Għaġina ħmira għall-pizza. Pizza minn għaġina puff-ħmira. Il pizza għaġina klassika

Min fostna ma simili li jieklu pizza homemade u ħafna fit-togħma? Żgur hemm xejn. Iżda dan jagħmlu biss dan dixx, inti għandek tagħmel sforz kbir. Speċjalment din tikkonċerna t-tħejjija tal-bażi. Wara kollox, jista 'jkun assolutament kulħadd. Illum aħna iddeċidew li jikkunsidraw ftit għażliet għal ikla Delicious, li jinkludi ingredjenti differenti ħafna.

Pizza bażi Ħmira bil-faqqiegħ u perżut

għaġina ħmira għall-pizza dawriet lush u artab, iżda teħtieġ ammont kbir ta 'ħin għat-tħejjija tagħha. Dan huwa għaliex tali qafas, huwa mixtieq li tagħmel biss jekk tieħu l-ħin biex jitimgħu l-mistednin bil-ġuħ u mhux mistennija. Għandu jiġi nnutat li l-komponent kulinari ppreżentat huwa spiss imsejjaħ bħala għaġina pizza "dry". U dan huwa l-ebda inċident. Fil-fatt, tali qafas huwa ddeċieda li jżid il-ħmira niexfa u instant, li ħafna tħaffef il-proċess ta 'preparazzjoni tagħha.

Għalhekk, aħna nqisu f'aktar dettall kif tinħoloq għaġina ħmira għall-pizza, u liema ingredjenti huma l-aħjar jittieħdu għall-mili.

Meħtieġa għall-prodotti bażi

Għandna bżonn:

• dqiq tal-qamħ ta 'l-ewwel jew kull varjetà oħra - madwar 4 tazzi (jista' jkun ftit itwal, sakemm għaġina ħoxna);
• ilma tax-xorb hija sħuna - ħġieġ kbar;
• xott ħmira instant - 6.8 g;
• ramel zokkor - kuċċarina kbira mingħajr il-"roller coaster";
• tiġieġ tal-bajd kbar - 1. pc;.
• żejt bla riħa veġetali - 5-7 mgħaref kbar;
• melħ żgħar - 2/3 mgħaref deżerta.

Il-proċess ta 'taħlit

Biex tipprepara l-għaġina ħmira għall-pizza, huwa rakkomandat li tuża kontenituri tal-metall, għaliex fil-futur il-fondazzjoni se jitpoġġew f'post sħun, u dawn platti jżommu s-sħana itwal. Għalhekk, huwa neċessarju li jittieħed skutella kbira, pour fis dan tazza ilma tax-xorb u sħun artab (tista 'immedjatament jieħu likwidu sħun). Wara dan, ferra fi zokkor saucepan meħtieġa u ħawwad sakemm ddub kompletament. Barra minn hekk, l-istess pakkett għandu jistabbilixxi ħmira niexfa u stenna sakemm jinħall u jiffurmaw għatu arja. Dan jista 'jieħu madwar kwart ta' siegħa.

Wara kollox l-passi msemmija hawn fuq fi skutella ma brew għandha żid melħ multa, żejt veġetali, mingħajr riħa u bajd imsawta. Mill-mod, sabiex ikomplu għaġina ħmira għall-pizza qam sew, dawn l-ingredjenti m'għandhomx ikunu kesħin. F'dan ir-rigward, huma għandhom jitneħħew bil-quddiem mill-kompartiment friġġ. L-istess japplika għall-dqiq tal-qamħ (jekk għandek maħżuna fuq il-gallarija jew f'post frisk ieħor). Fir-rigward tal-aħħar ingredjent, għandu jiġi miżjud mal-bażi fl-aħħar istanza, it-taħlit sewwa bl-idejn.

Bħala riżultat ta 'dawn l-azzjonijiet, inti għandek bżonn tikseb artab imma oħxon "dry" għaġina pizza. Hija telgħet għal ippakkjar kif suppost miegħu għandha tkopri l-ewwel xugaman waffle, mbagħad ikopri u l-post f'post sħun (per eżempju, ħdejn il-batterija, fix-xemx, u oħrajn.). F'din il-pożizzjoni, huwa rakkomandat li jifilħu l-bażi ta 'sigħat mill-inqas wieħed u nofs. Perjodikament (1 ħin kull nofs siegħa) pizza qoxra ħoxna għandhom "hit" fist dipped fi kwalunkwe żejt veġetali.

Ingredjenti għall-mili

Għal uċuħ Delicious, mmerraq u Hearty, għandna bżonn:

• patata l-ġdida - 3 tuberu kbira;
• għolja majoneż xaħam - 180 g;
• zalza tat-tadam - 150 g;
• xi faqqiegħ - 150 g;
• melħ - li t-togħma;
• żejt veġetali - għall-qali;
• perżut - 150 g;
• basal abjad basal - 3 irjus;
• iebsa ġobon - 140g

jippreparaw l-ikel

Minħabba l-fatt li l-ħmira għaġina pizza qed tipprepara għal żmien twil, iddeċidejna li tuża n-numru ta 'ingredjenti għall-mili, li jistgħu jiġu faċilment pproċessata fil-vojt sakemm il-bażi titqajjem fil-sħana. Biex tagħmel dan, għalli l-tuberi tal-patata, kessaħ minnhom, qoxra u l-gradilja fuq grater kbar. Huwa wkoll meħtieġ li tiġi pproċessata ġobon. meħtieġa aktar biex taħsel il-faqqiegħ, CHOP lilhom u fry bil-basal bozza bajda fil-livell pan, żżid melħ u żejt veġetali tat-tisjir. Wara li inti għandek CHOP fis kubi żgħar ta 'perżut akkwistati.

Iffurmar u l-ħami dixxijiet fil-forn

għaġina Ħmira pizza huwa ppreparat madwar 45-48 minuta fil-forn. Iżda qabel ma inti tpoġġi l-dixx lura, għandu jiġu ffurmati b'mod korrett. Biex tagħmel dan, inti tixtieq li jaqsmu l-pedament fi 3 partijiet, u mbagħad roll minnhom fil saffi tondi irqaq u mqiegħda fuq bażi pan qali kbira jew bastiment ieħor, imfassal speċifikament għall-pizza. Għalhekk huwa mixtieq li jiffurmaw oiled (daqsxejn). Matul l-pedamenti neċessarji biex jiżguraw li l-għaġina ma jkollha l-ġnub għoljin wisq, inkella ikollok l-kejk u mhux dixx Taljan.

Wara artab irqiq pizza qoxra se jkun fil-forma, għandu jitqiegħed tuberi tal-patata maħkuk ukoll kuċċarina tagħhom trample u mbagħad pejst tat-tadam smudge b'kisja, poġġi faqqiegħ moqli, basla u perżut imqatta, li għandhom ikunu koperti b'saff oħxon ta 'mayonnaise xaħam u maħkuk ġobon iebes. F'din il-parti tal-prodott nofsu mitmum huwa meħtieġ li tibgħat fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 170 gradi u sajjar għal mill-inqas 45 minuta.

Kif biex jitimgħu l-pizza ħmira għall-tabella?

Kif tistgħu taraw, l-riċetta pizza bil għaġina ħmira ma tinkludix iebes u ingredjenti għalja, li jagħmilha possibbli li jsir dan il-platt kważi kuljum. Ladarba bażi totalment propechetsya, il-platt għandu jitneħħa mill-forn u mbagħad mill-moffa, permezz ta 'żewġ xafra. pizza li jmiss għandu jkun maqtugħ f'biċċiet ta 'la carte (triangoli) u jservu mistednin ma te ħelu u sħun.

Ta 'min jinnota li pizza għall għaġina ħmira jirriżulta fit-togħma ħafna, u aktar importanti, lush u pjuttost Hearty. Ipprova it yourself, u int se ġdid u għal darb'oħra ritorn għall dan riċetta.

Pizza minn għaġina puff-ħmira mal zalzett u t-tadam

dixx Taljan mit-test ippreżentat jagħti artab ħafna, l-offerta u mrammla. Għandu jiġi nnutat li tali qafas jista 'jkun pjuttost għal żmien twil friska. Eżattament kif qed tipprepara artab għaġina pizza rqiqa, irridu nħarsu ftit aktar.

Prodotti għall baŜi puff-ħmira

Għandna bżonn:

• dqiq tal-qamħ - 3 jew 4 tazzi;
• ħami marġerina jew kwalunkwe butir - 240 g;
• granulari ħmira niexfa - 7.8 g;
• kbar melħ - kuċċarina;
• xaħam tal-ħalib massimu frisk - tazza ½;
• ilma tax-xorb hija sħuna - 1/3 tazza;
• 1 tal-bajd pcs kurinoe- kbar.;
• zokkor ramel - 3 mgħaref deżerta.

Tħejjija tal-għaġina

Biex jitgħallmu kif jagħmlu għaġina għal pizza b'dan il-mod, li jaf mhux kulħadd. Wara kollox, ħafna mill-bażi għal dan il-platt huwa ħmira sempliċi jew mal-jogurt u baking soda. Iżda sabiex jespandu l-orizzonti kulinari tiegħek, aħna iddeċieda li tgħid fid-dettall kif qed bażi ħmira-puff mħallta. Mill-mod, jista 'jintuża mhux biss biex isiru l-platti Taljan famużi, iżda wkoll għal kull ħami oħra.

Taħlit tali test għandu jsir fi 2 stadji. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jsiru l-brew. Dan jeħtieġ li tieħu skutella fond, jikkombinaw dan ħalib u tax-xorb ilma ħelu xaħam, u mbagħad tisħon ftit, żid kuċċarina deżerta ta 'zokkor u ħmira niexfa. Filwaqt li l-ingredjenti jintefħu, inti tista 'tmur għat-tieni parti tal-bażi. Għalhekk, huwa meħtieġ dqiq ffiltrati, żid miegħu melħ kbira, il-zokkor li jifdal, u mbagħad toħroġ il-marġerina friża jew butir u itħan bl-użu ta float kbir. Barra minn hekk, l-ikel kollha għandhom misħuq idejn tiegħu b'tali mod li l-żejt tat-tisjir ma dab kompletament. Wara dan, bl-demel likwidu ħmira hija meħtieġa biex jiksru bajd, ħawwad sew u ferra t-taħlita granulari ta 'marġerina. Bħala riżultat, inti għandek tikseb għaġina artab għall-pizza, li huwa tajjeb tinqala bl-idejn. Jekk ikun meħtieġ, il-bażi tista 'tiġi miżjuda ftit tablespoons ta' ilma sempliċi f'temperatura tal-kamra jew dqiq tal-qamħ.

Ladarba l-bażi ħmira-puff huwa involut, huwa meħtieġ li sewwa qrib l-wrap ikel u mqiegħed f'kamra tat-tkessiħ għal madwar 2 siegħa. Matul dan iż-żmien, l-għaġina jilħaq il-konsistenza mixtieqa, u minnha tista 'faċilment jagħmlu pizza Delicious u ġentili.

għall-mili prodotti

Għal dan il-platt għandna bżonn:

• tadam misjur kbar - 3 pcs;.
• għolja majoneż xaħam - 180 g;
• żebbuġ iswed bott - vażett standard;
• zalzett mgħolli - 150g;
• basal abjad basal - 2 kapijiet;
• iebsa ġobon - 160 g

ipproċessar ta 'prodotti

Jekk il-pizza għaġina klassika teħtieġ sett klassika ta 'ingredjenti għall-mili, imbagħad assolutament kwalunkwe komponenti jistgħu jintużaw għall-bażi puff-ħmira. Aħna iddeċidew li jużaw sistema l-aqwa prodotti disponibbli u rħas. Biex tagħmel dan, aħsel l-tadam misjur kbar, u mbagħad jirriżulta minnhom mill-qoxra iebsa. Biex iwettqu din il-proċedura ma 'telf minimu ta' ħxejjex intatta, jeħtieġ li jitqiegħdu fi skutella fond, ferra l-ilma jagħli u ħallieh joqgħod ma mhux aktar minn 6-8 minuti. Wara dan it-trattament, ta 'tadam qoxra faċilment u malajr jitilqu. Barra minn hekk, Tadam għandhom ikunu maqtugħa b'attenzjoni f'biċċiet irqaq ħafna. Għandek ukoll CHOP u zalzett imsajjar (jistgħu jiġu kwarti), friski basal abjad u żebbuġ fil-laned.

Il-proċess ta 'formazzjoni u t-trattament tas-sħana ta' ikel

għaġina pizza tissajjar hekk mhux tas-soltu ftit aktar mgħaġġel minn minn bażi ħmira. Sabiex jiffurmaw dixx prodott magħġuna għandhom jitneħħew mill-friġġ, jaqsamha minn 2 jew 3 partijiet (jiddependi fuq il-forma tad-daqs) u mbagħad roll f'saff irqiq ħafna. Ifrex il-għaġina huwa rakkomandat f'forma speċjali (jew pan regolari), li ma jistgħux jiġu llubrikat. Wara dan, ibbażat fuq il-ċrieki vystelit tadam misjur li ġejjin, allura eżattament fl-istess post il-zalzett imsajjar, basal abjad u żebbuġ. Fl-aħħar tal-bażijiet nofshom lesti puff-ħmira li tkun koperta b'saff oħxon ta 'ġobon maħkuk u mayonnaise.

Iffurmata, iżda pizza prima għandhom jitqiegħdu fil-forn għal eżattament 30 minuti u bake-195 gradi.

Kif biex tippreżenta platt puff-ħmira għall-tabella?

Ladarba l-pizza hija lesta, huwa meħtieġ li jitneħħew b'attenzjoni mill-moffa u mqiegħda fuq bord kbir qtugħ tond. Aqta dixx u l-għalf huwa mixtieq li biss klijenti sħun. Kif jistgħu jiġu ppreżentati tè ħelu jew xi xarba favoriti oħra bħala suppliment lilha.

Fast batter pizza klassiku

Kif tistgħu taraw, il-platt Taljan klassika jistgħu jiġu msajra malajr. għaġina ħmira għall-pizza, li ġie ppreżentat fil-bidu ta 'dan l-artikolu, qed tipprepara għal mill-inqas 2 sigħat. Imma x'tagħmel jekk inti tixtieq li pamper maħbubin tiegħek dan dixx aktar Delicious, u l-ħin għall-affarijiet bażiċi oparnoy biss mhumiex biżżejjed? Għal dan koki b'esperjenza ma toħroġ bi riċetta ġdida għall-batter għal pizza, li ħafna nisa tad-dar ilhom jintużaw bħala klassika. Allura, ejja nħarsu flimkien metodu għall-preparazzjoni ta 'platti Taljan instant, li mhux biss tista bake fil-forn, iżda bl-għajnuna ta' tali modern u sorprendentement faċli biex jintuża l-unità tal-kċina bħala multivarka.

Komponenti għall batter

Biex malajr u faċilment kok pizza, għandna bżonn:

• dqiq tal-qamħ abjad mgħarbula - madwar 1.5 tazzi;
• jogurt xaħam oħxon - ½ tazza;
• 30 fil-mija krema - 170 g;
• bajd tat-tiġieġ kbar - 2 pcs;.
• baking soda - 1/3 kuċċarina kbar;
• ramel Zokkor - mgħarfa deżerta;
• melħ iodized - mgħarfa deżerta.

Kif knead?

Quick pizza għaġina kompletament tiġġustifika l-isem li tah tisjir. Wara kollox, għall-preparazzjoni ta 'tali qafas teħtieġ minimu ta' żmien u l-ingredjenti. Knead dan, għandna nieħdu l saucepan enamel, ferra fis dan il-jogurt xaħam oħxon, tpoġġi krema qarsa u whisk sew. Sabiex iżidu l-massa tal-ħalib ma setax problema biex tħallas il-baking soda, huwa rakkomandat li jisħnu pjuttost ftit fuq sħana baxxa. Inċidentalment, din il-proċedura se jikkontribwixxu għal taħlit aktar dettaljata ta 'l-ingredjenti, wara li dawn isiru likwidu. Għalhekk, il-piż tal-ħalib sħun meħtieġ pour soda tablespoon u jitfu dan, bil-qawwa bażi whisking tuża plagg konvenzjonali jew halo. Fl-istess prodotti għandna lather pjuttost tajba u jsiru l-arja litteralment.

Filwaqt li l-fondazzjoni hija sħuna, għandu ferra l-zokkor u melħ iodized, u imbagħad bil-galbu ħawwad sakemm tidwib komplet tas-komponenti. Li jmiss għall-ingredjenti tal-ħalib tkun trid iżżid il-bajd imsawwat u dqiq mgħarbula abjad gradwalment tpoġġi. Bħala riżultat, inti għandek tikseb viskuża u semi-likwidu għaġina, li huwa pjuttost reminixxenti tal-bażi għall-fritturi.

Minħabba li prodott awto magħġuna ma tinkludix ħmira, huwa b'għażla tinżamm sħuna. Dan huwa, wara taħlit sewwa tal-komponenti kollha tal-pizza batter jista 'jintuża b'sigurtà għall-iskop maħsub tagħhom.

Uċuħ għall-dixx tal-fondazzjoni likwidu

Għal pizza, madankollu, bħal tipi oħra ta 'platti, tista' tuża assolutament l-ingredjenti kollha. Aħna iddeċidew li jużaw sistema zalzett konvenzjonali tal-ħalib, cherry tomatoes u prodotti oħra, li se jeħtieġu ammont minimu ta 'żmien għall-ipproċessar.

Għalhekk, għall-preparazzjoni tal-ikel għandhom ikunu mixtrija:

• Faqqiegħ fil-laned - 150 g;
• zalzett tal-ħalib - 6-8 pcs;.
• cherry tomatoes - fil-diskrezzjoni unika tiegħu;
• ġobon ipproċessat - 4 pakkett standard;
• ħjar immarinat - 120 g;
• żebbuġ bl-għadma maqlugħa - vażett standard.

jippreparaw l-ikel

Qabel ma tibda biex jiffurmaw dixx għandhom ikunu ppreparati mhux biss għall-batter klassika, iżda wkoll l-ingredjenti kollha meħtieġa għall-mili. Dan teħtieġ tlaħliħ laned faqqiegħ, u mbagħad CHOP lilhom f'biċċiet irqaq ħafna. Sussegwentement, eżattament fl-istess proċess u pickles, cherry tomatoes frisk, żebbuġ, bl-għadma maqlugħa u zalzett tal-ħalib. Barra minn hekk, għandu jkun fil-ġobon gradilja skutella ipproċessat separata fuq grater żgħar.

Il-proċess ta 'formazzjoni u pizza f'apparat kċina moderna

Kapaċità Multivarki għat-tħejjija tali pizza ma tistax tiġi llubrikat, iżda biex jipprevjenu teħel test probabbiltà aħna iddeċidew li jużaw sistema ta 'par ta' kuċċarini żgħar ta 'żejt veġetali. Wara dan, l-iskutella huwa meħtieġ li jimla l-batter jew porzjon żgħir (jiddependi kompletament fuq jekk inti tixtieq li tikseb dixx aktar lush u ħoxna jew irqiqa ħafna u delikata). Sussegwentement, fuq il-wiċċ ta 'bażijiet viskożi għandhom ikunu pjanċa b'attenzjoni vystelit tal-faqqiegħ fil-laned. Għandu jiġi nnutat li dawn huma jaqgħu ftit fil-għaġina. U biex jimminimizzaw dan influwenzata, faqqiegħ tixrid mixtieq fuq biċċa waħda vantaġġ le, u l-porzjon ċatt. Bħala riżultat, inti ffurmaw tip ta ' "tapit" li se jipprevjenu l-approfondiment tal-fondazzjoni ta' l-ingredjenti l-oħra kollha. batter klassiku għall pizza multivarka moħmija għal madwar 40 minuti. Iżda qabel ma inti kok dixx Delicious, artab u mmerraq għandhom jirrikorru għall ipoġġu l-prodotti fil-muntaġġ iskutella. Imma kif dan isir, aħna se tikkunsidra aktar.

Wara l-faqqiegħ fi skutella li jitqiegħdu cherry tomatoes alternattivament, pickles, zalzett u żebbuġ tal-ħalib bl-għadma maqlugħa. Biex ikopru l-ingredjenti kollha ta 'mayonnaise għandha tkun fakultattiva. Imma aħna mhux se tagħmel dan, minħabba li l-pizza mill-batter ta 'krema tax-xaħam, u għalhekk jiksbu mmerraq, artab u Delicious ħafna.

Fl-aħħar tal-prodott nofsu lest li jkun torqod bil-ġobon maħkuk ipproċessat, imbagħad jitqiegħdu fuq programm ta ' "ħami" għal 40 minuta. Jekk wara dan iż-żmien inti tħoss li l-propeklos għaġina mhux sa l-aħħar, huwa possibbli li tiżdied il-ħin tat-tisjir b'madwar 9-13 minuti oħra.

Wara programm Multivarki tkun tlestiet, għandu jkun miftuħ, u mbagħad neħħi b'attenzjoni il-platt, bl-użu spatula tal-metall kbar. Għandu jiġi nnutat li din il-proċedura hija meħtieġa biex jeżerċita kawtela estrema, kif pizza mill-batter huwa sorprendentement ġentili u artab, li jistgħu jikkontribwixxu għal ħsara tagħha, speċjalment fil-forma sħun.

Kif ikunu ppreżentati l-pizza tabella moħmija fil multivarka?

Minn dawn platti huma kuntenta tfal mhux biss imma wkoll adulti. Iservu pizza tiegħek stess minn bażi likwidu huwa mixtieq biss fil-forma sħun. Jekk fil-proċess tal-formazzjoni tal inti stazzjonati fuq il-mezz l-iskutella għaġina, il-platt se jkun hekk lush u artab, li matul l-użu tal-mistednin jista 'jkollok bżonn mgħarfa, kif għandu idejn tagħha għandu jkun pjuttost problematika. Imma l-ebda kwistjoni kif għandek ippreparat pizza, xorta jiġri sorprendentement fit-togħma u l-offerta, speċjalment jekk tippreżenta aktar il-tè qawwija ħelu, meraq, meraq, cocktails u xorb ieħor. Bon appétit!

min iħobb tips utli pizza

1. għaġina ħmira għall-pizza se jispiċċaw offerta u artab, jekk il-bażi ta 'għaġna mhuwiex ħafna dens, u sabiex ikun kemmxejn mwaħħla mal-idejn. Barra minn hekk, l-itwal inti żżomm il-prodott f'post sħun,-dawran qarsa dan il-platt.
2. jistgħu jintużaw għat-tisjir pizza Taljan mhuwiex biss għaġina puff ħmira imma wkoll puff bbażati Puff-, li se tnaqqas b'mod sinifikanti l-ħolqien ta 'platti Delicious. Inċidentalment, tali prodott jista 'jsir mhux biss fuq tagħhom stess fid-dar, iżda wkoll biex jixtru lesti fi kwalunkwe supermarket.
3. Jekk il-pizza mill-batter tħoss li l-togħma ta 'baking soda, allura ma għandux jiġi tqiegħed fil-prodotti tal-ħalib sħun, iżda bl-għajnuna ta' ħall. Għandu jiġi nnutat ukoll li tali qafas se-wisq fragranti u mmerraq, jekk minflok jogurt fiha li żżid mayonnaise għoli ta 'kaloriji jew jagħmlu dan biss fuq il-bażi ta' krema qarsa xaħam.
4. Biex tikseb l-pizza massimu multa, l-għaġina għandha tkun rolled out għall tagħha dqiq tal-qamħ b'attenzjoni prisypaya minflok tintuża żejt jew żjut tat-tisjir oħra, wara li l-bażi tkun ċert li "jiġbru" fil-forma ta 'ħami. Barra minn hekk, l-ingredjenti kollha għall-mili huwa meħtieġ li CHOP l-aktar fin b'sikkina li taqta.
5. Jekk inti tixtieq li tagħmel la carte pizza dijametru żgħir (per eżempju, sa 10 ċentimetri), għall-ħami tagħhom hija aħjar li tuża ħami folja kbir. Fejn saffi rqaq tal-għaġina għandha titqiegħed minn xulxin u mill-ġnub f'distanza ta '3-4 ċentimetri. Wara kollox, fil-proċess tal-ħami-bażi se jiżdiedu, li se jikkontribwixxu għall-adeżjoni li jservu biċċiet. Bħala riżultat, il-pizza se mhux hekk sbieħ u tond kif għandu jkun.