Pancakes tal-patata Belarus: riċetta ma 'ritratt

Jekk inti tiddikjara fost koki kompetizzjoni għall-aktar dixx Belarus, il-maġġoranza vasta se kok pancakes. Imma l-aktar ħaġa sorprendenti ma tkunx dik, iżda l-fatt li dawn se jkunu differenti! Xi ħadd żid basla prima, xi inkaljat, u ħafna jagħmlu mingħajr se ispiża. Uħud se tagħmel l-mili ta 'faqqiegħ, cracklings, laħam. Forsi xi ħadd tucked patata maħkuk bit-tewm ...

Varjazzjonijiet fuq pancakes hemm daqstant. Preparazzjoni faċli, id-disponibilità tal-prodott u spejjeż tax-xogħol relattivament baxxi jagħtu skop għall-immaġinazzjoni. Iżda biex jibdew jesperimentaw, l-ewwel trid titgħallem kif issajjar pancakes klassika patata Belarus, riċetta li aħna diskussi fid-dettall f'dan l-artikolu.

istorja rikka

Huwa jinnota, iżda ħarāet dan snack mhix fil-Belarus u anke fl-Ewropa tal-Lvant. Il-riċetta oriġinali għandha oriġini Ġermaniċi. Minn hemm infirex għal ħafna pajjiżi oħra. Illum, dan il-platt huwa meqjus ħafna nazzjonijiet indiġeni. Ukraini huma lesti li "pancakes" u ċ-Ċeki - "bramboraki". Fl-Iżrael, latkes distribwiti, u fl-Iżvezja dan il-platt hija eċċellenti capacious isem "raggmank", li tfisser "monk bristly." Know riċetti simili fil-Polonja, l-Isvizzera, il-pajjiżi Skandinavi. Ħafna mill-popli tal-Ewropa tal-Lvant tikkunsidra l-pancakes nazzjonali patata ikel.

Il-pass riċetta pass mal ritratti pancakes tal-patata Belarus ser jgħinuk titgħallem kif issajjar. Dan appetizer sempliċi li se jogħġbok kemm tfal u adulti.

sett klassika ta 'komponenti

Fil-Belarus, dan snacks sħun magħmula minn patata, bajd u dqiq. Għal lott wieħed għandna bżonn dawn li ġejjin:

• Patata - 4 biċċiet (kbar);
• bajd - 1 pc;.
• dqiq - 3-4 imgħaref. l.;
• żejt għall-qali u melħ togħma.

Ammont żgħir ta 'ġobon li jagħmlu l-dixx aktar offerta, u ż-żieda ta' basal prima se jgħin biex tikseb pancakes aktar savoury-Belarus. Ritratti Ricetta se jgħinek biex tara dan.

fażi preparatorja

Imqaxxar u patata tiegħi. Gradilja. Jekk tuża massa żgħar biex jiksbu dens u omoġenju. A patata jingħorok fuq grater oħxon, inti se tikseb pancakes tal-patata hairy, crispy truf tqarmeċ.

Ricetta Belarus tal-pancakes tal-patata jinvolvi ammont żgħir ta 'likwidu fil-massa. Li jiffurmaw prodott f'dan il-każ se jkun aktar faċli. Maħkuk patata bil-melħ u ħallih għal ftit minuti, imbagħad wrap fil cheesecloth u għafas. go faċli likwidu.

Taħbit fil-massa tal-bajd, ħawwad u gradwalment żid il-dqiq. Kemm se jkollu bżonn dan jiddependi fuq il-grad ta 'patata tal-lamtu u kemm int verament ippressat umdità. Forsi biżżejjed għal żewġ imgħaref, u jistgħu jeħtieġu u 5.

Il-proċess ta inkaljar

Belarus pancakes tal-patata riċetta patata li tmur lura aktar minn seklu, huwa tradizzjonalment ppreparati fil-lardu u żejt tal-ġirasol. Jekk inti ma jużawx dawn l-ingredjenti, fry fil żebbuġa.

Applika ħafna kuċċarina Nightingale fil-żejt imsaħħan, fry bħal pancakes. Punt importanti: ma tippruvax li jimxu pan ta pancakes, sakemm il-wiċċ huwa kompletament fry sewwa. Inkella, huma jaqgħu barra u clockwork raspolzutsya. Iġbor il-prodott lura se jkun diffiċli ħafna.

Ladarba inti tara li t-trufijiet jsiru deheb, flip l-pancakes. Huwa aktar faċli li tagħmel spatula fissa wiesgħa aktar milli furketta.

tricks ftit mill nisa tad-dar esperjenza

Hemm ħafna modi biex issajjar l-pancakes tal-patata Belarus. Ricetta bir-ritratt, muri f'dan l-artikolu jiddeskrivi biss wieħed minnhom - il-bażi.

Dawk li jkunu "mimlija naħa tiegħu" fuq it-tħejjija ta 'dan il-platt, xi kultant jagħmel aġġustamenti tagħhom stess. Per eżempju, xi wħud mill-nisa tad-dar kienu wweldjati kompletament patata sakemm artab, pancakes tal-patata imbagħad ħawwad-moqli aktar mgħaġġel u huma aktar klementi. patata maħkuk ħafna huma mgħaddsa fl-ilma kiesaħ għal 5-10 minuti - hija tagħti lamtu żejda u ssir eħfef.

Wkoll importanti l-parir li ġejjin: ipprepara kif ħafna pancakes ippjanar li jissottometti tabella ta 'żmien wieħed. Fil-forma frisk, dan snack huwa ħafna tastier. Jekk għandek aktar moqli pancakes tal-patata, jaħżinhom fil-friġġ f'kontenitur magħluq u saħħnu qabel jservu.

ingredjenti addizzjonali

Fil-pancakes tal-patata Belarus, riċetta li hija popolari ħafna, huwa spiss miżjud u basal moqli. Biex tagħmel dan, fin CHOP-basla, fry u żid għall-piż qabel ħami.

Hemm rakkomandazzjoni dwar iż-żejt - hija miżjuda direttament lill-patata, skond tablespoon mhux kompluta. Meta xiwi, tagħli, ħolqien ta 'struttura poruża tal-prodott. Barra minn hekk, dawn il-pancakes titneħħa faċilment mill-pan.

pancakes Belarus patata, riċetta li fiha ħodor frisk - kbira għas-sajf. Huma jfittxu impressjonanti ħafna, u gosti tajba.

Inti tista 'żżid il-piż ta' tewm mgħaffeġ ftit. Iżda dan huwa l-togħma mhux kollox, għaliex meta inkaljar tewm tipproduċi fwieħa partikolari. Imma jekk inti tixtieq li tqiegħed dan il-komponent fil-livell pan qali bil-patata moqlija, x'aktarx, hu se bħalek u pancakes.

Pancake-zrazy

Hemm varjazzjonijiet ħafna ta 'dan riċetta fuq zrazy. Jekk inti tixtieq li tagħmel pancakes tal-patata bil-mili, kok bil-quddiem u ħalli jiksaħ. Dan jista 'jiġi moqli faqqiegħ u l-basal, laħam mgħolli ikkapuljat, pâté fwied u l-ġewwieni, bajd mgħolli bil basal aħdar. Tajba għall-mili ġobniet iebsin li jdub tajjeb.

F'dan il-każ, il-proċess inkaljar huwa daqsxejn differenti. Ferragħ fil-pan porzjon żgħir ħafna ta 'massa patata, inqas minn tablespoon. Jistabbilixxu l-mili, tixrid indaqs u iċċattjar dan bil-furketta. Imbagħad ilma l-porzjon li jmiss. Tidwir, tkopri l-għatu għal ftit minuti - pancakes steamed, iżda xorta toħroġ pjuttost crispy.

iservu

pancakes Belarus patata, riċetta li tirreferi għall tradizzjonijiet kulinarji ilhom stabbiliti, kbira għal festa fl-istil etnika. Mill-mod, dan il-platt huwa spiss servuti fir-ristoranti kċina Russu, Belarus u l-Ukraina f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja.

Jservu tafal ideali u utensili injam: pjanċi ċatti, Bordijiet. Imma l-ebda ħarsa inqas impressjonanti u pancakes fuq dixx abjad sleek.

Kun żgur li post f'dan snack krema qarsa, ħxejjex aromatiċi friski, tewm żgħażagħ u basal. Inti tista 'kok zalza kbir bit-taħlit proporzjonijiet indaqs ta' krema qarsa xaħam u mayonnaise, żid xibt mqatta u tewm maħkuk.

Pancake spiss serva mhux biss bħala awto-starters, iżda wkoll bħala sekondarji dixx għal-laħam affumikat, xaħam roll moħmi, capelin moqli, aringi immellaħ u platti oħra kċina nazzjonali.