Carboxylic acid

kompost organiku kimiku, li molekuli jkollhom grupp carboxyl mill-inqas wieħed fl-istruttura tiegħu (dan allinjati karbonil - grupp funzjonali ta 'aldeidi u ketoni, u idrossili - grupp funzjonali alkoħol) irċieva isem komuni - carboxylic acid. Formula minnhom jistgħu jiġu rappreżentati kif R-COOH, fejn R huwa grupp funzjonali monovalenti idrokarburi. Kull carboxylic acid, b'kuntrast għall-aċidi aktar inorganiċi, dgħajfa u inkomplet dissoċjati fis jonji.

Peress li l-eżempji sempliċi huma formiku (metanu) aċidu H-COOH. L-isem jirreferi għall-istorja tal-ewwel wasla tagħha fil 1670 ta 'nemel aħmar naturalista Ingliż John Ray. L-aċidu karbossiliku jkollhom żewġ gruppi jew aktar karbossiliċi se tissejjaħ dibasic (dikarbossiliku), tribażiku (jew tricarboxylic) u l-bqija. L-eżempju sempliċi hija aċidu ossaliku u C2H2O4 formula tagħha, fil-molekula li jinkludi żewġ gruppi karbossiliċi. Kif shestiosnovnoy jista 'jwassal mellitic (geksakarbonovuyu) aċidu, formula C12H6O12 tagħha. -Molekula fiha sitt gruppi karbossiliċi huma mibdula fi atomi tal-idroġenu ċirku benżina.

aċidi organiċi soltu jinsabu fin-natura. Per eżempju, aċtu geksakarbonovaya jinsabu fil-ġebel għasel misjuba fl linjiti).

Hemm ħafna komposti naturali importanti f'din il-klassi. Dawn jinkludu l-aċidu ċitriku C6H8O7 (tirrappreżenta diversi addittivi tal-ikel E330-E333), li oriġinarjament kienet miksuba mill-meraq tal-lumi mhux misjur fl-1784 mill-ispiżjar Svediż K. Scheele. Aċidu tartariku C4H6O6 huwa addittiv E334). Dan carboxylic acid hu ddistribwit ħafna fin-natura. Huwa jinsab fil-meraq frisk ta 'ħafna frott.

Jekk nikkunsidraw xi serje omologa ta 'komposti organiċi, fiha hemm tibdil regolari fil proprjetajiet ma tiżdied piż molekulari. Il-proprjetajiet ta 'kull kompost jiddependi fuq l-istruttura tal-molekuli, jiġifieri, f'ħafna aspetti jiddefinixxi aċidi karboksiliċi isomerism tagħhom. L-ewwel rappreżentanti tas-serje omologa ffurmati minn aċidu formiku, inkluż aċetiku u propjoniku, tirreferi għal likwidu. Huma kkaratterizzati minn riħa qawwija u huma faċilment solubbli fl-ilma. Ir-rappreżentanti ogħla huma solidi li ma jinħallu fl-ilma.

proprjetajiet kimiċi ta 'aċidi karboksiliċi huma prinċipalment determinati mill-influwenza tal-grupp tal-karbonil għal grupp hydroxyl. Għalhekk, dawn il-komposti, b'kuntrast mal-alkoħol, għandhom karattru aċidu pronunzjata.

Per eżempju, fil -soluzzjonijiet akweji, huma jistgħu jiddisassoċja fis joni, li juri li l-kulur likwidu wara li żżid litmus aħmar. Dan jissuġġerixxi l-preżenza ta 'katjoni idroġenu. Dan huwa, l-mezz ta 'soluzzjonijiet milwiema tagħhom huwa aċidużi (pH inqas minn 7).

Meta interazzjoni ma 'metalli jew bażijiet kapaċi li jiffurmaw imlieħ aċidi karboksiliċi: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2mg + H2 ↑.

aċidi organiċi Jidħol ukoll fis reazzjonijiet kimiċi ma karbonati, li twarrab aċidu karboniku: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2mg + H2O + CO2 ↑.

Huma faċilment jirreaġixxu mal-ammonja biex jiffurmaw l-imluħ: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

Il-proprjetajiet aċidużi huma mogħnija meta aċidi organiċi huma preżenti fil-radikali ma sostitwent effett induttiv negattiv. Per eżempju, l-azzjoni ta 'klorin fl-aċidu aċetiku kien gradwalment jieħu post atomu idroġenu wieħed mill atomi tal-klorin u jirċievu aċidu kloroaċetiku, aċidu dichloroacetic, u aċidu allura trikloroaċetiku, hemm żieda qawwija fil-proprjetajiet aċidużi tagħhom.

Kwalunkwe carboxylic acid jista 'jinkiseb b'diversi modi. L-aktar komuni hija l-metodu, li huwa bbażat fuq ir-reazzjoni ta 'ossidazzjoni. Peress li l-ħlas inizjali ta 'alkoħol reactants jew aldeidi. Metodu ieħor ta 'produzzjoni ta' aċidi organiċi huwa l-idroliżi tal nitrili jirriżultaw billi ssaħħan minnhom ma 'aċidi minerali dilwiti.