Kif malajr silġ l-ħut: ponot

Inti jista 'jkollok ndunat li fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-grocer u supermarkets ikel hija ħut imkessaħ u ffriżat. Il-xmara huwa sikwit mibjugħa ħaj. A ħut tal-baħar immedjatament wara l-qabda jiġi pproċessat direttament fuq vapuri - purifikat mill skali, imnaddaf u l-kap jitneħħa. Imbagħad karkassi ffriżati u mibgħuta għall-imħażen għall-bejgħ lest. Minħabba dan ipproċessar bil-ħeffa ta ' ħut tal-baħar ma jitlifx dehra tagħha, li tibqa' żżomm l-nutrijenti. Billi jixtru flettijiet jew karkassa sħiħa, inti trid tkun taf kif silġ il-ħut qabel tisjir. Minn dan tiddependi ħafna fuq it-togħma u l-kwalità tal-platti lesti.

Hemm diversi modi dan fażi importanti tal-ħidma preparatorja qabel kwalunkwe trattament tas-sħana tal-ħut. Fi kwalunkwe każ huwa impossibbli li tpoġġi l-karkassa fl-ilma sħun jew sħun biex iħaffu tidwib, għaliex isiru merħija u platti togħma huma miksuba. L-aktar għażla sempliċi u ġentili biex tinżamm il-kwalità u d-dehra tal-prodott huwa tidwib naturali. Għal dan il-ħut, mingħajr ma tneħħih mill-pakkett jiġi mċaqlaq mill-friża fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ jew jitilqu minnu għal bosta sigħat f'temperatura ambjentali. Wara irtubija-biċċiet juru l-pakkett, ferra l-likwidu u tibda tisjir. Inqas minn matul silġ ġie allokat meraq, l-aħjar.

U dak li jekk inti ma jkollhom il-ħin li tistenna l-tidwib naturali tal-prodott? Allura huwa neċessarju li jiġu applikati miżuri addizzjonali. Hawn taħt huma ftit tips dwar kif malajr silġ l-ħut. Jiddependi mit-tip ta 'prodotti tal-baħar, id-daqs u l-ħin disponibbli biex jagħżlu l-għażla mixtieqa.

Kif malajr silġ ħut fis-salmura

Ħoll il-klorur tas-sodju fl-ilma kiesaħ għal kull kull kg ta 'ħut tabella waħda. mgħarfa u litru ta 'likwidu. Biex silġ kampjuni żgħar u flettijiet jieħdu bejn wieħed u sagħtejn, u ftit karkassi kbar - darbtejn daqshekk ħin.

Kif malajr silġ ħut fil-microwave

Mod ieħor popolari u sempliċi huwa l-użu forn microwave. Hu adattat biss għal biċċiet ta 'daqs medju, mqiegħda ġewwa l-mezz. Agħżel il-modalità mixtieqa u poġġi l-ħut fuq platter. Tinsiex li tkun irkuprata perjodikament il-platti, jiftaħ il-bieb, u dawwar il-biċċiet anke għal kura. Fl-aħħar tal-ħin mixtieq jħallu l-prodott ġewwa l-kamra għal ħames sa għaxar minuti oħra.

Kif malajr silġ ħut f'banju ilma

Dan il-metodu huwa bbażat fuq l-użu ta 'arja sħuna għal biċċiet silġ. Fi saucepan kbir fuq quċċata ta 'li huwa mmuntat colander, għalli l-ilma. Poġġi kontenitur fuq sħana baxxa ħafna. Imbagħad poġġi fi colander, li permezz tiegħu l-arja sħuna fuq se jiġu platti iżgħar bil-ħut mhux ippakkjat friżat. Perjodikament jibdlu l-bits t'isfel tal-fuq. Meta l-ħut huwa offerta, poġġih fuq karta xugaman jixxotta umdità żejda. Iċċekkja jekk l-għasafar huwa idub kompletament. Biex tagħmel dan, ittaqqab bil-furketta f'diversi postijiet. Jekk inti ma jħossux il-kriżi ta 'silġ, huwa possibbli li tibda tisjir.

Ma 'dawn il-modi kollha biex tħaffef għadhom, ipprova ma jużaw metodi addizzjonali ta' l-ikel silġ, u intelliġenti jippjana x-xogħol fil-kċina.