Zalza ta 'Marinara - tħossok ruħek fl-Italja

Jekk qatt ma kellek l-Italja, u hekk trid tmur hemm, allura nissuġġerixxu li tibda t-tisjir l-ewwel biex jgħinek tmiss il-kultura sabiħa ta 'dan il-pajjiż.

Waħda minn dawn ir-riċetti klassiċi hija l-zalza "marinara". Hemm bosta riċetti għall-preparazzjoni tiegħu. Hawn huma xi wħud minnhom.

Biex tagħmel zalza "Marinara" ser ikollok bżonn:

• Żewġ kilogrammi ta 'imqaxxar u mqatta' f'erba 'partijiet ta' tadam imqadded;
• Erba 'bozoz kbar (imqaxxra u maqtugħin f'erba' biċċiet);
• Seba 'sinniet tat-tewm;
• Nofs litru ta 'żejt taż-żebbuġa;
• Mgħarfa waħda tal- mejda tal- ħall balsamiku;
• Erba 'friegħi tas-sagħtar (frisk);
• Wieħed tablespoon ta 'zokkor;
• Wieħed tablespoon ta 'melħ;
• Bżar (preferibbilment imitat frisk).

Kif tipprepara z-zalza "Marinara":

1. L-ewwel, stabbli mill-ġdid il-forn għal temperatura ta 'mitejn gradi.
2. L-ingredjenti kollha elenkati huma mħallta f'pan kbir u mdaħħla f'forn imsaħħan minn qabel.
3. Ħalli dan kollu jiġi stivat għal madwar 30-45 minuta (il-ħaxix għandu jkun artab).
4. Neħħi t-trej mill-forn u stenna li l-ħxejjex jiksħu ftit.
5. Imbagħad fi taħlita jew taħlita ta 'ħaxix nagħmlu maxx.
6. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun iffiltrata minn għarbiel u mħawwar, iggwidata mit-togħma tiegħek.

Zalza "Marinara" (verżjoni oħra)

Biex tipprepara dan zalza ser ikollok bżonn:

• Wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
• Biċċa waħda ta 'basla;
• Erba 'sinniet tat-tewm;
• Ħaġa waħda tal-karfus;
• Zunnarija waħda;
• 800 gramma ta 'tadam fil-laned;
• Kuċċarina waħda ta 'oregano imnixxef;
• Pejst iswed (mitħun);
• Tazza waħda ta 'nbid aħmar;
• Wieħed tablespoon ta 'ħall balsamiku;
• Ħġieġ wieħed ta 'weraq tal-ħabaq (imfarrak);
• Melħ;
• Weraq tar-rand.

Kif tagħmel zalza "Marinara" ma 'din ir-riċetta:

1. Waqt qali, wissa ż-żejt taż-żebbuġa u żid il-basal (imqatta 'fin). Fry il-basla sakemm tkun trasluċida (madwar ħames minuti).
2. Imbagħad żid it-tewm (maqtugħ f'kubi żgħar) u fry għal madwar minuta.
3. Aktar aħna żid zokk ta 'karfus (melenko huwa nashinkovanyj) u karrotti (maħkuk fuq grater).
4. Imbagħad staġun bil-melħ u l-bżar u fry dan kollu għal madwar għaxar minuti (biex tagħmel is-zalza artab).
5. Issa żid tadam fil-laned, inbid aħmar, ore, weraq tar-rand u ħall balsamiku. Jekk mixtieq, tista 'melħ u bżar.
6. Il-kok massima li jirriżulta għal nar żgħir bejn wieħed u ieħor 30 minuta sa siegħa, sakemm il-massa tkessaħ.
7. Fl-aħħar, żid il-weraq tal-ħabaq u ħu l-zalza 'l barra min-nirien.

Ukoll, ipprova ieħor dixx Taljan.

Spagetti "Marinara"

Ingredjenti meħtieġa (għal erba 'porzjonijiet):

• Wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
• 225 gramma ta 'spagetti;
• Basla żgħira mqatta 'b'mod fin;
• Dwiefer tat-tewm (imfarrak);
• 115 gramma ta 'champignons imqatta' flieles;
• Nofs bżar (aħmar jew aħdar), maqtugħ f'kubi żgħar (dejjem mingħajr żerriegħa);
• 300 ml irjieħ għall-kummerċ (tadam imfarrak);
• Salamun fil-laned mingħajr likwidu (mitejn gramma);
• 115 gramma ta 'gambli (mgħollija u mqaxxra);
• Piz ta 'oreġjan xott;
• Melħ, bżar (għat-togħma).

Proċess tat-tisjir:

1. Aħżen fi spagetti ta 'l-ilma jagħli immellaħ.
2. Fl-istess ħin, aħna nsaħħnu l-butir fi saucepan u żid basal, faqqiegħ, tewm u bżar. Aħna kollha fry għal madwar tlieta sa erba 'minuti.
3. Imbagħad żid ir-riħ tal-kummerċ, naqqas ftit in-nar u fry għal żewġ minuti oħra.
4. Ċara is-salamun mill-ġilda u l-għadam u għaqqadha.
5. Is-salamun huwa miżjud mal-zalza flimkien mal-gambli u mħawwar bl-ore.
6. Spagetti ppreparati u razzah u poġġih lura f'tazza. Imbagħad ferra l-zalza u ftit msaħħna qabel ma sservi.

Speċjalment għal dawk li jħobbu z-zlazi, ħejjejna riċetta għal zalza ma 'ostrinkoy, li se tkun żieda eċċellenti għal ħut aħmar jew platti tal-laħam.

Zalza tat-tewm bil-mayonnaise

Biex tipprepara dan zalza ser ikollok bżonn:

• Mija gramma ta 'mayonnaise (preferibbilment b'xaħam baxx);
• Żewġ imsiemer tat-tewm;
• Ħxejjex ta 'xibt ma' tursin (100 gramma);
• Bżar (ibbażat fuq it-togħma tiegħek).

Metodu ta 'preparazzjoni ta' zalza:

1. Ħallat il-mayonnaise bil-ħwawar (qabel mqatta 'b'mod fin).
2. Imbagħad żid it-tewm imfarrak u l-bżar iswed (mitħun).
3. Ħallat kollox sewwa (u preferibbilment imsaħ f'bejżer).
4. Il-massa li tirriżulta tinbidel fiż-żafżafa u titpoġġa f'post kiesaħ għal żewġ jew tliet sigħat (sabiex is-zalza tiġi infuża).
5. Għat-tabella, dan ix-zalzett huwa nnotifikat f'panki separati, bil-lott.

Bon appetit!