Sumak - tħawwir kċina orjentali

Sumak - tħawwir magħmula minn frott żgħir mnixxfa. Huma jikbru fuq bush imsejjaħ sumak tikber fit-territorju kollu tal-Mediterran. Ħafna drabi, dawn ħwawar huma użati fil zlazi u marinati. Tali tħawwir kulur aħmar skur tista 'tinstab fuq jew is-suq Tork. Koki użu fil-kċina tal-Lvant u l-Asja.

Fir-rigward tal-kwalitajiet togħma, il-sumak ħwawar għandu togħma astringent qarsa. F'ħafna pajjiżi, tissostitwixxi l-lumi. taħlitiet Dan tħawwir perfettament mal-ħut, tjur, legumi u ħxejjex. Fl-Iran, per eżempju, iżżidhiex mal-ross. Fl-Indja, il-Libanu u jingħorok laħam tagħha. Kif ivy velenu, ritratt ta 'li inti se tara f'dan l-artikolu, huwa fornut bħala kondiment separata fuq il-mejda flimkien ma' melħ u bżar. Fil-pajjiż tagħna, li jista 'jinstab fis-swieq, fuq il-posti fejn ibiegħu ħwawar.

Titħejja kif ġej: berries miġbura ewwel huma mnixxfa, imbagħad jitfarrak u b'hekk jissarfu trab. Jekk inti togħrok il-frott frisk, il-meraq li se jispikkaw, jistgħu jintużaw fil-platti varji.

Sumak - tħawwir, li wkoll għandu karatteristiċi mediċinali:

- Huwa rakkomandat li tuża għal nies li għandhom disturbi diġestivi;

- Fil berries jinkludu antiossidanti;

- ivy - tħawwir, li jkollu proprjetajiet antibatteriċi;

- tajba ħafna għall ċistite.

Ricetta infużjoni ta 'sumak li ġejjin fejqan: huwa meħtieġ li jitħalltu nofs kuċċarina ta tħawwir ma' tazza ta 'ilma jagħli, ħallih għal 15 minuta. Ħu għandu jkun, meta jibred, sips żgħar.

Tista ferra l-tħawwir li immarinar għall barbecue, il-laħam irriżultaw ċirasa tastier u ftit. Biex jikkomplementa l-kebab Delicious, żid sumak fil jogurt jew jogurt. Tista 'wkoll tagħmel dressing fit-togħma għall insalati varji.

Hemm xi kontraindikazzjonijiet għall-użu tal-ħwawar:

- jekk persuna jkollha żieda tagħqid tad-demm;

- il-preżenza ta 'mard kroniku tal-passaġġ gastro-intestinali.

Meta inti tixtri ħwawar, jagħtu attenzjoni għall-kulur, li jrid ikun assorbit, u d-daqs ta 'ħbub ta' trab: m'għandhomx ikunu żgħar. Ejja nħarsu lejn tiġieġ riċetta ma sumak. Għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

- Chicken - 2 pcs.;

- Krimea basla - 4 pcs;.

- żejt taż-żebbuġa - 0.5 tazzi;

- Pete - 2 pcs;.

- tħawwir sumak - L; 4 h..

- melħ u bżar;

Il-proċess ta 'preparazzjoni huwa kif ġej: Aħsel l-tiġieġ u Togħrokx fuq naħat kollha, inkluż ġewwa l-ġwienaħ li tie, sabiex dawn ma jkunux mdendel. Fil-livell pan qali fry l-tiġieġ sakemm kannella dehbi. Sussegwentement, mqatta 'b'mod fin basla u fry fil-istess pan għal 8 minuti. Żieda fil sumak, ħawwad sew u fry 2 minuti aktar. Pete għandu jinqata 'fl f'ċirku u mbagħad fil nofs. Ħu l-forma li fiha inti se bake, u mqiegħda 2 biċċiet ta 'ħobż pita, basla ftit, tiġieġ, basal darb'oħra. Pour żejt fuq quċċata tal-pan. Il-touch finali: biex ikopru l-pita għasafar u bake fil-forn għal 1.5 sigħat, li għandhom ikunu msaħħna għal 170 gradi. Inti tista 'tkopri l-dixx bil-fojl fuq top biex jieklu ma iżżejjed.

Dawn il-platti d-dwiefer tisqija se jtik mhux biss togħma delight, iżda l-istat eċċellenti ta 'saħħa u saħħa.