Esteri: karatteristiċi ġenerali u l-applikazzjoni

Esteri ta '- prodotti ta' sostituzzjoni ta 'atomi tal-idroġenu tal-gruppi hydroxyl ta' aċidi karboksiliċi u aċidi minerali fil-karbonju radikali. Iddistingwi mono-, di- u poliesteri. jeżistu mono, aċidi di- u polibażiċi, aċidi monobażiċi għal - esteri sħiħ u aċidu. Titolu ester tikkonsisti minn isem, involuti fil-formazzjoni tiegħu ta 'aċidu u l-alkoħol. Għal esteri, użati frekwentement nomenklatura hawn trivjali jew storiku. Skond ismijiet tan-nomenklatura IUPAC esteri huma ffurmati kif ġej: tieħu alkoħol titolu radikali ġie miżjud bħala isem aċidi idrokarburi u jispiċċa -oat. Per eżempju, il-formuli strutturali ta 'esteri (u metamers isomeri) li jikkorrispondu għall-formula molekulari S4N802, billi nomenklaturi differenti huma msemmija: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etil aċetat (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Preparazzjoni ta 'esteri. Dawn il-komposti huma distribwiti b'mod wiesa fin-natura. Għalhekk, esteri ta 'piż molekulari baxx u aċidi karboksiliċi medju serje omologa huma parti ta' żjut essenzjali tal-pjanti ħafna (eż, ester uksusnoizoamilovy jew "essenza lanġas", li hija parti mill-lanġas u ħafna kuluri), u esteri tal-gliċerol u l-aċidi grassi ogħla - Bażi kimika ta 'kulħadd xaħam u żjut. Xi esteri huma ppreparati sintetikament.

Ir-reazzjoni esterifikazzjoni sseħħ mill-interazzjoni ta 'aċidi karboksiliċi (u minerali) ma alkoħol. -Katalist jaġixxi bħala (H2S04 iktar komunement użati) aċidu minerali qawwija. -Molekula katalista jattiva l- carboxylic acid.

Ir-rata tar-reazzjoni ta ' esterifikazzjoni tiddependi wkoll fuq grupp OH assoċjati (primarja, sekondarja jew terzjarja) ma' kwalunkwe atomu tal-karbonju fuq in-natura kimika tal-aċidu u l-alkoħol u l-istruttura katina idrokarburi, li huwa assoċjat mal-carboxyl.

Idroliżi ta 'l-esteri. Ir-reazzjoni idroliżi (saponifikazzjoni) esteri - hija r-reazzjoni wara tal esterifikazzjoni. Tgħaddi bil-mod. Jekk jiġi miżjud mat-taħlita ta 'reazzjoni, it-taħlita ta' aċidi minerali jew alkali, żidiet veloċità tagħha. saponifikazzjoni alkali sseħħ elf darbiet aktar mgħaġġla milli l-aċidi. L-esteri huma idrolizzat f'mezz alkalin, u eteri - fl-aċidu.

Fuq esteri tisħin bl alkoħol fil-preżenza ta 'sulfat aċidu jew alkoħolati (medju alkalin) alkoxy skambju iseħħ. Dan jifforma ester ġdid, u l-mezz reazzjoni huwa rritornat alkoħol, li qabel kienet fil-forma ta 'residwi fil-molekula ester.

Esteri reazzjoni tnaqqis. Aġenti ta 'tnaqqis huma l-aktar spiss litju idrur tal-aluminju, sodju fl-alkoħol jagħli. Esteri ta 'reżistenza għolja għall-azzjoni ta' ossidanti varji użati fis-sinteżi jew l-analiżi kimika li jipproteġu gruppi alkoħoliku u fenoliċi.

rappreżentanti ewlenin esters. ethanoate ethyl (etere aċetiku) jinkiseb bir-reazzjoni esterifikazzjoni ta 'etanol u l-katalista f'aċidu aċetat ( sulfat aċidu). ethanoate etiliku huwa użat bħala solvent ta 'nitrat taċ-ċelluloża fil-produzzjoni ta' porvli ma jitpejpux, u l-film fotografiċi, komponenti essenzi tal-frott għall-industrija tal-ikel.

Izoamiletanoat (etere uksusnoizoamilovy, "essenza lanġas") jinħall ħafna fl-etanol, l-eteru diethyl. Aċetat tħejja minn esterifikazzjoni ta 'aċidi u l-alkoħol isoamyl. Izoamilmetilbutanoat użat bħala komponent togħma fil-perfumerija u bħala solvent.

Izoamilizovaleriat ( "tuffieħ" essenzjalment, etere izovalerianovoizoamilovy) jinkiseb billi jirreaġixxi l-esterifikazzjoni aċidu isovaleric u l-alkoħol isoamyl. ester Said huwa użat bħala essenzi tal-frott fl-industrija alimentari.