jkun dekorazzjoni tal-mejda. U m'hemm xejn sorprendenti fil-fatt li nisa tad-dar qed jippruvaw li stock up fuq ħafna ħxejjex għall-xitwa.
Bżar moħmija: preparazzjoni, riċetta 1
"Bottiljar bżar fiż-żejt" - hija t-tema ta 'artikolu tal-lum. Minnha inti ser jitgħallmu ħafna ta 'riċetti utli u fit-togħma ħafna li jagħmlu kbira jiddiversifikaw kuljum u menu festi tal-familja tiegħek. U nibdew bl-aktar sempliċi: bżar bottiljar fl-żejt, qabel l-fry. Biex tagħmel dan, ħaxix perespevshie tajbin, iżda mhux aħdar, imlaħħam, ħelu. Batut, maħmuġ, infurrati mhux xierqa. Bżar Aħsel. Kull żejt tal-ġirasol gradilja, imbagħad bake fil-forn jew pan fry fuq iż-żewġ naħat sabiex tkun tista 'tneħħi l-qoxra. Agħmel dan b'attenzjoni sabiex ma ssirx ħsara lill-laħam u mhux kedd dnub-tirqid.
Bżar moħmija: laned
Aktar bottiljar żejt bżar hekk: il-prodotti purifikat jiddekomponu fuq il-banek densament mimli minnhom. Bejn Perchina tpoġġi mbuttat permezz ta 'l-istampa tewm (madwar 1 bħala medja litru ras vażett Banek neċessarjament sterilizza qabel għal kull melħ vsypte: .. Fuq l-art L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Ferra ħall (mgħaref u nofs. . 0.5 litru, 3 litri vażett kuċċarina) u l-istess żejt veġetali Sterilizza bottijiet nofs litru għal nofs litru siegħa - 60 minuta, imbagħad immedjatament roll up Għalhekk bottiljar żejt bżar sabiex mbagħad japplika għal. tadam jew zalza krema, zunnarija maħkuk ma tewm jew tadam flieli.
Bżar moħmija: riċetta 2
Il-riċetta li ġej huwa fl-istadju preparatorju tixbaħ dik ta 'qabel. Ħxejjex huma wkoll magħżula, maħsula, inkaljat jew moħmija sakemm l-offerta, neħħi l-qoxra. Ifrex bżar fuq il-banek, melħ (kuċċarina fuq vażett nofs litru). T. k. Aħna qed jippreparaw bżar bott fiż-żejt, tal-ġirasol allura kalċinat u kessaħ għal madwar 70 gradi. Pour fuq il-banek tiegħu: 0.5 litru - 3 imgħaref fil litru - ħames mgħaref. Imbagħad sterilizza lilhom - nofs litru 45 minuta litru għal siegħa, bil-kamin. Ħalli bżar bott tiegħek lest tkun birdet fiż-żejt, il-banek jersqu lejn il-kantina u aħżen f'post frisk.
Insalata tal-bżar
Biex tipprepara laned l-preskrizzjoni proposta, ser ikollok bżonn l-ħxejjex intatti, misjur, togħma ħafifa. Kull każ ta 'ħasil, jaqta' l-zokk u neħħi l-żrieragħ, toqgħod attent li ma jagħmel ħsara lill-bżar. Għalli l-ilma fil-livell pan u 8-10 minuti biex ibaxxu l-ħxejjex għall smit. Imbagħad Packagi mill-banek. Biex tagħmel l-riċetta timla żejt bżar bott jirrakkomanda dawn il-proporzjonijiet: għal kull 150 g ta 'ilma (.. Jiġifieri fuq Quart) kkunsmat sa 3 imgħaref żejt veġetali, 15 g ta' melħ komuni, ħall tnejn (5%). Ta 'ħwawar li għandek bżonn bżar ħelu u piżelli bżar sħun. Meta timla l-immarinar, imla madwar 1.5 ċm taħt il-għonq tal-vażett. Tferra għandhom jiġu jagħli. Sterilizzat bott 35 (nofs litru) u 40 minuta (litru), u mbagħad rolled. Ħalli għal jum - jibred. bżar bott bħal dawn fiż-żejt huwa utli għalik li Jittieħed l-kaboċċi u karrotti, ċereali jew laħam.
Bżar u kaboċċi
Dan snack stunningly Delicious, se suit inti għal ikla formali jew pranzu. Huwa notevoli fl-dritt tagħha stess, u bil-laħam, ħxejjex. Dan bżar mimli bil -kaboċċi. Kif tista 'kok dan? Ħu kaboċċi, neħħi l-weraq ta 'fuq, neħħi l-zokk u fin jibqgħux l-bqija. Fuq grater kbir gradilja il-karrotti (2 biċċiet fuq kull ras), darba fi skutella u ħawwad, sprinkle bil-melħ u ferra ħall. Għal kull kilogramma ta 'kaboċċi li teħtieġ mill-inqas 40 gramma ta' melħ u 0.5 ħall tazza. Għatti l-bowl u ħalliha brew ħxejjex kuljum. Imbagħad għafas il-meraq, żid il-kaboċċi u żrieragħ kemmun, piżelli fragranti u sħun bżar, weraq bajja, blanzuni sinna.
Issa wasal iż-żmien għal bżar. Ikollok bżonn kopji tad-daqs medju imlaħħam. Ipprova pick-ħxejjex sabiex kull bank ltqajna kopji ta 'kuluri differenti: oranġjo, aħmar, isfar, aħdar. Imbagħad laned se tħares aktar mlewna u appetizing. Aħsel il-bżar, jinqata 'l-uċuħ, neħħi biċċiet u żerriegħa. Imbagħad problanshiruyte madwar 5 minuti. Imla kull Perchina kaboċċi u ippakkjat sewwa fil-vażetti. Imla hot fill. Għal bżar ippreservat fiż-żejt u kompletament immarinar daru fit-togħma, uża l-proporzjonijiet li ġejjin: kull litru ta 'ilma ġej mielaħ mgħarfa 3 imgħaref żejt veġetali, polstakana ħall. Għalli t-taħlita, pour fil-banek u sterilizza 30 sa 40 minuta, imbagħad roll up. Meta bottijiet huma jibred, dawn jistgħu jitneħħew fil-kantina jew Pantry.
Bżar fl mili ħelwa u qarsa
Bżar sħiħ, fil-laned fiż-żejt, jista 'jħejji u b'tali mod li mod pjuttost sempliċi. Ikollok bżonn: art veġetali - 3 kg ilma - 1.2 litru ta 'zokkor u ħall u nuċċalijiet nofs, melħ - 2.5 mgħarfa. U tazza ta 'żejt veġetali. Ta 'ħwawar, tieħu numru żgħir ta' piżelli akuta u allspice. Aħsel bżar, cut-zokk u żrieragħ. Sterilizza-vażetti. Lay l-bżar fihom, tipprepara l-immarinar. L-ilma tpoġġi l-komponenti kollha mixtieqa għalli madwar 10 minuti, b'togħma. Jekk, fl-opinjoni tiegħek, l-aċidu, melħ jew ħlewwa mhuwiex biżżejjed, tista 'żżid l-komponent nieqes. Ħalli mili jiksaħ, ferragħ bżar u sterilizza 35-40 minuta, imbagħad roll up.
Insalata "chetverochku"
F'dan il-insalata ħafna ismijiet, iżda ħafna drabi huwa riferit bin-numru ta 'komponenti veġetali. Fil-lott spins huma meħuda: tadam - 3 kg, ħjar, paprika u basla - 2 kg. ħxejjex kollha peremoyte. Basal nodfa mill-qoxra, bżar - minn żrieragħ u zkuk. Issa maqtugħa direttament fil-banek saffi:-ewwel l-basla (ċrieki), imbagħad flieli pjuttost kbar ta 'tadam, flieli tat-tadam u bżar fis strixxi. Meta l-għonq li jibqgħu madwar 2 ċentimetri, f'kull vażett għal 2 imgħaref żejt, 1.5 - zokkor, 1 - melħ 2 - ħall. Imla ilma mgħolli mkessaħ. Sterilizza 30 minuta, imbagħad roll up.
Bżar fil zalza tat-tadam
Dan vojt - lifesaver reali għall nisa tad-dar. ikel fil-laned jista 'jintuża direttament bħala snack, fuq bażi tagħhom huma imsajjar sopop u borscht, laħam u gravy veġetali. Bżar ħasil, nadif, jixxarrab għal 10 minuti fl-ilma jagħli biex isiru artab. Hot estiża fil-banek u ferra l-tadam jew pureed tadam togħlija. Mili isir kif ġej: mince tadam. Għal kull kilogramma ta 'vsypte 20 g melħ, ferra 2 imgħaref ta' butir. Għalli l-tadam li r-ragħwa tkun sparixxiet. Ferra fuq il-banek sterilizza laned 35 minuta u qrib. Dawwar il-qiegħ 'il fuq, ħalliha jibred, imbagħad ittrasferixxi għal f'post frisk. U jgawdu dixx Delicious!