Tisjir bażiċi: X'inhu stew?

Fid-dinja hemm ħafna riċetti għall dixxijiet tal-laħam, u kull pajjiż għandu l-ikel nazzjonali b'karatteristiċi differenti. Kif tafu, meta jistabbilixxu rabtiet ekonomiċi u kulturali huma skambjati dwana, għodod lingwistiċi, u ħafna oħrajn. F'dan speċjalitajiet kulinari huma adottati u "toqgħod" aktar mgħaġġla minn kull ħaġ'oħra. Nistgħu ngħidu li l-ikel hija għodda mhux uffiċjali ta 'komunikazzjoni u skambju ta' kultura, fl-istess ħin fil-nazzjonijiet differenti jistgħu jilħqu riċetti simili. B'tali mod li stew, anki tifel jaf għal dubju, għaliex dan il-platt hija mifruxa f'ħafna pajjiżi tad-dinja.

korsijiet istorja

Huwa maħsub li l-post fejn twieled tittratta huwa Franza, minħabba li l-kelma "stew» (ragout) jistgħu jiġu tradotti mill-lingwa tal-pajjiż bħala "dixx" u bħala "zalza taħraq". Barra minn hekk, hemm ukoll il-kelma "ragouter", li tfisser "eċitati l-aptit." Huwa maħsub li l-verżjoni oriġinali kienet fil-preparazzjoni xiwi biċċiet tal-laħam u l-fażola bil-faqqiegħ biż-żieda ta f'breadcrumbs għal konsistenza ħoxna.

Il-fatt li tali istuffat, ilha magħrufa, u l-abitanti ta 'l-Ewropa tal-Lvant (l-Ungerija), maġenb l-Istat Franċiż (il-Ġermanja), bogħod Indja u oħrajn territorji. Jista 'jiġi nnutat li dawn kienu magħquda mill-idea biex issajjar dan ikla fil-borma, u l-isem ta' kull nazzjon għall stew tagħha hemmhekk.

U fir-Russja matul il-renju ta 'Petra Velikogo jaf kif tipprepara stew ta' ħxejjex differenti bil-ħwawar aromatiċi u ħwawar. Hija għamlet fil-qsari tisjir jew pot, li jagħti xi sodisfaċenti u fit-togħma tittratta.

Riċetta għal stew ċanga

Noffru riċetta stew bil-laħam u l-patata fl-Irlanda. Dan se jeħtieġ 0.5 kg ta 'ċanga u laħam tal-muntun, jew madwar 8 patata. Dawn jeħtieġ li jiġu maqtugħa kubi kejl ta 'madwar 2 minn 2 cm u fry fil-żejt, hawnhekk aħna żid żewġ karrotti, imqatta' f'biċċiet żgħar ċrieki tul u żewġ nofs ta 'kapijiet basla. Dan għandu jsir fi medium sħana sakemm l-ingredjenti kannella dehbi, żieda ta 'melħ li t-togħma u ħwawar oħra (bżar, kemmun u simili). Imbagħad ikollok bżonn li jiżdiedu l-ħxejjex ilma biex taħlit għal kisi likwidu, inaqqsu l-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 1 siegħa.

X'inhu l- stew Irlandiż? Fil ikla kważi lesta ikollok bżonn li jiżdiedu nofs tazza (inti tista 'togħma) birra skura , jew li tibdilha inbid port jew adattat għal dan l-inbid il-għan. Qabel l-użu, il-platt jistgħu jkunu imżejna bil-ħxejjex aromatiċi friski u tewm mqatta 'b'mod fin.

dixx veġetali

X'inhu stew ta 'ħxejjex? Huwa dieta kbira u smida nutrittivi. Huwa ta 'spiss imsajjar f'tali festi bħall-Għid, u tittratta inti tista' dekorazzjoni-tabella u f'xi ġurnata oħra. Ikollok bżonn lira ta 'patata, fuq biċċa waħda ta' zunnarija u basal, żewġ Zucchini medju. ħxejjex kollha mqatta 'f'biċċiet ta' kobor bejn wieħed u ieħor indaqs iżda ta 'basal li maqtugħa nofs ċrieki. Fry l-ingredjenti kollha wieħed wieħed f'100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa u post f'kontenitur biex jitfi. Żid ħwawar għall-togħma (melħ, bżar u taħlita oħrajn), kopertura tal-ħġieġ ta 'ilma u ħalliha ttektek sakemm lesta (madwar 30 minuta). ikla lesta imbexxex ma ġewż u ħodor.

Stew jistgħu jiġu mħejjija minn varjetà ta 'ingredjenti biex jagħtu varjetà ta' riżultati. valur nutrittiv ta 'dan dixx huwa inkontestabbli, u l-użu ta' ħxejjex u ful ssaħħaħ l-utilità ta 'tittratta "raznolikogo".