Olivier - riċetta u l-istorja.

Olivier, li riċetta biddel ħafna drabi fl-interpretazzjoni moderna tagħha huwa kostanti residenti ta 'xi tabella btala. nisa tad-dar ospitabbli kok issa, bħala insalata irħas u jissodisfa, taqbel perfettament fi kwalunkwe kumpanija u jiddevjax lill-tneħħija tal-sħun. Barra minn hekk, Olivier mfakkar u b'mod umoristiku, meta jkunu jridu jgħidu li xi ħadd marru permezz u mistednin tagħhom irqad persuna fil-insalata. Olivier, l-riċetta li kull familja tagħha stess, dejjem jistgħu jinstabu fit-tabella tas-Sena l-Ġdida. tinbidel kontinwament, tilfet xi sustanzi oriġinali u mixtrija oħrajn ġodda. Ftit jafu fejn marru riċetta Olivier u kif deher oriġinarjament.

Fis-seklu 19 kien fil- ristorant f'Moska, li kien jinsab fuq il-Pipe Pjazza u kienet imsejħa "Il-Hermitage". Huwa jagħti l-impressjoni ta 'ristorant tajjeb, imżejjen fl-istil Franċiż. Hija ħadmet, u l-chef Lyusen Żebbuġa. concoction tiegħu kien magħruf mad Moska. U l-insalata Olivier kien serva inizjalment bħala dixx speċjali li mhijiex ikkontestata Olivier u venison mayonnaise. Hija dehru qishom dan: fuq dixx stabbiliti flettijiet faġan u perniċi mħallta kubi brodu tal ġelatina. Jmiss lilhom ġew stabbiliti mgħolli awwista u zalza mayonnaise x'jixorbu. U fiċ-ċentru kien għoljiet ta 'patata, imħallat ma gherkins imnaddfin. Kien imżejjen bil-bajd imqatta, li kienu l-uniku element ta 'dekorazzjoni u li ma jieklu. Ladarba wieħed mill-viżitaturi ta 'l-ristorant dared biex tħallat fi skutella l-ingredjenti kollha. Meta l-chef Franċiż raw dan, huwa kellu l-jum li jmiss kif hu daħal, u anki l-kontenut ta 'tisqija platti bl mayonnaise fuq nett. Il-forma ġdida ta 'Olivier,-riċetta tagħhom kienu għadhom ma dehru qishom moderna, huwa beda jikseb popolarità.

Wara l-mewt ta 'Lyusena Żebbuġa,-riċetta li tiegħu tinżamm sigrieta, huwa beda l-evoluzzjoni tagħha. Wara kollox, l-ebda wieħed kien jaf għal ċert liema kienet tinsab f'din insalata. Fi kwalunkwe każ, Olivier hija kkunsidrata l-antenat tal- insalati kollha ma mayonnaise. Il-prinċipju ta 'preparazzjoni tiegħu huwa sempliċi: l-ingredjenti kollha huma mgħaffeġ u mbagħad istaġun ma mayonnaise. Bħalissa, dan insalata hija magħrufa madwar id-dinja u huwa msejjaħ "salade a la Russe". Fil-post ta faġan u perniċi daħal l-tiġieġ, li madankollu kien tard sostitwit bil zalzett imsajjar. Karrotti inbidlet awwisti, fażola ħadra - kappar. Barra minn hekk, Olivier riċetta issa jinkludi basal u l-ilsien vitella mitlufa, kavjar u ingredjenti oħra ftit.

insalata Ricetta bil zalzett huwa l-aktar popolari llum. Sabiex titħejja, għandek bżonn tieħu l-karrotti, patata, bajd - mgħolli minnhom. Imbagħad kull ma għandek bżonn maqtugħa kubi, żid pickles, zalzett imsajjar, imqatta wkoll. L-ingredjent prinċipali - piżelli ħadra. Dan kollu hija mħallta sewwa u imlibbsa mayonnaise.

Olivier bil-tiġieġ, -riċetta tiegħu huwa magħruf mad--post, huwa wkoll popolari. F'dan il-każ, l-ingredjenti jibqgħu l-istess bħal fil-riċetta ta 'qabel, zalzett biss mgħolli huwa sostitwit bil-tiġieġ mgħolli.

U xi joffru għażla bħal Olivier: żewġ patata, 100 gramma ta 'ħjar frisk, tliet bajd mgħolli, 50 gramma ta' ħjar immarinat, għaxar gambli smin, 200 gramma ta 'laħam tal-granċ jew granċi stikek sempliċi, terz tal-banek ta' piżelli ħadra, mayonnaise żgur.

Kif tistgħu taraw, riċetta insalata lottijiet ta 'għażliet, storja rikka u t-togħma eċċellenti. U ma tieqafx, iżda pjuttost jgħin li jibqa 'wieħed mill-insalati aktar favorit numru kbir ta' nies fil-partijiet differenti tad-dinja. Huwa se jkun dekorazzjoni kbir għal kwalunkwe mejda u jagħtu Gourmet veru minuti pjaċevoli ħafna ta 'bliss u togħmiet differenti.