Kif u meta żżid aspic ġelatina?

Aspic jew jelly huwa kkunsidrat bħala platt favorit ta 'ħafna nies. Huwa perfetta għall-mejda tal-vaganzi, u dining każwali. Nista żid il-ġelatina f'folji aspic? Dan għandu jsir, għandha biss jafu kif dan isir u meta.

Proprjetajiet utli ta 'l-ikel

Minbarra l-togħma eċċellenti, jelly huwa platti nutrittivi u b'saħħithom. Hija għandha kollaġen li jikkonsisti ta 'aċidi pektin u amino. Dawn il-komponenti jappoġġjaw ġogi b'saħħithom, ligamentous u qarquċa, diski.

Collagen għandu funzjoni ta 'nutriment. Hija ssostni l-elastiċità tal-elementi kollha tas-sistema muskuloskeletali. Għalhekk, platti rakkomandat għal dawk li jkollhom marda fl-għadam.

Meta miżjuda ma 'ġelatina?

Kull mara tad-dar għandha riċetta tagħha stess għall Brawn. Huwa maħsub li l-laħam tajjeb imsajjar mill-għadam u l-ġilda se tagħmel l-brodu iffriżati. Iżda mbagħad jirritornaha aġent li jgħaqqdu matul il-preparazzjoni għandu jkun għoli. Biex tagħmel dan, żid għadam biżżejjed, qarquċa u l-ġilda. Brewed dixx fi żmien 6 - 8 sigħat.

Jekk ma jkunx hemm kunfidenza li se awto-twebbis Brawn, tista 'tuża ġelatina. Dan il-prodott huwa mħallat faċilment. Huwa użat għall-preparazzjoni ta 'mili. Ħafna nies wonder, meta l-jelly żid ġelatina? Din il-proċedura għandha xi irqaqat.

numru

Meta jelly żid ġelatina? Dan għandu jsir fl-istadju finali ta 'tisjir. Tkun pre-soak-prodott u allura huwa miżjud mal-brodu. Kif żid aspic ġelatina? Il-proporzjonijiet għandhom jiġu kkalkulati fuq il-bażi ta 'parir indikat fuq il-pakkett tal-prodott.

Normalment in 1 tazza ta 'ilma huma miżjuda 1 tbsp. ġelatina Mgħarfa. Jekk il-platt jiġi imsajjar f'volum kbir, in-numru ta 'l-mgħaref prodott għandhom jiżdiedu. nefħa ilma għandhom jittieħdu fil-moderazzjoni, sabiex ma jħassru l-togħma ta 'aspic. Is-soluzzjoni m'għandhiex tkun wisq ħoxna.

Wieħed iżomm f'moħħu li kollha ta 'l-tenderize laħam ġelatina se jagħti kollaġen fil-brodu, żid melħ jekk fl-aħħar. Inti ma tistax overdo dan, minħabba li huwa mhux biss jħassru l-togħma, iżda wkoll ifixklu l-iffriżar, anki jekk inti żid l-ġelatina. Jekk inti tixtieq aspic mielħa, l-aġent gelling għandhom iżidu aktar.

tiġieġ jelly

Meta ġelatina żid ġelatina, jekk il-platt jiġi ppreparat bil-tiġieġ? Jekk użat għall-preparazzjoni ta 'vit, allura l-brodu lest li żżid aġent gelling mhux meħtieġ. Minħabba l-ġilda tisjir fit-tul u l-għadam inixxu kollaġen, sabiex il-platt se torqod fuq tagħhom stess.

Jekk dan jgħodd tiġieġ shoplifting, il-platt għandu jiżdied ġelatina. Dan japplika wkoll għal dawk il-każijiet, jekk inti tuża saqajn tat-tiġieġ u għenuq. siegħa ġelatina qabel jagħlu huwa meħtieġ li soak l-proporzjon mogħti. Tiġieġ għandu jkun bir-reqqa għalli bil-ħwawar. Xaħam huwa meħtieġ li jitneħħew l-imgħarfa.

Il-laħam huwa mbagħad separati u stabbiliti fuq il-pjanċi. Jekk mixtieq, żid ħxejjex aromatiċi, bajd, karrotti. Supplimenti Best hija tewm. Kif żid il-ġelatina fl aspic? Is-soluzzjoni ppreparata għandu ferra b'attenzjoni brodu li qabel kellha tkun razza. Huwa importanti li ma tippermettix jagħli ġdid. Meta platti mimlija brodu, għandu jibred fid kondizzjonijiet ambjentali. Imbagħad hija tneħħiet fil-friġġ.

dundjan Jellied

Biex tipprepara l-platti Delicious jużaw drumsticks, linji. Mill dundjan jkollna iebsa minn xaħam tat-tiġieġ. Dan huwa dovut għall-preżenza ta 'għadam kbar, il-qarquċa, ġilda ħoxna. Għalli l-laħam għandu jkun hemm perjodu itwal ta 'żmien.

Biex tikseb ikla kwalità, l-Hostess meta l-laħam ikun imqatta fin CHOP-laħam u l-ġilda. Meta jelly żid ġelatina? Din is-soluzzjoni kienet jitferra fit-tarf ta 'tisjir, bħal fil-każ ta' tiġieġ.

majjal jelly

Din id-dixx huwa Slavi tradizzjonali. Għal dan meħtieġ riġel tal-majjal - nagħal, qasba tas-sieq, qasba. Bl-użu dawn il-partijiet bħala bażi, fil-pan u mqiegħda l-polpa li tikseb jelly saturat. Tisjir tissuċċiedi matul 7 sigħat. Majjal prodotta ħafna ta 'xaħam. Għalhekk, għandu jitneħħa perjodikament. Inkella, il-platt huwa kopert bil-qoxra abjad.

Jekk biex jitnaqqsu qoxra f'biċċiet żgħar u ħallat mal-laħam, l-iffriżar se jkun aħjar. Jekk iżżidx il-ġelatina fl aspic? Dan isir meta l-ġlud jitneħħew wara diġestjoni bl-għadam. Huwa miżjuda fl-aħħar. Għall-majjal bżonn ta 'aktar ħwawar, tewm.

aspic ċanga

Għal ċanga shin jeħtieġu itwal tisjir meta mqabbla ma 'oħra tipi ta' laħam. Saħħan trasferiment aġent gelling se jkun għoli. Laħam għal żmien twil ma jaqgħu barra. Tipikament, platti ma jeħtieġu ż-żieda ta 'ġelatina, kemm tħaxxin sseħħ b'mod naturali. biss għal żmien twil biżżejjed biex issajjar l-laħam, kif ukoll jikkonformaw mar-regoli l-oħra ta 'proċedura.

X'jiġri jekk il-ġelatina ma jkunx iffriżat. Kif żid ġelatina? Dixx mhux se jeħxien meta m'għandha l-ebda għadam u laħam imsajjar u l-ilsien. F'dan il-każ, huwa meħtieġ li bil-mod ferra l-taħlita ippreparata qabel it-tmiem ta 'tisjir. Razza l-brodu għandu jkun bir-reqqa, minħabba li l-dixx għandha tkun trasparenti. Laħam għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet.

Biex tikseb dixx fit-togħma, huwa meħtieġ li jkunu ppreparati regoli. L-ewwel huwa meħtieġ li drain l-ilma u tissostitwixxi l-waħda ġdida. Huwa meħtieġ li jiżdiedu mhux biss laħam, iżda wkoll il-ġilda. Pre tista laħam soak biex jitneħħew irwejjaħ. Għalli ġelatina aħjar fil saucepan azzar li ma jissaddadx. Meta l-brodu tagħli, huwa meħtieġ biex jipprepara għall t-90 grad. Huwa importanti li hu languished. Biex tagħmel dan, jieħdu l-ilma kiesaħ, iżda mhux klorinati. Perjodikament, ix-xaħam għandu jitneħħa. Billi ssegwi dawn ir-regoli sempliċi ser jagħmlu dixx fit-togħma li hija perfetta għal vaganza u l-ħajja ta 'kuljum.

preparazzjoni aspic

Hemm numru kbir ta 'riċetti, li jinkisbu Delicious. Tista 'tuża ġelatina jew le kif mixtieq. Għall-preparazzjoni tintuża bħala tip ta 'laħam u ftit. Mit-taħlita kisbet ġelatina fit-togħma.

Tista 'tuża wieħed minn dawn riċetti. difer Meħtieġa majjal (2 pcs.), knuckle, ċanga (1 kg), dundjani (xikel), tiġieġ (5 tibiae). Kollha għandhom jinħaslu sewwa, u mbagħad sajjar għal 3 sigħat tal-majjal u taċ-ċanga. Imbagħad għandna bżonn li jiżdiedu l-drumsticks tiġieġ, u inti tista 'kok dan kollu għal 2 sigħat. Huwa żied ukoll bżar, weraq tar-rand, karrotti.

Trid twettaq l-laħam ikun imqatta bil-metodu klassiku, imħallat bit-tewm. Il-dixx jista 'jiġi ffriżat mingħajr ġelatina, iżda żid u meta mixtieqa. F'dan il-tisjir aspic tispiċċa. Huwa fit-togħma u dixx jissodisfa hija perfetta għall-mejda tal-festi u ta 'kuljum.