Majjal fil-forn

L-għonq - laħam artab ħafna, ġentili u oerhört mmerraq, minn fejn inti tista 'kok biss dwar xi ħaġa, kemm jekk huwa sħun, ċanga, majjal, grilled jew moqli.

Meta jagħżlu għonq tal-majjal għandhom jagħtu attenzjoni għall-preżenza tal-vini sebaceous, li fi kwantitajiet kbar għandhom jitqiegħdu madwar l-biċċa sħiħa ta 'laħam, u għalhekk huwa spiss imsejjaħ bħala irħam. Ukoll, meta jagħżlu tagħti attenzjoni rakkomandat li l-kulur tal-laħam, peress li m'għandhiex tkun wisq pallida jew viċe versa, aħmar jgħajjat, sabiex il-medja tad-deheb (il-laħam huwa artab, dawl u niedja), ċertament dak li trid.

Issa hemm numru wiesgħa ħafna ta 'għażliet, inkluż għonq tal-majjal fil-forn, fejn il-riċetti huma deskritti hawn taħt.

№1. Majjal fil-forn bil-ħxejjex aromatiċi u tewm - din l-għażla hija għal dawk li ma jridux li jqattgħu ħafna ħin, iżda huwa pjuttost sempliċi u malajr biex joħolqu dixx togħma aqwa suffiċjenti u sodisfaċenti.

ingredjenti:

L-għonq tal-majjal (700 g);

Il-patata kbar (700 g);

Adzhika (15 g);

Żejt (preferibbilment ġirasol: 100 ml.);

Tewm (6 sa 7 pcs.);

Melħ u bżar;

apparat tat-tisjir:

Qaxxar il-tewm u maqtugħa kull ras f'żewġ partijiet. Wara dan, l-għonq tal-majjal tagħmel tnaqqis, u kull wieħed minnhom jitqiegħdu fuq il-sinniet tewm. Imbagħad b'attenzjoni togħrok il-laħam adzhika bżar ftit u melħ, u f'xi każi sa 50 minuta, ħalliha marinate. Għandhom jiġu moħmija għonq tal-majjal fil-forn għal siegħa, inti tista 'tnaqqas ftit il-ħin għall-ipproċessar. Min-naħa tagħhom, jinqatgħu l-patata, żid l-żejt u ħwawar varji u bake sakemm ikun lest. Iservu fuq il-mejda bil-patata u l-għonq tal-majjal, pre-imżejjen bil ħodor tagħhom.

№2. Din id-dixx huwa għonq tal-majjal fil-forn bil cranberries se tkun ħarsa perfetta għall-mejda vaganza. Barra minn hekk, qed tipprepara biex terġa għamlet biss biżżejjed u ftit aktar minn siegħa.

ingredjenti:

L-għonq tal-majjal (1.5 kg);

Lewż (biss mhux raffinat: 100 gramma);

Cranberry (300 g);

Tewm (pjuttost 1 ras);

ħwawar;

Ħabaq, tursin, cilantro, xibt (fakultattiv);

apparat tat-tisjir:

Fin CHOP l-ħxejjex aromatiċi u ġewż u ħallat mal-cranberries. It-taħlita li tirriżulta kien ftit melħ u bżar. Laħam imqatta steaks, iżda mhux sa l-aħħar (bħal fann) u Togħrokx bil-ħwawar. Imbagħad l-inċiżjonijiet riċevuti Dimas Ibda taħlita aħdar. Imbagħad link madwar l-"fann laħam" għall-proċess tat-tisjir, huwa żamm dehra estetika. Wara dan il-forn għonq tal-majjal għandhom imbagħad ftit inqas minn siegħa (fi 240 °). Ir-riżultat se jkun offerta inkredibbli, il-laħam fil-meraq tiegħu stess.

№3. Oerhört fit-togħma dixx - f'rombli ma mili magħmula mill-għonq tal-majjal. Ieħor varjazzjoni tal-platti li fihom għonq tal-majjal moħmija fil-forn.

ingredjenti:

L-għonq tal-majjal (1 kg);

Ġobon iebes (100 g);

Basal (4 pcs.);

ħjar immarinat (6 pcs.);

faqqiegħ iffriżat (1 pakkett);

Mayonnaise (li t-togħma);

Xibt (biżżejjed raġġ 1);

Iż-żejt (preferibbilment veġetali) għall-qali;

Bżar u melħ (li t-togħma);

apparat tat-tisjir:

Fuq biċċiet proporzjonali (a ħxuna ta 'madwar 20 mm) maqtugħa għonq tal-majjal, tpoġġihom fil-borża tal-plastik u sewwa jirripellaw, imbagħad darba minnhom fil dixx separata. Imbagħad togħrok ma pickles u ġobon (maħkuk), fin CHOP basal biżżejjed. Poġġi l-pan fi faqqiegħ qabel imdewwba u stew tajba għalihom u żid magħhom żejt veġetali ftit. Imbagħad ħallat bil-pruwa (diġà mixwija), ħjar u ġobon. Dan se jkun mimli .. Staġun bil-melħ u bżar u xkupilji ma 'biċċiet maqsuma off ta' laħam bl mayonnaise, tpoġġi l-mili fil-ċentru. Bake fil-forn għal aktar minn siegħa. L-għonq tinħema fil-forn għandhom jingħataw artab u mmerraq. Garnish bil ħodor jew ħxejjex friski.

Igawdu ikla tiegħek!