Kif biex issajjar xgħir perla, sabiex ma Grieve fuq saucepan?

xgħir perla ( "shrapnel", "memorji tal-armata") preparazzjoni mhux xierqa kawżi massa grief, bħall-naħa tal-konsumatur, u mill- "awtur" ta 'dan iċ-ċereali. Iżda fl-istess ħin kien poriġ xgħir favoriti ta 'Pietru l-Kbir. Issa huwa ġieli miżjudin biex l-ewwel kors, per eżempju, fil rassolnik, biss bħala sustanza li tgħaqqad, u rari ħafna jintuża bħala dixx separata. Hostess kienet tilfet l-għarfien ta 'kif issajjar suppost xgħir, I nesa kemm żmien biex issajjar xgħir perla, imħawwar milli tagħha u ma liema prodotti għall-użu.

Bħal fażola, xgħir teħtieġ attenzjoni u l-kura (u li ma teħtieġx dan!). Jekk inti titħejja skont ir-regoli, dan ċereali - huwa sors ta 'proteina u l-glutina - bħall-Ħelwa fejn ħbub kollha seethe, minflok li huwa diffiċli li tomgħod balal tal-lasktu.

Iżda xorta: kif issajjar xgħir? Hemm sigrieti minsija ftit!

L-ewwel, il-xgħir li soak bil-quddiem. xgħir perla, li se jibqgħu fl-ilma sakemm 12 siegħa imbagħad imsajjar aktar malajr u aktar sbieħ bħala t-terminu "beautiful" hija applikabbli għal xgħir perla. 1 L ta 'ilma kiesaħ f'tazza xgħir u 10-12 sigħat ta' mistrieħ. Huwa sigriet Karelian antika, kważi minsija illum.

Qabel ilma tat-tisjir ikun ixxotta. Ħalib - 2 n - warms għal madwar 40 °. Ferra xgħir fil-ħalib sħun, tkopri pan b'għatu u mqiegħda fil-banju bl-ilma, jiġifieri, fi pan ieħor bl-ilma, daqs ikbar. F'ċirkustanzi bħal dawn, xgħir ma jeħel, il-ħalib ma għalli fuq, poriġ ma undercooked, is-sid huwa b'xejn, minħabba li qed tipprepara poriġ ma teħtieġx superviżjoni addizzjonali. Il-ħaġa prinċipali hija li jiġi żgurat li fi pot ta 'ilma jagħli bogħod l-likwidu ma kompletament.

Idealment, din il-proċedura għandha ddum kemm 6 sigħat. Dan huwa żmien inti tista sikur tonfoq fuq affarijiet ekonomiċi, fuq passatempi, qari, logħob, weekend irqad dawl.

Iżda wara dan iż-żmien, meta l-kulur tal-ċereali għandu jkun dawl beige bħala ħalib moħmi, xgħir perla jitneħħa mis-sħana, żid il-butir u krema (jekk ikun hemm, iżda mingħajr ma dawn idea tajba), xellug għal "mistrieħ" għal 10 minuti u jieklu ... Kasha matul tisjir isir ratba, lixxa, dewweb fil-ħalq tiegħek! Issa huwa dixx separata, sekondarji dixx lewn ikħal ebda mhux joskuraw. Hija oerhört żidiet fil-volum bħala l-ħbub ta 'tisjir iseħħ b'mod korrett. Xgħir iwweldjati hekk ukoll għall-għalf dawk li xogħolhom jinvolvi sforz fiżiku kbir. Hija għandha l-kapaċità li tneħħi l-għeja akkumulat, li tagħti l-ġisem tal-ħlas proteina qawwija.

Hemm varjazzjonijiet tal-riċetta antika fir-risposta tagħha l-kwistjoni ta 'kif issajjar xgħir.

Tajba soak xgħir perla mhumiex fl-ilma, u baqta. Inti ma tistax qamħirrum jixxarrab għal 10-12 siegħa, u 2-3 sigħat. Imbagħad għalli, armi fil colander, mlaħalħa mill-ġdid u tarmi l-ilma jagħli, u żżid ħwawar (sakemm kubu notorji) u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa 1.5 sigħat.

U liema huma l-għażliet disponibbli għall-mili stazzjonijiet xgħir! Hawnhekk Litwan "poriġ ħġieġ." Kif biex issajjar xgħir perla - l-għażla hija f'idejn il-Hostess. U mbagħad fil-livell pan qali sħana taż-żejt veġetali (jew kok cracklings), fry-basla (nofs ċirku) u prima waħda patata, coarsely maħkuk, allura hemm jżidu wkoll xgħir artab imsajjar, itfi s-sħana, kopertura u ħalli għal 20 minuti, mingħajr ma jintesew ħwawar li togħma. Filwaqt xgħir jinsisti tipprepara insalata tat-tadam frisk u ħjar, iżda bil-basal, melħ oħxon u żejt veġetali. B'mod eċċezzjonali go!

Kif biex issajjar xgħir perla, aħna diġà misjuba. U kif ieħor rakkomandat faqqiegħ refuelling huma perfetti:

Moqli bil-basal, imħawwar bil-krema qarsa u pritushennye sakemm imsajjar, żid il-faqqiegħ u poriġ xgħir fil warm ftit up fuq nar ċkejkna. Imbagħad tirranġa fuq il-pjanċi u go!

Dan imbagħad ġie, u se jibdlu l-fehma Perlovka bħala shrapnel diżgustanti jew pejst stramba, u se jinqalgħu l-mistoqsija: dak li ma Peter hekk rispettati u apprezzat xgħir ..?