Karfa - liema tip ta 'qamħirrum? Buckwheat u ross karfa

Forsi fl-ebda kċina oħra ma tkunx platti tant komuni minn varjetà ta 'ċereali, bir-Russu. L-aktar favorit kienu u huma xgħir, buckwheat, ross u oħrajn. U misjuba ċereali, għat-tisjir li juża karfa. Liema tip ta 'ċereali, madankollu, ftit tista' twieġeb immedjatament. U kollha minħabba li fl-aħħar snin huwa rarament użat għall poriġ tisjir.

Kif tikseb karfa?

Fil-fatt, l-ebda sigriet tal-manifattura tiegħu ma jkunx, u ħafna ċereali magħrufa u l-hekk imsejħa karfa. Per eżempju, qamħ u qamħ. Għall-preparazzjoni tagħhom, ħabba sħiħa huwa mfarrak f'diversi biċċiet, iżda mhux wisq fin. Ir-riżultat huwa Regrind, li hija msejħa "karfa."

Liema tip ta 'ċereali, madankollu, ma tistax tiġi mwieġba mingħajr ekwivoku. Kollox jiddependi fuq il-materja prima li tkun saret. Żewġ diġà ssemmew. popolari ħafna ross u qamħ Saraċin karfa ieħor, li juża ħabba tar-ross u qamħ saraċin. Spiss, dan mhuwiex adattat għal mhux mitħun minħabba vjolazzjoni ta 'integrità. Madankollu, dan ma jfissirx li l-qamħirrum tikseb kwalità aktar baxxa.

Proprjetajiet utli ta 'karfa

B'differenza ħabb sħiħ, karfa, mhux biss koki aktar malajr, imma jaqgħu barra dejjem aktar dgħajfa. Kasha minnhom se jkollhom struttura aktar delikat aktar simili għal patata maxx. Dan hu għaliex huwa użat għall-mili sopop, chops u cutlets tisjir. Barra minn hekk, il-karfa huwa rakkomandat għal tfal żgħar u l-anzjani, li diffiċli biex diġestiva ħabba sħiħa.

Fl-istess ħin, u qamħ Saraċin, karfa ross u jżommu l-benefiċċji kollha ta 'ħbub sħaħ. Allura, buckwheat hija rikka fl-ħadid, potassju u kalċju. U 13% tas-sustanzi kontenuti fih - dan huwa l-aċidi amino essenzjali. Huwa rakkomandat għad-dijabete, l-obeżità, problemi intestinali u mard kardjovaskulari. Barra minn hekk, il-karfa tista 'tingħata, anke bħala l-ewwel ikla.

ross miksur, mgħollija fl-ilma, se jkun utli fil pnewmonja, uġigħ fil-griżmejn u l-influwenza, għaliex jgħin biex jiġu normalizzati t-temperatura u tipproduċi antikorpi tagħha stess għall-virus. Barra minn hekk, il- congee huwa antidiarrheals kbira. Li mhux kollha proprjetajiet utli, li għandha l karfa. Liema tip ta 'ċereali, aħna told: huwa faċli biex diġestiva u b'hekk saturati l-korp ma mikronutrijenti essenzjali. Dan huwa għaliex poriġ imfellel jirrakkomanda nutrizzjonisti kollha.

dwar miti

Iżda ħafna jirrifjutaw li jixtru karfa, kif dawn iqisu li jkun ħela ta 'produzzjoni primarja. Naturalment, huwa magħmul mill-fatt li mhuwiex adattat għall-produzzjoni ta 'ċereali mill-ħbub sħaħ. Imma dan kollu li jittiekel u mhux materjali riċiklabbli. Il-kwalità taċ-ċereali lest jiddependi aktar fuq il-ħiliet tal-kok, mhux kwistjoni ta 'dak li għamel karfa. Liema tip ta 'xgħir, issa li taf.