Kif pickle ħut aħmar

Fir-Russja, ħafna mill-poplu preferenza akbar tingħata lill-laħam minn ħut. Hekk ġara, u r-raġuni ma tkunx dik l-ħut għal xi kwalità agħar. Hija wkoll kapaċi jissodisfaw, jagħtu l-enerġija, iżda barra minn hekk, togħma peerless fi kwalunkwe forma u għandha ammont kbir ta 'nutrijenti u minerali. Il-ħut jista 'jiġi moqli, mgħollija, żid melħ. Ma jimpurtax kif huwa ppreparat, se jkun ħafna fit-togħma. Iddeskrivi fid-dettall l-riċetti possibbli ma jippermettix l-ambitu ta 'dan l-artikolu, minħabba li se biss dwar tmelliħ il-ħut, u mbagħad biss l-aħmar.

Allura, kif pickle ħut aħmar? Fir-rigward tal-ħut, allura jista 'jkun salamun, trota, salamun Chum, u l-bqija. Jekk il-ħut huwa friżat, f'temperatura ambjentali għandhom jinħallu mis-silġ. Mhuwiex meħtieġ li tuża l-microwave, huwa aħjar jekk il-Defrost se jseħħu in vivo. Sakemm il-prodott jiġi mdewweb, inti tista 'tipprepara dak kollu li għandek bżonn għat-tmelliħ: imqass kulinari, tinqix sikkina, kontenitur għall-ħut u l-oppressjoni. -Sikkina huwa aħjar li tieħu mhuwiex kbir ħafna, u imqass se jkunu meħtieġa biex jinqata 'l xewk. Melħ huwa rakkomandat li tieħu oħxon, huwa perfettament jassorbi umdità, dan il-prodott huwa aħjar li ma overdo dan. Għalkemm il-karatteristika ta 'salamun hija li huwa kważi impossibbli li overdo jassorbi melħ kemm tixtieq u r-riżultat se jkun togħma eċċellenti. Ukoll, iz-zokkor jista 'jintuża fil-salmura. Il-proporzjon ta 'melħ u zokkor, tipikament 1-3, fi kliem ieħor, tlieta mill-melħ nieħdu parti waħda tal-zokkor. Kif diġà msemmi, li overdo il-ħut aħmar huwa diffiċli ħafna, iżda xorta jeħtieġ li tkun taf it-tip ta 'kalkolu tal-ammont ta' taħlita ta 'melħ u zokkor għal ċertu numru ta' ħut. Għalhekk, fuq il-kilogramm wieħed ser ikollu bżonn madwar 3 kuċċarini tat-taħlita, li minnhom tnejn - il-melħ, u wieħed - zokkor. Xi salmura żid weraq tar-rand u tewm, inti tista 'tuża speċjali tħawwir għall-ħut. Kif oppressjoni bank xierqa mimlija bl-ilma.

Ambaxxatur salamun jibda qtugħ tagħha. Wara silġ, huwa imlaħlaħ b'ilma kiesaħ, maqtugħa b'ras sikkina li jaqtgħu, li, inċidentalment, jistgħu jiġu msajra soppa notevoli. Uża imqass biex jinqata 'l-xewk, interzjati addome u ħut imnaddaf. Wara dawn manipulazzjonijiet kollha ta 'ħut huwa rakkomandat biex tlaħlaħ mill-ġdid biex maħsula off kollha l-bili. Inti tista 'tmur direttament lill-tmelliħ. Jekk il-ħut huma kbar, jitqatta f'biċċiet, jekk le, inti tista 'żżid melħ kompletament.

Issa, kif pickle ħut aħmar. Għal dan il-għan, huwa żvelat, sprinkle bil-melħ indaqs. Kollha ħwawar u kondimenti oħra huma mqiegħda, bħala regola, mhux fil-ħut, u fil-kontenitur fejn se prosalivatsya. Wara dan, koperti kollha mill-madmad u tax-xellug f'temperatura tal-kamra għal madwar 4 sigħat. Wara dan iż-żmien, il-prodott jitneħħa diġà fil-friġġ għal ġurnata, fejn l-ambaxxatur tkompli f'temperatura cooler. Kollox huwa pjuttost sempliċi, imma hemm xi punti speċifiċi rigward il-kwistjoni ta 'kif pickle ħut aħmar. Li huwa importanti huwa l-kontenut ta 'xaħam ta' tip partikolari ta 'ħut. Per eżempju, Chum u s-salamun roża mhumiex grassi bħala salamun jew trota. ħut b'anqas xaħam jista 'jkun fil-proċess ta' tmelliħ greased biż-żejt taż-żebbuġa.

Ikun aħjar jekk, qabel il-ħut melħ aħmar, taqtgħu f'żewġ nofsijiet tul il-sinsla. Huwa wkoll tajjeb li tneħħi l-ispina u l-għadam tal-kustilji għall-massimu.

ħin tmelliħ jiddependi mid-daqs tal-ħut. Din hija waħda mill-punti importanti li jkun konxju ta 'dawk li huma interessati dwar kif pickle ħut aħmar. Piż biex kg immellaħ dwar kuljum wieħed jekk aktar ħin tmelliħ għandhom ukoll ikunu akbar.

Huwa importanti li tkun taf kif pickle ħut aħmar, iżda huwa daqstant importanti li tkun taf kif tapplika lill-tabella. It-taħlita jitneħħa mill-tmelliħ tal-ħut bil-pinzell, ma aħsel bl-ilma. Salmura, li ġie ffurmat fil-proċess ta 'tmelliħ, b'attenzjoni jitneħħew bi srievet. Wkoll qabel jservu biċċiet beautifully maqtugħa ta 'ħut, inti tista sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u ħafif sprinkle mal-meraq tal-lumi.