Ma tafx kif issajjar Eclairs dar? I tista 'tgħid ...

Eclairs ... Airy, divertiment ġentili, jagħmel referenza għalihom qrib l-għajnejn tiegħek u ftakar l-togħma ħelwa ta 'krema u għaġina ratba dawl. Dawn huma differenti, il-Eclairs: ma icing ċikkulata imbexxex ma ġewż, custard jew karamella. Imma tkun xi tkun kienu, Eclairs - togħma tat-tfulija, l-opportunità biex dawn jesperjenzjaw l-faċilità u l-ferħ ta 'traskuraġni. Allura għaliex ma jagħtux l-nisa tad-dar skilful dan ferħ lill-klijenti tagħha, wara li ttrattat bl-għaġina ta 'dar ippreparata? Wara kollox, fil-fatt mhuwiex diffiċli! Allura, kif issajjar Eclairs dar? Li aħna jistgħu jeħtieġu li tagħmel? Dawn huma l-mistoqsijiet li aħna se twieġeb miegħek.

Allura, biex tibda, tipprepara ruħek post tax-xogħol. Ikollok bżonn enamelware, fejn inti se knead l-għaġina (jagħżlu mudell reżistenti għas-sħana fil-fond), whisk ħawwad il mixer għaġina jew spatula injam, siringa għaġina b'borża u folja tal-ħami għall-ħami.

Dak li jagħmel dawn kejkijiet isbaħ? Kif tagħmel Eclairs?

ħami teknoloġija fil Eclairs għaġina professjonali differenti ħafna mid-dar simplifikata. Għalhekk, il-prodotti għall-manifattura ta 'ħelu huma wkoll użati f'ordni differenti u proporzjonijiet differenti. Jekk inti interessat fil-mod kif issajjar Eclairs dar, allura hawnhekk huwa wieħed mill-riċetti aktar popolari.

Aħna qed jagħmlu l-ewwel għaġina Choux. Għal dan għandna bżonn ta 'l-ippakkjar standard ta' butir, nofs tazza ta 'dqiq, ftit melħ (mhux aktar minn kuċċarina), bajd - 9 biċċa. u tazza ilma. Dewweb butir fuq sħana baxxa, ħawwad bl-ilma u melħ. Ladarba kollha ta 'dan taqa sakemm tagħli, ferra l-dqiq f'porzjonijiet żgħar u mbagħad ħawwad whisk biex tevita ċapep ffurmati diżgustanti. Imbagħad, f'żewġ minuti, aħna brew l-għaġina, ħawwad spatula. Mill-bidu tal-come off-ħitan? Wonderful! Kien imiss tal-bajd, wieħed fi żmien, jippruvaw biex issuq minnhom fil-batter u ħawwad. Kollha lesti? Imbagħad aħna bidla l-għaġina fil tagħna borża siringa ħelu u joħonqu t-tul zalzett ta '15 ċentimetri. Dan huwa pasti futuri tagħna.

Fi imsaħħan minn qabel forn 200 grad għal nofs siegħa tpoġġi l-għaġina - voila! L-għaġina żdied, huwa ħamranija u arja. Ftakar ħaġa waħda biss id-dritt, Hostess sabiħ! Anke jekk inti kurjużi ħafna dwar dak li qed jiġri fil-forn tiegħek, ma tiftħu sa wara l-ħin speċifikat! Inkella, kejk tiegħek mhux ser titla 'u jibqgħu uniformi għaġina zalzett frisk li ma tpoġġi l-mili. Taħdit ta 'mili.

Meta aħna ffaċċjati bil-kwistjoni ta 'kif issajjar Eclairs dar, ħafna nisa jaħsbu l-aktar diffiċli mhuwiex il-preparazzjoni tat-test, u krema. Jiena nassigurakom, onorevoli, jagħmilha pjuttost faċli. Hawnhekk, per eżempju, din l-għażla:

Pakkett tal-butir fi mixer ma 'ħalib Whip Banek ġeneralment ikkondensat. Żid vanilla ftit jew kannella li t-togħma. Thats it !!! Il-ħaġa prinċipali hija li ma tħalli krema fi ħdan vista tat-tfal tiegħek, inkella se jkun hemm xejn li timla Eclairs.

Hawn mod ieħor faċli biex issajjar krema Delicious: ħu tliet lumi maħsula, għafas meraq minnhom - madwar 100 ml. Issa fi skutella separata, Whip 3 bajd u 150 gramma ta 'zokkor, ferra fis dan il-meraq tal-lumi, impoġġija fuq banju ilma għal 15 minuta, ħawwad kontinwament. Issa, meta l-massa thickens, żid 50 gramma ta 'butir u lumi zest, jekk inti imħabba tagħha. Ħallih jiksaħ, u sbieħ, iġjeniċi u b'saħħithom mili hija lesta!

Issa aħna biss xellug biex timla s-siringa mili favoriti u imla skond il-pedamenti tal-kejk. Kollha l-kwistjoni ta 'kif bake Eclairs, magħluqa. Huma diġà stabbiliti fuq dixx, fragranti u jagħtu ferħ li wieħed tat-tip tiegħu.

Ukoll, jekk inti trid tkun taf kif issajjar Eclairs dar sabiex ħadd tiddistingwihom minn kejkijiet mixtrija mill-ħelu "Minn Filippova," I se jgħidlek ftit sigriet: fil -krema tal-lumi , żid berries cranberries u cranberry ftit imfarrak frisk, u l-quċċata biss ħafif brush bil-butir u sprinkle bil-frott konfettura. Jiena nassigurakom, togħma frisk tagħhom se jogħġbok kulħadd, huwa b'vantaġġ differenti mill-verżjoni standard ta 'kejkijiet twaħħal fil-ċikkulata glaze. ... Ipprova biex issajjar Eclairs hekk darba għal ħajja inti tkun mitlub biex jagħmluhom "biss bħala imbagħad." Dawn kejkijiet se jgħinek biex jibqgħu fil-qlub ta 'ħafna nies għal ħafna, ħafna snin.