Aċidi karbossiliċi proprjetajiet fiżiċi. Imluħa ta 'aċidi karboksiliċi

Kważi kollha djar ikollhom ħall. U ħafna nies jafu li huwa bbażat fuq l-aċidu aċetiku. Iżda huwa mill-punt kimika di vista? X'iktar komposti organiċi f'din is-sensiela hemm u liema huma l-karatteristiċi tagħhom? Ipprova ifhem din il-kwistjoni u biex teżamina l-aċidu karbossiliku marġinali monobasic. Speċjalment fid-dar huwa użat mhux biss aċetiku, iżda wkoll diversi oħrajn, u biss derivattivi ta 'dawn l-aċidi b'mod ġenerali huma mistednin frekwenti f'kull dar.

Il-klassi ta 'aċidi karboksiliċi: ħarsa ġenerali

Mil-lat tal-kimika xjenza, għal din il-klassi ta 'komposti jinkludu molekuli ossiġnu li għandhom grupp partikolari ta' atomi - grupp funzjonali carboxyl. Hija għandha l-forma -COOH. Għalhekk, il-formula ġenerali li jkollhom l-limitu ta 'carboxylic acid monobasic, huwa kif ġej: R-COOH, li fih R - huwa partiċelli radikali, li jistgħu jinkludu kull numru ta' atomi tal-karbonju.

Skond din, id-definizzjoni ta 'din il-klassi ta' komposti tista 'tingħata dik. carboxylic acid - huwa ossiġenati molekuli organiċi li jinkludu wieħed jew aktar funzjonali gruppi -COOH - gruppi karbossiliċi.

Il-fatt li dawn is-sustanzi huma preċiżament għall-aċidi, jispjega l-mobilità tal-atomu idroġenu fil-carboxyl. Id-densità elettroni hija mqassma b'mod irregolari, peress li l-ossiġnu - l-aktar grupp electronegative. Minn din ir-relazzjoni lO-H polarizzat qawwi u l-idroġenu isir estremament vulnerabbli. Hija tista 'tkun faċilment tinqasam off, li jidħlu fis-reazzjonijiet kimiċi. Għalhekk indikaturi korrispondenti aċidu jagħtu reazzjoni simili:

• phenolphthalein - mingħajr kulur;
• litmus - aħmar;
• universali - aħmar;
• il Metil - aħmar u oħrajn.

Minħabba l-atomu idroġenu, juru aċidu karbossiliku ossidanti. Madankollu, il-preżenza ta 'atomi oħra jippermettilhom jirkupraw u jipparteċipaw f'ħafna interazzjonijiet oħra.

klassifikazzjoni

Hemm diversi karatteristiċi ewlenin, li huma maqsuma fi gruppi ta 'carboxylic acid. L-ewwel minnhom - hija n-natura tal-radikali. Skond dan il-fattur distinti:

• aċidu aliċikliċi. Eżempju: quinic.
• Aromatiċi. Eżempju: benzojku.
• Alifatiċi. Eżempju: aċidu aċetiku, l-aċidu akriliku, l-aċidu ossaliku, u oħrajn.
• Eteroċikliċi. Eżempju: nikotina.

Jekk nitkellmu dwar rabtiet fil-molekula, iż-żewġ gruppi ta 'aċidi jistgħu jiġu identifikati:

• Limiti - irbit kollu biss, wieħed;
• mhux saturati - fil-preżenza ta doppja, singoli jew multipli.

Huwa wkoll sinjal ta 'klassifikazzjoni tista' sservi gruppi bħala funzjonali. Allura, hemm il-kategoriji li ġejjin.

1. Monobażiku - grupp -COOH wieħed biss. Eżempju: formiċi, steariku, butiriku, valeriċi, u oħrajn.
2. Dibasic - rispettivament, iż-żewġ gruppi COOH. Eżempju: aċidu ossaliku, aċtu malonic, u oħrajn.
3. Multibasic - ċitriku, lattiku, u oħrajn.

Aktar tard f'dan l-artikolu aħna se jillimita biss aċidi karboksiliċi monobażiċi, alifatiċi.

Storja ta 'skoperta

Inbid tkattru maż-żminijiet antiki. Kif inhu magħruf, wieħed mill-prodotti tiegħu - aċidu aċetiku. Għalhekk l-istorja ta 'fama ta' din il-klassi ta 'komposti l-għeruq tiegħu mill-ħin ta' Robert Boyle u Ioganna Glaubera. Madankollu, ma kienx possibbli biex issir taf għal żmien twil man-natura kimika ta 'dawn il-molekuli.

Għal fehmiet vitalists żmien twil iddominati, li miċħuda l-possibbiltà tal-formazzjoni ta organiku mingħajr ħlejjaq ħajjin. Iżda fil 1670 AD Ray irnexxielhom jiksbu l-ewwel rappreżentant - metanu jew l-aċidu formiku. Huwa għamel dan billi ssaħħan il-flixkun fil-nemel għajxien.

ix-xogħol wara ta 'xjenzjati u Kolbe Berzelius wera l-possibbiltà ta' sintesi dawn il-komposti minn sustanzi inorganiċi (faħam distillazzjoni). Bħala riżultat aċidu aċetiku inkiseb. Għalhekk il-carboxylic acid ġew studjati (proprjetajiet fiżiċi, struttura) u l-bidu tal-ftuħ ta 'kull membri oħra tas-serje ta' komposti alifatiċi.

proprjetajiet fiżiċi

Illum, studju dettaljat tar-rappreżentanti kollha tagħhom. Għal kull waħda minn dawn il-karatteristiċi jistgħu jinstabu fil-parametri kollha, inkluż l-użu fl-industrija u li jkunu fin-natura. Aħna se teżamina dak li jikkostitwixxi l-aċidi karboksiliċi, il-proprjetajiet fiżiċi ta 'parametri oħra.

Allura, hemm diversi parametri bażiċi karatteristika.

1. Jekk in-numru ta 'atomi tal-karbonju fil-katina ma jaqbiżx ħames, hija kienet f'daqqa waħda jinxtammu, likwidu mobbli u volatili. Hawn fuq - ħames tqil, sustanzi żejtnin, aktar - iebes, xama.
2. Id-densità ta 'l-ewwel żewġ membri ikun akbar minn terz. L-oħrajn kollha eħfef minn ilma.
3. Punt tat-togħlija: l-ogħla-katina, l-ogħla punteġġ. L-istruttura aktar branched, hekk hawn taħt.
4. punt tidwib: jiddependi fuq il-parità tan-numru ta 'atomi tal-karbonju fil-katina. Y hija saħansitra ogħla fl fard hawn taħt.
5. Fl-ilma, jinħall tajjeb ħafna.
6. Huma kapaċi tifforma rabtiet idroġenu qawwija.

Dawn il-karatteristiċi huma spjegati mill-istruttura tas-simmetrija, u għalhekk l-istruttura kannizzata, is-saħħa tagħha. -Molekula aktar sempliċi u strutturat, l-indikaturi ta 'hawn fuq li jagħtu carboxylic acid. Proprjetajiet fiżiċi ta 'dawn komposti jippermettu li jiddefinixxu l-kamp u l-metodi tagħhom ta' użu fl-industrija.

proprjetajiet kimiċi

Kif għandna nominati hawn fuq, id-data aċidu jistgħu juru proprjetajiet differenti. Reazzjonijiet tagħhom huma importanti għas-sintesi industrijali ta 'ħafna komposti. Jindikaw l-proprjetajiet kimiċi aktar importanti li jistgħu jkunu carboxylic acid monobasic.

1. ^{Dissoċjazzjoni: R-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. Esebiti proprjetajiet aċidużi, jiġifieri jinteraġixxi mal-ossidi bażiċi u idrossidi tagħhom. Ma 'metalli sempliċi irreaġixxa mill-proċedura standard (jiġifieri, dawk biss li għandhom l-idroġenu fis-serje elettrokimika).
3. Bil aċidi qawwija aktar (inorganiċi) iġib ruħu bħala bażi.
4. Kapaċi jitnaqqas għall-alkoħol primarja.
5. Reazzjoni speċjali - esterifikazzjoni. Din l-interazzjoni ma 'alkoħol li jiffurmaw prodott kumpless - ester.
6. reazzjoni decarboxylation, jiġifieri l-eliminazzjoni tal-molekula dijossidu tal-karbonju kompost.
7. Kapaċi jirreaġixxu ma 'alidi ta' elementi bħal fosfru u l-kubrit.

Ovvjament, bħala aċidu karbossiliku multidimensjonali. Proprjetajiet fiżiċi, kif ukoll kimiċi, huma pjuttost diversa. Barra minn hekk, għandu jingħad li b'mod ġenerali l-qawwa kif aċidi, molekuli organiċi kollha huma pjuttost dgħajfa meta mqabbla mal-kontropartijiet inorganiċi tagħhom. kostanti dissoċjazzjoni tagħhom ma jaqbżux il-valur ta '4.8.

Metodi għall-preparazzjoni

Hemm diversi modi bażiċi li jistgħu jirċievu l-aċidu karbossiliku marġinali.

1. Fil-laboratorju dan isir mill-ossidazzjoni:

• alkoħol;
• aldeidi;
• alkyne;
• LAB;
• qerda ta 'alkeni.

2. L-idroliżi:

• esteri;
• nitriti;
• amidi;
• trigalogenalkanov.

3. decarboxylation - eliminazzjoni tal-molekula _CO2.

4. Fil sinteżi industrijali titwettaq bl-ossidazzjoni ta 'idrokarburi ma atomi tal-karbonju aktar fil-katina. Il-proċess isir f'diversi stadji li tipproduċi pluralità ta 'prodotti sekondarji.

5. Xi aċidi speċifiċi (formiku, aċetiku, butiriku, valeriċi, eċċ) ippreparati b'metodi speċifiċi bl-użu ingredjenti naturali.

limitu kompost aċidi karboksiliċi bażiċi: l-imluħa

Imluħa ta 'aċidi karboksiliċi - komposti importanti użati fl-industrija. Huma jirriżultaw mill-interazzjoni ta 'l-aħħar bi:

• metalli;
• ossidi bażiċi;
• ossidi amfoteriċi ;
• alkali;
• idrossidi amfoteriċi.

Partikolarment importanti fosthom huma dawk li huma ffurmati bejn metalli alkali sodju u tal-potassju u l-aċidi limitu ogħla - palmitiku, steariku. Wara prodotti kollha ta 'din l-interazzjoni - sapun, likwidi u solidi.

sapun

Għalhekk, fil-każ ta 'reazzjoni bħal din: 2C ₁₇ H ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ H ₃₅ COONa + H _2,

-prodott li jirriżulta - stearate sodju - huwa min-natura sapun normali użat għall-ħwejjeġ tal-ħasil.

Jekk aċidu palmitiku ġiet issostitwita, u l-metall potassju fuqha ser idur palmitat tal-potassju - sapun għall-idejn ħasil. Għalhekk, nistgħu b'fiduċja jiddikjara li l-imluħa ta 'aċidi karboksiliċi - dan huwa attwalment komposti importanti tan-natura organika. Huma manifattura u l-użu ta 'kolossali fl-iskala. Jekk inti timmaġina kemm sapun tonfoq kull persuna fid-dinja, huwa faċli li wieħed jimmaġina u f'dawn l-iskali.

Esteri ta 'aċidi karboksiliċi

Grupp speċjali ta 'komposti, li għandu l-post tagħha fl-ittikkettjar ta' komposti organiċi. Din il-klassi ta 'esteri. Dawn huma ffurmati mir-reazzjoni ta 'aċidi karboksiliċi ma alkoħol. Titolu ta 'dawn l-interazzjonijiet --reazzjoni esterifikazzjoni. Ħarsa ġenerali jistgħu jkunu rappreżentati mill-ekwazzjoni:

^{R, -COOH + R "-OH =} R, -COOR" + H ₂ O.

Prodott b'żewġ radikali hija ester. Ovvjament, bħala riżultat tar-reazzjoni ta 'carboxylic acid, alkoħol, ester u l-ilma għaddew minn bidliet sinifikanti. Għalhekk, l-idroġenu weraq mill-molekuli ta 'aċidu fil-forma ta' kazzjoni u tiltaqa 'ma' grupp idrossi minn alkoħol li jinqasmu off. Bħala riżultat, il-molekula ilma hija ffurmata. Grupp jibqa 'fuq il-radikali aċidu tieħu f'idejha mill-alkoħol li jiffurmaw il-molekula ester.

X'inhu dawn ir-reazzjonijiet tant importanti u dak li l-valur kummerċjali tal-prodotti tagħhom? Il-ħaġa hija li esteri jintuża bħala:

• Supplimenti nutrizzjonali;
• togħmiet;
• komponent kompost ta 'fwieħa;
• solventi;
• verniċ komponenti, żebgħa, plastiks;
• mediċini u l-bqija.

Huwa ċar li l-qasam ta 'użu huma wiesgħa biżżejjed biex tiġġustifika produzzjoni fl-industrija.

Aċidu Ethanoic (aċetiku)

Dan il-limitu l-aċidu alifatiku monocarboxylic, li hija waħda mill-aktar popolari f'termini ta 'produzzjoni madwar id-dinja. Formula tagħha - CH ₃ COOH. Tali prevalenza li hija trid tagħti proprjetajiet tiegħu. Wara kollox, il-qasam ta 'użu huwa wiesa' ħafna.

1. Huwa addittiv taħt il-kodiċi E-260.
2. Huwa wżat fl-industrija alimentari għall-preservazzjoni.
3. Huwa użat fil-mediċina għall-sintesi ta 'medikamenti.
4. Komponent fil-preparazzjoni ta 'komposti li jfuħu.
5. Solvent.
6. Parteċipant fil-proċess ta 'stampar, drappijiet żebgħa.
7. Il-komponenti meħtieġa reazzjonijiet sinteżi kimika pluralità ta 'sustanzi.

Fil-ħajja ta 'soluzzjoni tagħha 80-mija imsejħa essenza aċetiku, u jekk ħollu għal 15%, ikollok biss ħall. Net 100% ta 'aċidu aċetiku glaċjali tissejjaħ.

aċidu formiku

L-ewwel u sempliċi rappreżentant tal din il-klassi. Formula - HCOOH. Wkoll addittiv tal-ikel taħt il-kodiċi E-236. Sorsi naturali tagħha:

• nemel u n-naħal;
• nettles;
• labar;
• -frott.

L-oqsma ewlenin ta 'użu:

• għall-preservazzjoni u l-preparazzjoni ta 'għalf għall-annimali;
• Huwa użat għall-kontroll ta 'parassiti;
• għal żebgħa drappijiet partijiet etchant;
• bħala solvent;
• bliċ;
• fil-mediċina - għad-disinfezzjoni ta 'strumenti u tagħmir;
• biex jipproduċu monossidu tal-karbonju fil-laboratorju.

Wkoll fil-kirurġija ta 'din is-soluzzjoni aċidu hija użata bħala antisettiċi.