Kif kaboċċi melħ Delicious? Riċetta għal Kulħadd Staġuni

Kif inhu magħruf, fil-perjodu mill-ħarifa tard ħsad kmieni kważi l-ħxejjex li tista 'tidher fil-ħwienet, huma oriġini hothouse. Jsejħulhom benefiċċju għas-saħħa jista 'jkun biss medda, huwa li "ma jagħmilx ħsara". Iżda dan mhuwiex l-istess ħaġa, tara. Minn fejn jidderivaw vitali għall-korp ta 'vitamini u oġġetti ta' valur oħra? Naturalment, minn blanks ssir saħansitra waqt l-istaġun sħun u pripasonnyh fix-xhur kesħin. Issa aħna ser issir taf kif Delicious melħ riċetti kaboċċi, ntirtu mill ommijiet u nanniet tagħna.

Biex tibda, ejja nsib liema huma l-ingredjenti għandna bżonn. Għalhekk, fuq il-bank ta '3 litri se jkun biżżejjed biex jieħdu:

• 3 kg ta 'kaboċċi;
• 2 imgħaref (l-ebda slides) melħ iodized;
• 2 imgħaref zokkor;
• 1 litru ta 'kessaħ mgħolli (iżda mhux kiesaħ)-ilma;
• daqsxejn ta 'zunnarija għall-togħma.

Kif tistgħu taraw, il-prodotti kollha - irħas u faċilment disponibbli. U issa wasal iż-żmien li wieħed jgħaddi għall kaboċċi melħ kif fit-togħma.

Biex tibda timla l-bank, qabel l-maħsula bl baking soda (ġewwa u barra), l-ilma. Fl-ilma żid melħ u zokkor, imbagħad ħawwad sewwa, sabiex ikunu ġew kompletament maħlul.

Aktar huwa meħtieġ li CHOP ħafna kaboċċi. Dan jista 'jsir użu ta' sikkina konvenzjonali, iżda ferm handy f'każijiet bħal dawn, l-użu ta 'proċessur ikel mal-funzjoni ta' tiflil ħxejjex. Speċjalment jekk inti tmur biex jippreparaw aktar minn waħda tali vażett, u ftit - allura l-proċess tat-tisjir se jmorru ħafna aktar mgħaġġla. Jekk inti tiddeċiedi li jżidu wkoll il-karrotti, allura għandu gradilja fuq grater oħxon, imbagħad ħallat ma kaboċċi.

Fil-pass li jmiss aħna jgħaddu l-massa miksuba fil-vażett ippreparata minn qabel ma 'salmura. Huwa rakkomandabbli li jistabbilixxu s-kaboċċi b'mod strett kemm jista 'jkun, iżda huwa importanti f'dan il-każ biex tiżgura li l-likwidu ma jkunx tarat madwar. Hawnhekk inti kważi realizzati kif fit-togħma melħ kaboċċi, negozji jibqa għall-intrapriżi żgħar.

Laid quċċata biċċa weraq kaboċċi. Dan se jgħin lill-saff ta 'fuq ta' ħxejjex mhux zavetritsya. Bank għandu jitqiegħed ruħha biżżejjed kapaċità wiesgħa u fil-fond. Ftit kaboċċi jibda wander, u huwa f'din il-kapaċità se pour salmura. Fil għandha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal 2-3 ijiem bankarju. Mat-tlestija ta 'proċessi ta' fermentazzjoni bdew joqgħod jgħidu kaboċċi topsheet. Meta hu tissetilja kompletament, il-salmura se jkollhom bżonn li pour lura fil-vażett.

Issa inti taf l-parir ġenerali dwar kif melħ kaboċċi fit-togħma. Malajr jittrattawh, tipprova tiftakar wieħed aktar punt importanti. Jekk issib li salmura tiegħek saret imċajpra, magħqud, jew saħansitra huma koperti minn folji immuffat, l-użu mill-ġdid ma għandhiex tiġi, jew kaboċċi jistgħu jkunu wisq artab u se togħma qarsa. Jekk isseħħ sitwazzjoni bħal din, il-salmura għandu jkun ippreparat mill-ġdid. Biss għandek bżonn tagħmel, u jekk soluzzjoni hija id-dritt, iżda sabiex timla l-vażett għall-quċċata, ma kienx biżżejjed.

Bottijiet ma sauerkraut maħżuna f'post frisk (kantina jew friġġ). Għal-livell salmura jeħtieġu biex jissorveljaw regolarment - jekk isir iżgħar bħala l-kaboċċi tissetilja, għandu jiġi miżjud ma 'ambjent aktar likwidu ftit.

Hemm ħafna riċetti fuq flieli kif fit-togħma kaboċċi melħ jew strixxi. Varjazzjoni fuq it-tema tal-metodu propost - żid l-karrotti u kaboċċi, li nużaw pitravi prima maħkuk (biżżejjed għall 1-2 frott għal kull vażett).