Polioli: karatterizzazzjoni, il-preparazzjoni u l-użu ta '

Alkoħol huma derivati molekuli 'idrokarburi li fihom atom waħda jew aktar tal-idroġenu aktar viċin tal-atomu tal-karbonju saturati huwa sostitwit bi grupp hydroxy - OH. Huwa sperimentali ppruvat li l-ammont ta 'hydroxyls alkoħol fil-molekula ma jistax jaqbeż in-numru ta' atomi ta 'idrokarburi. Skond in-natura ta 'l-radikali, jiddistingwu aċikliċi (alifatiku) u alkoħols ċikliċi; bin-numru ta 'gruppi hydroxyl, - mono-, di-, tri-, u alkoħoli polidriċi; saturazzjoni - saturat u mhux saturat; lokalizzazzjoni sit ta 'grupp idroksil f'katina idrokarburi - alkoħol primarji, sekondarji u terzjarji.

alkoħoli polidriċi - derivattivi ta alkani fil molekuli b'aktar minn tliet atomi tal-idroġenu għandhom jiġu sostitwiti b'dan hydroxy - OH. Għall-alkoħoli polidriċi bħala id-derivattivi ta 'monosakkaridi karatterizzati isomerism u l-pożizzjoni isomerism ottiċi fil-grupp OH katina idrokarburi. isomerism ottika tirrigwarda l-abbiltà ta 'ċerti gruppi ta' sustanzi organiċi fis-soluzzjonijiet juru attività ottika. attività ottika ta 'sustanzi hija determinata permezz ta' polarimetru.

reazzjoni kwalitattiva fuq polyols

Ir-reazzjoni l-aktar komuni għall-polioli kwalitattivi interazzjoni tagħhom ma ' idrossidu tar-ram. Matul jinħall idrossidu reazzjoni, u b'hekk jifforma kumpless kelat vjola.

Polioli: l rappreżentanti ewlenin

alkoħols S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4 imsejħa tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, alkoħol hexahydric S6N8 (OH) 6 - hexitols. F'kull grupp bħal jiddistingwi alkoħols individwali li għandhom ismijiet storiċi: eritritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, eċċ

polyalcohols preparazzjoni

Dawn alkoħol huma sintetizzati bit-tnaqqis ta monosaccharides, l-kondensazzjoni ta 'aldeidi ma formaldehyde f'mezz alkalin. Ħafna drabi, alkoħoli polidriċi ppreparati minn materja prima naturali. Xi alkoħol estratt mill-frott irmied muntanji.

alkoħoli polidriċi - ottikament kompost attiv, solubbli ħafna fl-ilma. Il ispektra IR u UV jkollhom faxex assorbiment gruppi OH tipiċi ta 'alkoħol monoidriċi. proprjetajiet kimiċi ta 'alkoħol minħabba l-preżenza ta' gruppi OH. Fir-reazzjoni ta 'dawn il-komposti ma ' metalli alkaline earth alkoħolati iffurmati - sakkarat. Fil-ossidazzjoni ta 'hydroxyl li huwa lokalizzat qrib l-ewwel atomu tal-karbonju (C1) huma ffurmati monosaccharides.

Polioli: l rappreżentanti ewlenin

Eritritol Hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - kristallina sustanza ddub f'temperatura 121,5 ° C L-alkoħol ta 'hawn fuq li jinsabu fil likeni u ħażiż. Eritritol jista 'jinkiseb minħabba l-irkupru ta' 1,3-butadiene u erythrose. Said alkoħol jintuża fil-manifattura ta 'komposti splussivi, linka malajr tnixxif, emulsifikanti.

Xylitol Hoch 2 (CHOH) 3SNON - kristalli ħelu, solubbli faċilment fl-ilma, imdewweb f'temperatura ta '61.5 gradi. L-alkoħol hawn fuq jistgħu jiġu sintetizzati permezz ta 'tnaqqis ta' xylose. Xylitol użati fl-industrija alimentari fil-manifattura ta 'ikel għad-dijabetiċi, kif ukoll fil-manifattura ta' reżini alkidi, żjut tnixxif, u surfattanti.

Pentaerythritol, Ċ (CH2OH) 4 - solidu tantx tinħall fl-ilma. Miksuba billi jirreaġixxi formaldeide mal acetaldehyde fil-preżenza ta 'Ca (OH) 2. Huwa użat fil-manifattura ta 'poliesteri, rażi alkidi, tetrapentaeritrita, surfactants, plastiċizzaturi għall-klorur tal-polivinil, żjut sintetiċi. Shows narkotiku.

Mannitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - ħelwa sustanza togħma ddub f'temperatura 165 gradi. Li tinsab fil Ħażiż, fungi, l-alka, pjanti ogħla. Applikati bħala dijuretiku u bħala ingredjent ta 'prodotti kosmetiċi (ingwenti).

D-Sorbitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - ddub f'temperatura 96 grad. L-alkoħol frott rikk ta 'muntanji irmied. Sorbitol jinkiseb fit-tnaqqis ta 'glukosju. Said alkoħol huwa prodott intermedjarju fis-sintesi ta 'vitamina C, turi azzjoni dijuretika, użat bħala sostitut għad-dijabetiċi sukrosju.