Heck - wieħed mill-ispeċi ta 'ħut kummerċjali ta' valur, il abitant tal-Baħar tat-Tramuntana, l-Atlantiku, il-firxiet ta 'ilma Amerika t'Isfel. L-akbar kampjun biex jilħqu 'tul mhux inqas minn metru, u jkollu piż ta' madwar 10 kg. Ħut laħam jiġifieri abjad, elastiċi, estremament fit-togħma. Minħabba imsajjar marlozz u kompletament, u li tnaqqas f'porzjonijiet formola. Hu perfett għal varjetà wiesgħa ta 'platti: sopop, soppa, stew u Fondue, qali pan, seffud, gradilja; għax-xiwi u mili. Hija tmur tajjeb ma bżar CAYENNE, ħxejjex aromatiċi, tewm u mustarda.
zalza tal-ħut
Fuq sekondarji dixx biex issajjar ħut tradizzjonalment joffru mgħolli u mqatta bajd, sorrel jew purejiet browned basal ħurrieq jew cracklings. Madankollu, Delights kulinari speċjali meqjus marlozz ma zalza żebbuġa. Kif biex issajjar dixx u ftit mhux inqas Delicious, inti taf, jekk finitura qari l-artikolu sa l-aħħar. Inti lest? Imbagħad ejja nibdew mal-prinċipal - bl-zalza tal-ħut. Biex Heck ma zalza żebbuġa irriżultaw offerta, inti għandek bżonn vażett ta 'kwalità għolja ta' żebbuġ aħdar, bl-għadma maqlugħa immarinat. Jekk huwa wisq mielħa, Maslinka jkollhom ftit ixxarrabha fil-ħalib - dwar il-mod kif nittrattaw aringi. Ferra minnhom fi blender u CHOP. Jew tagħmel dan manwalment. Ġabra ta 'ħabaq jew CHOP aħdar salvja, sprinkle fil lill żebbuġ. Żid żejt veġetali (madwar 7-9 imgħaref jew hekk - għandu jiġi stabbilit mill-konsistenza tal-prodott), 3 jew aktar (li t-togħma) kuċċarini ta 'ħall, 2 kuċċarini mustarda. Sewwa whisk, taħbit l-ingredjenti sakemm bla xkiel. Jippruvaw itejbu l-riċetta biex togħma tiegħek. Fl-aħħar inti tista 'żżid ftit melħ fuq, u bżar CAYENNE. Jew tewm - għall thrills. Li s kif mingħajr komplikazzjoni jiġifieri li timla l-platt "Marlozz ma żebbuġa zalza."
flett mixwi
Issa wasal iż-żmien biex attwalment jibdew ħut. Inaddfu mill-qoxra, disembowelled, aħsel, imqatta 'f'porzjonijiet, għal darb'oħra laħlaħ, blot b'xugaman. Sprinkle fletti meraq tal-lumi u ħalliha soak fil-laħam. U wara l-pat srievet obmazhte biċċiet prisolit mustarda. marlozz moqli (taħt zalza żebbuġa) ma qoxra crispy. Għalhekk, taħbit il-bajd fi skutella separata pour ftit dqiq u frak tal-ħobż. Flett roll tajba fil, dqiq tal-bajd u frak tal-ħobż, u biex jissottomettu fuq bażi pan imsaħħan bil-butir. Fry il-ħut fuq iż-żewġ naħat - l-ewwel biex tikseb qoxra, matul sħana għolja, imbagħad jagħmilha inqas storbjuża u istuffat sakemm l-offerta. Irranġa l-laħam fuq dixx jissaħħan, ferra l-zalza u jservu. Kif tistgħu taraw, marlozz moqli bil zalza aħdar jipprepara sempliċi, iżda t-togħma hija eleganti, nobbli. Nru wonder-dixx fil-unur fi fannijiet ta ' kċina Mediterranja!
Heck pikkanti
Naturalment, il-verżjoni proposta mhix l-unika ħut tisjir. Fl-tisjir, hemm mill-inqas tużżana modi biex jippreparaw dawn delicacies bħala marlozz ma zalza żebbuġa. Riċetti jvarja l-ingredjenti u proporzjonijiet - skont il-karatteristiċi ta 'ċittadin kċina. Madankollu, jippruvaw għażla oħra li l-mili - pikkanti, oriġinali u wkoll ħafna Delicious! Ikollok bżonn għall Meraq zalza ta '2 lumi (friski), 100 g ta' żejt taż-żebbuġa, daqsxejn - madwar 2 imgħaref - ilma sħun, il-mazz ta 'tursin, tewm 2-3 zubochka melħ. Tħejjija tip mayonnaise zalza. Inizjalment blender jew whisk għandhom taħbit meraq passatur, żid l-ilma, żid melħ kuċċarina tè. Ħallat il-massa u l-bidu swat mill-ġdid. Imbagħad bil-mod ferra żejt. Il-ħaġa prinċipali - ma tieqafx whisk taħdem. Meta l-żejt se tkun fil-zalza, u jikseb il-konsistenza tal-emulsjoni, CHOP l-tewm, jitqiegħdu fil-dressing, jekk ikun meħtieġ - anke podsolite. A marlozz prisolit flett, roll dqiq u l-paprika u fry biż-żejt, li fih il-par ta 'kurrat pripustit qabel ma weraq tar-rand u piżelli allspice - għall appetizing, togħma pikkanti ta' laħam. Ferra l-zalza tal-ħut u jieklu bi pjaċir!
zalza tat-tadam
Madankollu, mili kbir għal dan it-tip ta 'ħut mhux biss fuq il-bażi ta' żebbuġ. Inti taf kif issajjar marlozz taħt zalza tat-tadam biex mill huwa sempliċement impossibbli li jaqtgħu? Imbagħad tisma! Fry portioned fletti diġà wieħed mill-metodi deskritti hawn fuq. Poġġi l-ħut fil-dixx, l-biċċiet kienet tqegħdet f'xi waħda saff. Iż-żejt veġetali simmered sakemm nofs ċrieki trasparenti basla mqatta. Żid il-ketchup qarsa ħelu, melħ, ftit ilma u għalli għal xi zalza għal ħxuna żgħar. Iftaħ vażett tal ananas fil-laned. Aqta ċrieki ta 'frott f'biċċiet. Jqiegħdhom fuq il-ħut, ferra l-zalza mkessaħ u mqiegħda fis-imprenjazzjoni fil-friġġ għal jum. Wara - igawdu!