ospitalità asian hija magħrufa mad-dinja kollha. Iltaqa-mistieden onorati u għalf lilu l-aktar Delicious huwa meqjus li jkun pjuttost ospitanti tajba twil. Għalhekk, dawk il-platti li huma normalment moqdija f'każijiet bħal dawn fuq il-mejda, inti tista 'dejjem tħossok liberu li call-Delights kulinari. U torti Ossetja - dan huwa l-ebda ħami nazzjonali ordinarja, bħala simbolu tal-kultura kollu joħloq nies tagħha. Kull familja tisjir pie Ossetja bil-ġobon, patata jew laħam huwa assoċjat ma 'sigrieti u irqaqat, trasmessi minn ġenerazzjoni għal oħra. Madankollu, biex kaptan dan il-platt fit-togħma taħt seħħ kulħadd tisjir b'ħeġġa min.
X'inhu l-pie ġobon Ossetja?
Din id-dixx huwa kopert kejk bil-mili, liema numru għandu jaqbeż l-ammont ta 'għaġina. Forma ta 'kejk spiss ċirkolari jew triangolari. kejkijiet tondi huma tajbin għal kwalunkwe raġuni, u trijangolari serva biex il-mejda fil-festi u għandhom valur simboliku. Huwa wkoll numru importanti ppreparati. Numru fard ta 'kejkijiet tajbin għal festivi, okkażjoni joyous, u għall-funeral, il-festa funeral numru tagħhom għandu jkun saħansitra. In-numru tlieta tissimbolizza l-art, sema u x-xemx, kif ukoll fil-futur, preżenti u tal-passat. Żewġ torti għall-okkażjoni diqa intenzjonata biss l-imgħoddi u l-futur.
torti Ricetta Ossetja bil-ġobon
Il-mili jista 'jkun kważi kulħadd - laħam jew patata. Iżda ġobon magħmul mill-ħalib tal-baqra u età għal madwar tlett ijiem, se jkun dejjem. It-togħma ta 'dan il-ġobon tixbaħ ġobon jew Adyghe u huwa meqjus bħala tames artab. L-għaġina għall-torta ħmira użata, magħmula minn sempliċi riċetta - dqiq, ħmira, ilma u melħ. Xi kultant l-għaġina fuq pie Ossetja bil-ġobon u żid il-bajd, l-ilma jistgħu jiġu sostitwiti minn ħalib, iżda wkoll żid butir, marġerina. Dan kollu jiddependi fuq il-riċetta, meħuda fil-familja waħda, u l-preferenzi togħma personali. Allura, kif jagħmlu l-pie Ossetja dritt bil-ġobon? L-ewwelnett, jagħżlu l-uċuħ. Jekk tajjeb ġobon Ossetja fil-idejn ma jkunx preżenti, huwa possibbli li tissostitwixxi ġobon. Għall starters, inti tista 'tipprova l win-win flimkien ma patata. Ħu kilo ta 'dqiq, bajda waħda, nofs litru ta' ħalib, nofs kuċċarina ta 'melħ, pakkett ta' ħmira niexfa, mitt gramma ta 'butir, żewġ imgħaref ta' zokkor. Għall-mili bżonn tmien grammi ta 'patata maxx, l-istess ammont ta' gramma ta 'ġobon, ftit imgħaref ta' butir imdewweb u ftit melħ li t-togħma. pie Ossetja tajba bil-ġobon iridu jkunu magħmula minn għaġina irqaq ħafna, xaħam huwa sinjal ta 'nisa tad-dar mingħajr esperjenza. Għalhekk, għandu jiġi ppreparat b'attenzjoni u preċiż. Ffiltrati dqiq, tazza waħda mill-otsypte totali separatament. Żid il-ħmira, bajd, ferra l-ħalib sħun bil-melħ u zokkor. Ħawwad. Tinkwetax jekk l-għaġina dawriet iqattar ftit. Kollha taħlita, żid żejt u knead l-għaġina, pre perjodikament dosypaya xellug dqiq. It-taħlita għandha tkun ippreparata artab ħafna. Sponża għandhom jitħallew f'post sħun, koperti bil-xugaman. Meta l-għaġina huwa adattat, inti tista diviż f'diversi partijiet, kull waħda bl-addoċċ fis-ballun. Ipprepara l-mili - maxx-patata mgħollija, ħawwad bil-butir u ġobon. Għaġina tagħmel kejk. pie Ossetja bil-ġobon huwa ppreparat mingħajr Rolling Pin - kollha għandhom jitqassmu bl-idejn. Fiċ-ċentru tal-kejk Poġġi l-ballun tal-mili, tiġbor madwar it-tarf fil- "borża." Agħti l-għaġina ftit aktar u jmorru kejk ċċattjati ftit, jippruvaw biex jiddistribwixxu l-għaġina indaqs. Bake fil 250 gradi kwart ta 'siegħa, wara li jitlaq fl-istess ħin it-temperatura minima. pie Ossetja lest ma 'ġobon bżonn richly oiled.