Fwied moqli, riċetti

Il-fwied ta 'annimali huwa meqjus li jkun l-dixx aktar utli, peress li huwa magħmul minn ammont kbir ta' minerali, vitamini u sustanzi oħra neċessarji għall-funzjonament normali tal-ġisem tal-bniedem. Madankollu, il-fwied moqli fih kolesterol, u għalhekk mhix meqjusa bħala prodott tad-dieta, għalkemm dan il-platt huwa ugwalment utli. Jikkunsidraw kif issajjar dan xieraq.

L-ewwelnett, huwa xieraq li jiġi mfakkar li l-togħma tal-platt jiddependi fuq it-tip u l-kwalità ta 'ingredjenti użati. Għalhekk, l-aħjar prodott preżunt ċanga u l-fwied bovini, fwied tat-tjur huwa l-tieni lok, b'mod partikolari, tiġieġ, ħaruf imbagħad (minħabba riħa speċifika), u l-aħħar - majjal, peress li għandu togħma baxxa.

Imma tkun xi tkun prodott sekondarju huwa magħżul, il-ħaġa importanti hija li kien frisk. Issa huwa meħtieġ biex jimmaniġġaw kif suppost. Għal dan il-għan il-fwied, l-ewwel neħħi kollox films barra, u allura huwa mgħaddsa fil-ħalib għal nofs siegħa biex jeliminaw l-riħa u jagħtu l-dixx togħma delikata, u imbagħad moqli.

Ikkunsidra ftit riċetti għat- tali platti bħal fwied moqli.

1. Chicken fwied.

Ingredjenti: wieħed kg ta ' fwied tat-tiġieġ, mitejn u ħamsin gramma ta' basal-art adzhika mgħarfa, mgħarfa waħda mill kosbor, għal sinna tat-tewm, tursin raġġ wieħed, u ħamsin gramma ta 'butir, żejt veġetali għall-qali, melħ.

ħasil byproduct u għalli għal għaxar minuti. Sadanittant passer basal, u maż-żmien żid il-fwied u l -butir, u fry, u ħawwad kultant. Wara xi żmien, melħ u ħwawar, adjika (qabel mħawwda ġo ammont żgħir ta 'ilma) u kompli qali butir għoxrin minuta miżjuda, li żżid fl-aħħar tat-tewm mqatta u ħxejjex aromatiċi.

Moqli tiġieġ fwied tmur sew bir-ross jew patata maxx ma zalza tat-tadam (satsibeli).

2. Il-fwied tal-majjal.

Ingredjenti: erba biċċiet ta 'fwied tal-majjal, ta' retikulu porċini, erba sinniet tewm, mitt gramma ta 'ħalib, żejt veġetali għall-qali, melħ, bżar (iswed u art ħelwa).

aħsel byproduct, tpoġġi tletin minuta ħalib fuq. Imbagħad kull biċċa titpoġġa fuq il-sinniet tewm, qabel l-imqatta u mgeżwra malji tiegħu u fry għal ħames minuti fuq iż-żewġ naħat fil-butir.

fwied moqli hija meħuda fuq platter, sprinkle bil-paprika u mimlija bix-xaħam, li hija inkaljat.

Il-ħaġa interessanti hija li dan il-platt huwa imsajjar għal ħafna sekli ilu fil-waqgħa 'festi peasant u kien notifikata bid bżar u pickles u sauerkraut u ħobż homemade.

3. fwied Ċanga moqli.

Ingredjenti: fwied wieħed kilogramma, ħami soda, melħ u bżar, dqiq, żejt veġetali u butir, ħodor.

Prodott sekondarju huwa purifikat mill-film, tneħħi l-vini, maqtugħin f'porzjonijiet, kull wieħed minnhom huwa imbexxex ma 'baking soda u jħallu għal siegħa. Wara li jkun maħsul u mnixxef. Aktar melħ, bżar, sprinkle bi dqiq u fry għal ħames minuti fuq kull naħa fiż-żejt veġetali.

fwied moqli jitferra bil-butir u sprinkle ma ħodor mqatta 'b'mod fin.