Pie bil-patata u ġobon. Ricetta Ossetja pie bil-patata u ġobon

Patata bħala mili għall-ħami varji huwa użat għal żmien twil. U fi żminijiet ta 'snin 90' kriżi, meta hija kienet fin-numru ta 'prodotti disponibbli, għal ħafna ġie eżenzjoni. patata mgħollija għaġina magħġuna u mxarrba stabbiliti bħala mili.

Hemm ħafna modi biex issajjar Delicious kejk bil-patata u ġobon. Hija tista 'tkun żieda sustanzjuż ikla jew pranzu jew kura reali fuq il-mejda tal-vaganzi u impresses b'togħma eċċellenti tagħha u l-aroma inkomparabbli.

Xi sigrieti u l-prinċipji tat-tisjir

Magħluqa, miftuħ, semi - dawn jistgħu jsiru għall-togħma kull Hostess.

Meta huwa pie miftuħ bil-patata u ġobon, għalhekk jidher qisu pizza popolari llum.

Għal pie magħluqa bżonn żewġ partijiet li jaqsam l-għaġina mgħaffeġ bejn saffi ta 'mili u rolled out tarf zaschipnut.

pie semi-magħluqa normalment imżejjen bil netting fuq quċċata tal-mudelli ta 'ttestjar jew ta' l-gzuz. Għal dan kejk jużaw kull tip ta 'test. Xi ħadd tissimplifika l-proċess u l-użi ħobż pita.

Inti ma jkollhomx biex knead l-għaġina. Fi kwalunkwe supermarket inti tista 'tixtri frisk jew iffriżat.

għażliet mili

Għall-mili użu patata prima fil-forma ta 'pjanċi rqaq, mgħollija, maħkuk, imfellel jew mgħaffġa. U ġobon, skond il-riċetta, inti tista 'żżid l-laħam taċ-ċanga, sprinkle saffi jew iżidu jimlew.

Xi ħadd użi bħal ġobon artab suluguni, filwaqt li oħrajn jippreferu solidu. Iżda int tista 'tuża kwalunkwe, li teżisti fil-friġġ tiegħek.

Magħluq u semi-magħluq pie bil-patata u ġobon, qabel ma tibgħat fil-forn, normalment smeared bajd. Iżda li tiftaħ, inti tista 'tuża metodu ieħor. Jekk inti qed greased kejk bil-krema qarsa, u l-quċċata soda ftit prisyplete, allura inti iġbed out tal-forn prodott kulinari straordinarjament sbieħ.

Pie moħmija fil 180-200 ° C għal siegħa bil-mili mhux raffinat u nofs bil-patata mgħollija.

kejk sempliċi

Għal għaġina ħmira inti m'għandekx bżonn u se jkollhom bżonn butir, krema qarsa u bajd. Butir bil-dqiq misħuq fil frak. Se tkun int CHOP b'sikkina jew bl misħuq idejn - ma jimpurtax. Il-ħaġa prinċipali hija li tikseb bħala riżultat ta 'ċipep xaħam.

Taħbit tal-bajd huwa meħtieġ bil-krema qarsa, melħ, u din it-taħlita li jitfu soda. U issa l-taħlita u jagħmlu l-għaġina. Għandu neċessarjament joħorġu fil-kesħa nofs siegħa.

Issa roll minnha żewġ saffi, il-forma tagħhom jiddependi fuq il-folja tal-ħami. L-ewwel kejk tpoġġi l-patata mili żewġ saffi, li bejniethom qed jingħorok ġobon. Għal din ir-riċetta pjuttost mitt gramma, iżda kull mara tad-dar tamministra l-ġobon esklussivament Predisposizzjoni tiegħek, xi ħadd ipoġġi inqas u ftit aktar.

It-tieni kejk fuq quċċata u t-tarf zaschipyvaem mqiegħda. Tinsiex li tagħmel tnaqqis fuq quċċata tal-kejk u smear.

U issa jibagħtu pie bil-patata u ġobon fil-forn imsaħħan minn qabel u 20 minuta tittratta mrammla aktar tard delikat se tkun fuq l-iskrivanija tiegħek.

Irfinar tal-riċetta № 1

Biex tittestja l-Hostess bżonn: nofs tazza ta 'krema, 100 gramma ta' butir, żewġ tazzi ta 'dqiq soda - u nofs kuċċarina ta' bajd.

krema qarsa, butir, bajd u soda - kollha sew biex tevita ċapep. Żid il-dqiq u knead l-għaġina elastika. Roll out in saff wieħed.

Mili jagħmlu patata mgħollija (4 patata biżżejjed), maqtugħa kubi, imħallat ma 'melħ u ħwawar mqatta. Mill-mod, inti tista 'galleġġjant u l-użu kif mixtieq.

Ricetta Ossetja pie bil-patata u ġobon

Dan huwa biss wieħed mill-ħafna riċetti. Hemm ħafna kontroversja, x'għandu jkun l-pie Ossetja korretta bil-patata u ġobon. Ħafna nisa tad-dar li jagħmlu sejħa dan speċjalità tagħhom, u l-użu riċetti tant differenti tagħhom stess. Iżda kważi kollha wieħed ħaġa komuni - għaġina ħmira, li jaħdmu esklussivament bl-idejn. Ammont Hostess tajjeb ta 'għaġina u mili huma ugwali, u l-kejk lest biex ħami, m'għandhiex tkun eħxen minn ċentimetru.

Biex tagħmel għaġina ħmira. Nofs il-dqiq, ħmira u ħawwad zokkor mal-jogurt - u fil-sħana għal siegħa. Minflok jogurt, tista 'tuża ħalib jew jogurt. Għaġina se dejjem artab u flessibbli.

U issa inti tista 'żżid il-bqija dqiq, bajd, żejt u ilma u knead l-għaġina.

Kull raħal mara qodma se jgħidlek li l-għaġina ħmira aħjar huwa miksub billi knead hija fis tub u idejn injam biss. Huwa qal li huwa neċessarju li knead mill-inqas mitt darba. Imma issa ieħor żmien. U ftit jolqot biex simili meta jkun hemm maker ħobż u apparat ieħor li se tagħmel dan għalik.

Iżda dan repli, u inti jaqsam l-għaġina lest fi tliet biċċiet u leave għall-mistrieħ taħt xugaman.

Sadanittant, tipprepara l-mili.

Il-pass li jmiss tal-preparazzjoni

Wara nofs siegħa ma kull test twettaq l-ballun wara. Knead l-ballun fil-ċirku ta 'daqs medju u ifrex fiċ-ċentru terz tal-mili. Tiġbor l-għaġina fi blob 'għoqda, ċċaqlaq il-fi forma tonda u jibdew bil-mod knead idejn tagħha fi diska rqiqa ċatt. U kun żgur li jħallu toqba żgħira fil-ċentru. Tinsiex li grass l-pie.

Bake fil-forn imsaħħan minn qabel ħażin sa kannella dehbi, mhux partikolarment zazharivaya, mhux aktar minn 15 minuta. Tliet pie, f'munzelli fuq quċċata ta 'xulxin, dehra ta' kejk. Huwa b'dan il-mod iservu minnhom fuq il-mejda.

Tali torti u kiesaħ huma ħafna fit-togħma.

Ipprova dan riċetta Ossetja pie bil-patata u ġobon u kun żgur li kien hu - wieħed mill-aħjar.

Irfinar tal-riċetta № 2

Biex test: 250 jogurt ml, frisk jew 20 g 7 g ta 'ħmira niexfa, ġirasol imgħaref żejt nofs, nofs tazza ilma, bajd, kuċċarina ta zokkor, lira ta' dqiq.

Jagħmlu l-mili ta 'patata maxx (patata 400 g), moqli fiż-fungi ġirasol żejt (100 g) u suluguni maħkuk (300 g).

Dwar faqqiegħ. Hawnhekk inti tista 'tuża xi: faqqiegħ mill-supermarket fil-qrib jew injam, huwa frisk aħjar. Meta xiwi-faqqiegħ, żid ftit butir.

Saff kejk bil-patata u ġobon

Dan flan, għalhekk huwa aħjar li krema grass. Tista 'faċilment jieħdu vantaġġ ta' għaġina puff iffriżat mingħajr ħmira mill-maħżen.

Għall-fry mili minn lira ta 'faqqiegħ, ma ninsewx li żżid ftit butir u melħ. patata imqatta 'rqiq bżonn biex tistabbilixxi fil-livell pan mal-ħalib u krema u għalli. Żid it-tewm mgħaffġa hemmhekk. Kok fuq sħana baxxa għal madwar ħmistax-il minuta. Neħħi mis-sħana u żid melħ u bżar, jekk ikun hemm noċemuskata, mhux se jħassru l-togħma.

Poġġi l-għaġina fil-, f'forma bix-xaħam baxx sabiex jiffurmaw ġenb. L-ewwel Poġġi patata, faqqiegħ fuq, u dawn maħkuk ġobon u krema qarsa - biss kif tixtieq.

Bake l-pie bil-patata u ġobon fil-forn għal madwar siegħa. Normalment jieklu dan sħun kejk. Thats kif hu speċjalment fit-togħma. U inti tista 'żżid l-faqqiegħ moqli kapuljat.

Għall-mili: lira ta 'faqqiegħ, 2/3 tazza tal-ħalib u tazza krema (20%), 350 g ta' patata.

Bon appétit! U ejja Delights kulinari tiegħek ma jibqgħux jogħġbok u sorpriża djar.