Beware ta 'avvelenament mill-ikel? Evita l-ikel

Ħafna minna huma familjari ma 'dardir u bugħawwieġ li jakkumpanjaw avvelenament. Skond l-istatistiċi, wieħed minn kull sitt persuni jaqgħu regolarment vittmi għall-batterji, parassiti, virus li jikkawżaw mard, li jinstabu fil-varjetà ta 'ikel u xorb. Huwa xi kultant in-nies anke jmutu bħala riżultat ta 'avvelenament, u huwa importanti li tieħu ħsieb li ma jikkunsmaw ikel li jkun fihom mikrobi u batterji. Kun żgur li friġġ tiegħek qed jaħdem kif suppost, aħsel ikel tiegħek u l-idejn qabel ma tipprepara l-ikel.

laħam aħmar

Batterji bħal Salmonella, E. coli jew Listeria, dan jista 'jseħħ fil nej jew undercooked laħam - ċanga, ħaruf, majjal u oħrajn ispeċi. Fl-Istati Uniti fl-1998 kienet epidemija reali - laħam infettat wassal għal avvelenament severa ta 'mijiet ta' nies, wieħed u għoxrin minnhom miet. Biex jiġi evitat tali katastrofi, ikunu attenti biex issajjar laħam sewwa, jew inkella jistgħu jirrifjutaw l-użu tiegħu.

bajd

Ma jimpurtax inti tippreferi kannella jew abjad, konvenzjonali jew organiċi, aktar importanti, li fil-bajd ma kienx salmonella. Ara dan se jixtru biss bajd mill-friġġ, il-verifika integrità u l-konsum tagħhom rispettivament shelf life. Il-bajd huma tajbin għall-ikel għal erba 'sa ħames ġimgħat wara d-data tal-ippakkjar. Wara dan iż-żmien, il-probabbiltà ta 'żidiet infezzjoni, sabiex tissospendi l bogħod minn dak il-bajd.

prodotti tal-ħalib mhux pasturizzat

Jekk inti tixtieq feta, ġobon mogħoż, Brie, Camembert, ġobon blu, Messikani Kwesi, Gloucester jew Gruyère, inti għandek tkun taf dak li inti tpoġġi lilek innifsek f'riskju akbar ta 'Listeria kontraenti u batterji oħra li jseħħu fil-ħalib mhux pasturizzat mhux ipproċessat. Pasturizzazzjoni telimina prodotti tal-ħalib ma jitħallewx jikkawżaw batterji dardir - proċess li permezz tiegħu ħalib imsaħħan sat gradi mill-inqas sebgħin u mbagħad mkessaħ malajr. Għat-tipi ta 'hawn fuq ta' ġobon kultant użu tal-ħalib li ma tkunx għaddiet dan it-trattament, u li jagħmilhom perikolużi.

tiġieġ

nuggets tiġieġ jidhru li jkunu kompletament ma jagħmlux ħsara, iżda dawn jista 'jkun fihom is-salmonella. Biex tkun żgur li tiekol l-tiġieġ sikur, jippruvaw biex tisħon it up sakemm it-temperatura interna tal-laħam jilħaq gradi sebgħin. F'dan il-każ, inti tista ma jibżgħux għall tagħhom tas-saħħa.

weraq ħodor

Skond studji, ħodor insalata mqatta huwa wieħed minn ħamsa ta 'avvelenament kollha relatati mal-ikel. Dan il-prodott jidher li jkun ta 'benefiċċju għas-saħħa, iżda tista' wkoll jaħbu l-periklu.

żrieragħ ta 'veġetali

Skond l-istatistiċi, għoxrin fil-mija ta 'mard ikkawżat minn Salmonella huma assoċjati ma' żrieragħ veġetali importati skond - per eżempju, ħjar jew bżar jalapeno. Biex jiġi evitat infezzjoni, aħsel ħxejjex tiegħek bl-akbar attenzjoni possibbli.

Żrieragħ u nebbieta

Sprouts bżonn ambjent sħun u umdu għat-tkabbir - l-istess kondizzjonijiet huma batterji perfetta u perikolużi. Per eżempju, fil-Ġappun kien l-epidemija aktar b'saħħitha ta 'E. coli fl-1996 - madwar għaxart elef ruħ ġew affettwati minħabba sprouts ravanell kontaminati.

ikel tat-trabi

Skond l-riċerka, għoxrin fil-mija tal-kampjuni tal-ikel tat-trabi fihom ċomb - metall li jista 'jaffettwa ħażin l-attenzjoni, l-imġiba, l-iżvilupp konjittiv, kardjovaskulari u sistemi immunitarja. Biex tkun żgur tarbija tiegħek ma iweġġgħu, jevitaw meraq tal-frott, speċjalment tuffieħ u għeneb, ħaxix bl-għeruq bħal karrotti u patata ħelwa, kif ukoll gallettini snien - huma prodotti li fihom il-metall huwa l-aktar komuni.

frott

Spiss il-kawża tal-epidemija u frott jsiru. Per eżempju, fl-2011 bettieħa imsejħa epidemija Listeria, qtil tlieta u tletin bniedem. Ipprova biex taħsel frott simili mill-qrib kemm jista 'jkun.

ikel fil-laned

Indebitament ikel fil-bottijiet sterilizzati jista 'jikkawża botuliżmu - marda rari iżda potenzjalment fatali li tattakka l-vittmi ta' sintomi bħal problemi respiratorji, diskors taħdit jew inkwiet biex tibla. Inċidentalment, injezzjonijiet Botox fil-sbuħija hija magħmula minn tossin tal-botulinum - tossin li tikkawża din il-marda biża. Forsi dan il-fatt se kawża li tbiddel perspettiva tiegħek dwar it-trattamenti tas-sbuħija.

ross

Batterji, tossini li jikkawżaw dijarea, dardir jew rimettar jistgħu jkunu preżenti fl-fdalijiet ta 'ross u ful. M'għandekx tħalli ross imsajjar f'temperatura tal-kamra, jaħżen fil-friġġ, jew batterji li jikkawżaw mard jista 'jinfirex malajr.

tonn

merkurju jistgħu jseħħu fil-ħut, barra minn hekk, tonn u varjetajiet oħra ta 'ħut tossini jistgħu jkunu preżenti jekk bott saru mill-ħut maħmuġ jew il-wieħed li ma kienx maħżun kif suppost.

butir tal-karawett

Bħal ħafna ikel ieħor ipproċessat, f'dan proteina b'ħafna żejt, jista 'jkun fihom salmonella. Per eżempju, fl-2004 mis-salmonella sitt persuni kienu feruti fl-Istati Uniti.

gravy

Ikla tista 'tkun problema serja jekk il-batterji li jinsabu fil-gravy. Jistgħu jikkawżaw bugħawwieġ u dijarea. Tevita l-problemi se tgħin biex jippreparaw dritt qabel l-użu u l-ħażna ulterjuri fil-friġġ.

gajdri

Sfortunatament għal min iħobb ta 'frott tal-baħar, gajdri jista' jkun pjuttost perikolużi. Dawn krostaċej huma magħrufa bħala aphrodisiacs, iżda huma wkoll iwettqu batterji li jista 'jikkawża deni, ulċeri, dardir u dijarea - mhux l-aħjar għażla għall-vjaġġaturi.

ġelat

Fil April 2015 kien hemm epidemija listeria kkawżata mill iffriżati deżerti. Tliet persuni nqatlu u għaxra kienu l-isptar. Forsi għandna naħsbu dwar kif li tissospendi l bogħod minn dan il-prodott?

ilma

Għalkemm mhuwiex prodott, madankollu, l-ilma għandhom jissemmew, peress li huwa neċessarju għall-ħajja. Bil ilma trasportat mard differenti akkumpanjati minn dijarea. Ilma huwa responsabbli għal żewġ miljun mewta fis-sena, u f'ħafna każijiet maqtula lit-tfal sa ħames snin. Diversi patoġeni minn E. Coli għal enteroviruses jistgħu jikkontaminaw l-ilma. Nipprova nikseb filtru ta 'kwalità għolja li se tipproteġi lilek u maħbubin tiegħek.

Ħelu u pasti

Jekk inti - ħelu, inti probabilment taf li l-għaġina cookie qabel ħami u fit-togħma. Sfortunatament, l-użu ta 'test bħal dan jista' jikkawża mard assoċjat ma 'Salmonella u E. coli. Dqiq magħmul mill-qamħ, li jiġi direttament mill-qasam u ħafna drabi ma tiġix ikkurata biex joqtlu batterji. Sempliċiment għax deżerti tiegħek huma imsajjar fil-forn, ma naħsibx li dawn ikunu sikuri. Dawn jista 'jkun fihom bajd kkontaminati, li jikkawżaw diversi mard, sabiex il-Eclairs u doughnuts bil-krema huwa l-aħjar evitati.

insalata tal-patata jew insalata għaġin

Minbarra l-ammont kbir ta 'xaħam u kaloriji, insalati huma perikolużi għaliex dawn jista' jkun fihom staph li huwa reżistenti għas-sħana. Infezzjoni jistgħu jwasslu għal problemi serji bl-istonku, speċjalment fin-nies bil-kanċer, ekżema, dijabete, mard tas-sistema kardjovaskulari jew pulmuni. Ipprova li tissospendi l bogħod minn dan l-ikel.

sandwiches ippreparati

Staphylococcus aureus jistgħu jseħħu fil sandwiches lesti, jekk dawn kienu magħmula bl-idejn maħmuġin. Biex tipproteġi ruħek mill-sintomi spjaċevoli, aħsel idejk qabel ma tagħmel ikla tiegħek stess - jiżguraw li l-prekawzjonijiet kollha jkunu ttieħdu fil-catering, sfortunatament, ma jistgħux.