Monoalcohols, proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tagħhom

Alkoħol - huwa klassi separata ta ' komposti organiċi, li fil-kompożizzjoni tiegħu fihom grupp wieħed jew aktar hydroxyl. Jiddependi fuq in-numru ta 'gruppi OH ta' dawn ossiġenati huma maqsuma alkoħol monoidriċi, trihydric, eċċ Ħafna drabi, dawn is-sustanzi kumplessi hija meqjusa bħala derivattivi ta 'idrokarboni li molekuli inbidlu minn atom waħda jew aktar tal-idroġenu huma sostitwiti għal grupp hydroxyl.

Il-membri sempliċi ta 'din il-klassi huma l-alkoħol monoidriċi, il-formula ġenerali tagħha hija kif ġej: R-OH jew Cn + H 2n + 1OH.

serje omologa ta ' dawn il-komposti jibda bl-alkoħol metiliku jew metanol (CH3OH), segwita mill etanol tmur (C2H5OH), propanol allura (S3N7ON) eċċ

Għal alkoħol huma kkaratterizzati minn iskeletru karbonju isomerism u gruppi funzjonali oħra.

Alkoħol monoidriċi juru dawn il-proprjetajiet fiżiċi :

1. Alkoħol li jkun fih sa 15 atomi tal-karbonju - fluwidu 15 u aktar - solidi.
2. Solubilità fl-ilma huwa dipendenti fuq il-piż molekulari, l-ogħla huwa, l-ilma alkoħol solubbli agħar. Għalhekk, alkoħols aktar baxxi (sa propanol) huma jitħallat bl-ilma fi proporzjonijiet kollha, u l-ogħla huwa prattikament mhux solubbli fih.
3. Togħlija iżid ukoll ma 'żieda fil-piż atomiku, eż, t imsaħħna. CH3OH = 65 ° Ċ, u t imsaħħna. C2H5OH = 78 ° C
4. L-ogħla temperatura tat-togħlija, l-inqas il-volatilità, jiġifieri għalf ħżiena jevapora.

Dawn il-proprjetajiet fiżiċi ta 'alkoħols saturati ma' grupp hydroxyl wieħed jista 'jiġi spjegat mill-okkorrenza ta' intermolecular twaħħil idroġenu bejn molekoli individwali tal-kompost jew l-alkoħol u ilma.

Alkoħol monoidriċi huma kapaċi jidħol reazzjonijiet kimiċi bħal dawn:

1. Il-kombustjoni - dawl fjamma, is-sħana huwa: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. Sostituzzjoni ta '- reazzjoni alkanols b'metalli attivi, il-prodotti ta' reazzjoni huma komposti instabbli - alkoxides - ilma degradabbiltà: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. Interazzjoni mal-alid aċidu: C2H5OH + HBr - S2N5Br + H2O.
4. Esterifikazzjoni ma 'aċidi organiċi u inorganiċi, li jirriżultaw fil-ester ffurmati.
5. Ossidazzjoni, fejn il-aldeidi jew il-ketoni huma miksuba.
6. Deidrazzjoni. Din ir-reazzjoni sseħħ taħt tisħin bl-użu katalizzatur. deidrazzjoni intramolekulari fil alkoħols aktar baxxi iseħħ regola Zaitseva, ir-riżultat ta 'din ir-reazzjoni huwa l-formazzjoni ta' ilma u l-idrokarbonju mhux saturat. Meta prodotti ta 'reazzjoni deidrazzjoni intermolecular huma eteri u l-ilma.

Il-proprjetajiet kimiċi ta 'alkoħol, jista' jiġi konkluż li l-alkoħol monoidriċi - huwa komposti amfoteriċi għaliex dawn jistgħu jirreaġixxu mal-metalli alkali, li juru dgħajfa proprjetajiet aċidużi u bil-alid idroġenu, li turi proprjetajiet bażiċi. reazzjonijiet kimiċi kollha tipproċedi bl-tkissir bond ta 'O-H jew C-O.

Għalhekk, il-limitazzjoni monoalcohols - kompost kumpless mal-grupp OH wieħed ma jkollu valencies ħielsa wara l-formazzjoni ta 'bond C-C u li juru proprjetajiet u aċidi dgħajfin u bażijiet. Minħabba l-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tiegħu, huma użati b'mod wiesa 'sinteżi organika, fil-manifattura ta' solventi, addittivi tal-karburant, kif ukoll fl-industrija alimentari, mediċina, kosmetiċi (etanol).