Riċetti homemade. Sauerkraut: Riċetti għall vażett 3-litru

Wieħed mill-tradizzjonali kċina Russu huwa sauerkraut. Riċetti għall vażett 3-litru huma sempliċi biżżejjed, iżda tisjir ma tieħu ħafna ħin. Iżda bħala riżultat ta 'sforz dawriet mhux biss Delicious, iżda wkoll b'saħħtu ħafna dixx li kulħadd jista kok. Il-ħaġa prinċipali - jirrispettaw il-proporzjonijiet u r-regoli bażiċi. Fil-mument hemm sauerkraut riċetta vażett 3-litru bl pitravi, karrotti, u l-basal, naturalment, salmura kiesaħ. Kollha dawn il-platti huma estremament Delicious u jfittxu appetizing ħafna.

Ricetta sauerkraut vażett 3-litru għall-xitwa

Prattikament kull mara jaf l-snacks riċetta partikolari. Minbarra l-metodu konvenzjonali, hemm ħafna oħrajn, bħal minn pitravi jew it-tuffieħ. Allura, kif tipprepara sauerkraut klassika. Ricetta vażett 3-litru għat-tisjir teħtieġ l-preżenza tal-ingredjenti li ġejjin:

1. Kaboċċi - 3 kg.
2. Karrotti - 3 biċċiet.
3. Zokkor - 2.5 kuċċarini.
4. Melħ - ftit tablespoons.
5. Ilma - 1 litru.

Kif biex issajjar

L-ewwel pass jiġifieri li tnaddaf il-ħażin kaboċċi weraq u mbagħad CHOP fin, preferibbilment irqiq strixxi. Karrotti għandu CHOP wkoll. Jagħmlu dan aħjar ma grater kbir. Ħxejjex bżonn biex tħallat sew, u mbagħad bidla ġo kontenitur. Għal salmura jista 'jintuża mhux biss bottijiet ta' tliet litri, iżda tnabar wkoll, bramel u pails. Il-ħaġa prinċipali hija li l-kontenitur ma kienx magħmula mill-metall.

Meta l-ħxejjex huma lesti, inti tista 'tipproċedi għat-tħejjija ta' ilma mielaħ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn kontenitur fil-fond biex ferra l-ilma, imbagħad żid il-zokkor u melħ. Saucepan bis-soluzzjoni li għandek bżonn li jitpoġġew fuq il-nar u għalli. Lesti salmura, neħħi mis-sħana. L-immarinar għandu kompletament jibred.

Meta kessaħ il-likwidu, huwa meħtieġ li pour fi skutella ta 'ħxejjex. Dixxijiet bil kaboċċi tagħlaq l-għatu, preferibbilment ħafna sewwa u liv għal tlett ijiem fil sħun kamra. Fil-proċess ta 'ħxejjex pickling għandu jitħawwad. C'est klassika qed tipprepara sauerkraut. Riċetti vażett 3-litru jistgħu jvarjaw minn diversi komponenti. Madankollu, ir-riżultat huwa snack fit-togħma ħafna u oriġinali.

Ricetta jiffermenta kaboċċi bil pitravi

Riċetta għal sauerkraut fil-vażett 3-litru bl-ilma mielaħ u pitravi hija tajba ħafna, u l-dixx se appell lil dawk kollha li jixtiequ rari iżda faċli biex jippreparaw snacks. F'dan il-każ, għandek bżonn:

1. Kaboċċi - 3 kg.
2. Pitravi - 1 kilogramm.
3. Ilma - 1 litru.
4. Melħ - ftit tablespoons.
5. Zokkor - tazza.
6. Ħall - tazza waħda.
7. Allspice - 5 piżelli.
8. Iswed Bżar - 7 piżelli.
9. weraq tar-rand - 3 biċċiet.

passi bażiċi Ikel

F'dan il-każ, il-slaw mhux meħtieġ. Huwa aħjar li jaqsamha fi kwadri żgħar. Għal dan il-kap għandhom jiġu maqtugħa f'żewġ partijiet indaqs. Kull wieħed mill-nofsijiet li jridu jiġu diviżi anke fi 4 biċċiet. Kull parti għandha tkun maqtugħa f'nofsijiet, u l-wisa. Bħala riżultat, inti għandek tikseb kwadri.

pitravi friski għandhom ikunu mnaddfa sewwa, maħsula, u mbagħad aqta f'biċċiet irqaq. ħxejjex kollha għandhom jitħalltu. Issa inti tista 'tipprepara l-ilma mielaħ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn kontenitur refrattorji fil-fond biex ferra l-ilma, u mbagħad iġġibu għal jagħli. Tista 'imbagħad żid melħ, ħwawar u zokkor. Salmura bżonn għalli għal madwar 10 minuti fl-aħħar ta 'tisjir, trid iżżid ħall. Għalli l-ilma mielaħ huwa meħtieġ għal 1 minuta.

Ħxejjex għandha titwessa f'termini ta 'banek u ferra immarinar ippreparat. Biex salmura proċess kien suċċess, kaboċċi bil pitravi għandha titħalla fil sħun post għal madwar 4 ijiem.

Li kollox. Lesti sauerkraut. Riċetti vażett 3-litru jista 'jkun pjuttost differenti. Iżda t-togħma ta 'l-ikla ħafifa biss meraviljuż. Iservu sauerkraut ppreparati bil pitravi jistgħu ikunu f'forma pura jew tucking żejt veġetali.

Sauerkraut ma tuffieħ

Ir-riċetta ma tantx hu differenti mill-klassika. L-istruttura tinkludi snack tuffieħ qarsa, li tagħti l-dixx ftit ħwawar. Biex tipprepara l-sauerkraut b'dan il-mod se bżonn:

1. kilo 2 u nofs - kaboċċi.
2. Karrotti - 100 gramma.
3. Qarsa tuffieħ - 150 gramma.
4. Melħ - 65 gramma.

istadji tisjir

sauerkraut riċetta fil-vażett 3 litru bl tuffieħ aċidużi differenti minn biss ftit komponenti klassiku. Biex tibda tħejji ħxejjex. Kaboċċi u karrotti biex jitnaddfu u aħsel jekk ikun meħtieġ. Wara dan, l-ħxejjex fin CHOP ispejjeż. Kaboċċi huwa aħjar li jkun misħuq fi strippi multa u karrotti frisk - fuq grater oħxon.

Tuffieħ jiġu mnaddfa wkoll. Biex tibda, għandek bżonn li jitneħħew mill-qalba ma 'żrieragħ. Wara li l-tuffieħ għandhom ikunu mqattgħin f'biċċiet. Kollha mqatta ħxejjex jitħallat fil-fond kontenitur. Hawnhekk huwa neċessarju li pour melħ. Kollha komponenti għandhom b'attenzjoni misħuq, b'tali mod li l-meraq deher. Jagħmilha l-aħjar idejn.

Wara dan, l-ikla ħafifa inti trid iżżid l-tuffieħ u ħawwad mill-ġdid. It-taħlita li tirriżulta għandha tiġi dens estiż mill-banek. Jekk kaboċċi hija Kwasi fil-barmil jew barmil, huwa meħtieġ li flatten-quċċata ta 'kull merkanzija.

Kaboċċi għandu jkun jum li jħallu l-kamra, u mbagħad rranġat mill-ġdid f'post frisk. Wara 6 ijiem, snack se tkun lesta. Minnha inti tista 'tipprepara insalata tajba mal ħodor u żejt veġetali. Dan il-platt huwa ideali għall-patata mgħollija.

Riċetta għal sauerkraut crispy

Għat-tħejjija ta 'din snack se bżonn:

1. Kaboċċi - 2 kg.
2. Zunnarija - 1 biċċa.
3. Melħ - tablespoon.
4. weraq tar-rand - 4 biċċiet.
5. Iswed Bżar - 10 piżelli.

metodu tal-preparazzjoni

Biex tibda tħejji ħxejjex. Kaboċċi huwa aħjar li CHOP strippi fin ħafna u karrotti frisk gradilja. ħxejjex ippreparati għandu jiġi mħallat f'kontenitur fond.

Fil-qiegħ ta 'kull banek għandhom ipoġġu bżar iswed, u weraq tar-rand. Dan jista 'jsir ukoll wara l-ewwel saff ta' ħxejjex. Tankijiet għandhom jimtlew bil-kaboċċi. Barra minn hekk, kull saff għandhom ikunu kompatti b'attenzjoni.

Issa inti tista 'tipprepara l-ilma mielaħ. Għal dan il-għan kontenitur huwa meħtieġ biex ferra l-ilma u jġibu għalli. Hawnhekk huwa meħtieġ li żid melħ. salmura lest jista 'jitneħħa mis-sħana u kessaħ. Immarinar bżonn ferragħ fil-banek bil-ħaxix. Għalhekk huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-arja kollha marru barra mill-kaboċċi.

Issa l-banek jistgħu jitpoġġew f'post sħun. il-proċess ta 'fermentazzjoni jibda f'jum iktar tard. Minn dak il-mument l-kaboċċi għandu jitħawwad b'mod regolari. Wara ftit jiem snack fit-togħma hija lesta. Jekk it-temperatura tal-kamra huwa baxx, jista 'jieħu aktar. Iżda fl-aħħar jirriżulta qarsa u sauerkraut tqarmeċ. Riċetti għall vażett 3-litru huma pjuttost differenti. Iżda l-sauerkraut reali ppreparat mingħajr iż-żieda ta 'ilma u ħall.