Laħam u platti tal-patata huma tajbin ħafna u fit-togħma

Għal żmien twil diġà, dixxijiet mill-laħam u l-patata jokkupaw post speċjali fuq it-tabelli tagħna, minbarra l-fatt li din il-kombinazzjoni hija sodisfaċenti ħafna, dawn id-dixxijiet huma wkoll tajbin ħafna u jħalluna post għal esperimenti. Il-platti tal- laħam u tal-patata jistgħu jinżammu f'qiegħ il-qali, jinħallu f'taħlita, jinħema f'forn fuq biċċa tal-ħami, f'boroż, kmiem, fojl u anke fuq nar. Hawnhekk kollox jiddependi fuq is-sitwazzjoni u r-riżultat mixtieq. Ukoll, ikun x'ikun, platti mill-laħam u l-patata jibqgħu għażla eċċellenti għal festa festiva, u għal pranzu tal-familja.

Patata moħmija bil-laħam fil-kmiem (riċetta tat-tisjir)

Neħtieġu: flixkun tal-majjal (1-1.2 kg), patata (1 kg), ftit sinniet tat-tewm, mayonnaise, art tal-bżar iswed u aħmar, melħ, kwalunkwe ħwawar li togħma.

Preparazzjoni. Qiegħed biċċa flett tal-majjal, laħlaħ b'ilma kiesaħ, nixxef b'xugaman tal-waffle, ħallat it-taħlita ppreparata ta 'tewm imfarrak, melħ, bżar u ħwawar oħra b'taħlita u ħalli fil-friġġ għal 30-60 minuta. Fil-frattemp, aħna qoxra l-patata mill-qoxra, naqsilha fin-nofs jew jekk hi kbira wisq - f'erba 'partijiet. Itwi f'xi skutella, żid ftit majoneż, bżar u melħ, ħawwad sewwa, tipprova tiġbed kull bit fil-ħwawar. Fil- kmiem tal-ħami, poġġi biċċa waħda ta 'flett tal-majjal u madwarha tistabbilixxi biċċiet ta' patata. Għalaq b'attenzjoni t-truf tal-kmiem. Qiegħed f'forn imsaħħan u niddejjaq għal siegħa u nofs f'200 grad.

Il- patata lest bil-laħam hija moqdija bis-sħana, qtugħ il-flett tal-majjal fi flieli u dekorazzjoni tad-dixx bil -ħwawar friski.

Laħam fl-istil ta 'Kaptan bil-patata

Neħtieġu: laħam tal-majjal jew taċ-ċanga żgħira (350-500 gr.), Basla waħda kbira, tadam (2 pcs), Diversi tuberi tal-patata, ġobon iebes (150-200 gr.), Pikant Bulgaru wieħed . U wkoll majoneż, taħlita ta 'bżar art (tista' biss iswed), melħ, ftit żejt veġetali biex tillubrika t-trej tal-ħami.

Preparazzjoni. Laħam tiegħi u nixxef b'serel, maqtugħ f'qatet irqiq, li kull wieħed minnhom iservu bħala martell. Għal konvenjenza, tista 'taħbit permezz ta' borża tal-plastik jew film tal-ikel. Kull biċċa melħ u jingħorok b'taħlita ta 'bżar, nagħtu toqba għal 15-20 minuta. Filwaqt li l-laħam huwa mgħaddas bil-ħwawar u l-melħ, aħna nippreparaw il-ħaxix. Il-basla hija maqtugħa f'nofs anelli. Jekk it-tadam ikollu qoxra ħoxna, imbagħad neħħiha, u t-tadam innifsu huwa maqtugħ ċrieki ta 'daqs medju. Aħna nodfa l-patata u naqtgħuha bi pjanċi rqaq ħafna. Mill-bżar Bulgaru nneħħu l-qalba u maqtugħin fi strixxi.

Aħna naħlu l-forma ma 'żejt veġetali. Fil-qiegħ tal-formola agħti biċċiet ta 'laħam, fuq saffi ta' fuq ippreżentati basal, ċrieki tat-tadam, bżar Bulgaru u pjanċi tal-patata. Ibda l-saff tal-patata bil-mayonnaise u kopertura bil-ġobon maħkuk. Il-formola hija magħluqa bil-fojl u mqiegħda għal siegħa u nofs f'forn imsaħħan minn qabel, fejn f'200 grad C, il-laħam ikun moħmi kaptan. 10 minuti qabel ma tkun lesta, il-fojl jista 'jinfetaħ ftit biex tagħmel qoxra ta' ġobon tad-deheb.

Patata bil-laħam bil-Grieg

Meta nitkellmu dwar dixxijiet mill-laħam u l-patata, ħafna drabi aħna jirrappreżentaw il-majjal bħala laħam. L-istess għażla tinvolvi l-użu taċ-ċanga bħala laħam. Bis-saħħa tal-proċess tat-tisjir, it-togħma ta 'dan id-dixx hija delikata ħafna u interessanti, u ċ-ċanga hija ratba u mmerraq.

Neħtieġu: ċanga (1 kg), patata (1-1.5 kg), butir (200-250 gramma), tewm (3 irjus), melħ, bżar, ħwawar oħra għat-togħma tiegħek.

Preparazzjoni. Aħna aħsel il-laħam taċ-ċanga, aħna rilaxxati minn films mhux meħtieġa u maqtugħin f'biċċiet kbar, bżar, melħ, sprinkle ma 'ħwawar oħra. It-tewm jitqaxxar u jitħalla lobuli sħaħ. Il-patata titnaddaf u tinqasam f'nofs jew f'erba 'biċċiet, jekk hemm tuberi kbar, ftit podsalivaem.

Huwa aħjar li dan id-dixx jinħażen f'tubu tal-ħadid fondut, għax dan jipprevjeni l-ħruq, u t-togħma tal-ikel lest se tkun ferm aħjar.

Fil-qiegħ tal-Kazanka naqtgħu l-butir, qiegħed il-laħam taċ-ċanga, ikopruh bl-imsiemer tat-tewm, poġġi l-patata fuq nett. Aħna qrib dan b'għatu u poġġih fuq in-nar. Il-kisi għandu neċessarjament joqgħod sewwa kontra t-truf tal-katalina, sabiex il-likwidu ma jevaporax (l-ebda ilma jew brodu m'għandhom jitferraw, id-dixx jitħejja fil-meraq tiegħu stess). Wara 8-10 minuti, irażżan in-nar għal minimu u ħalli l-laħam u l-patata biex tgħawweġ fuq il-forn għal 2.5-3 sigħat. Wara dan iż-żmien, aħna nieħdu l-laħam tagħna bil-Grieg u nservuh sħun, dekorazzjoni ħodor favoriti tagħna.