Kif dar rufus melħ Lactarius?

Min iħobb ta 'kaċċa kwiet hija konxja li l-pjanċa hija ħamrani-kannella faqqiegħ. Hija għandha togħma morra, minħabba li kien jismu - Lactarius rufus.

deskrizzjoni

Din l-hekk imsejħa faqqiegħ kondizzjonalment jittieklu jappartjeni għall-aħħar (ir-raba) kategorija ta 'valur nutrittiv. L-mlechnikov aktar tip komuni jistgħu jinstabu fil-postijiet fejn birches jikbru alternattivament, spruce u arżnu siġar fil-foresti jwaqqgħu l-weraq, iżda fuq kollox huma imħabba foresti koniferi dampish. Dawn faqqiegħ jikbru fi gruppi żgħar jew weħidhom. uċuħ gorkushek tista tkun maħsuda mill-ewwel jiem tas-sajf għall-ħarifa tard.

Il-prinċipali u forsi l-uniku gorkushek żvantaġġ tista 'sejħa togħma ħruq morra. Iżda minn dan causticity jistgħu faċilment jeħles mill-modi twil magħrufa u sempliċi - soak lilhom għal 3-6 jiem fl-ilma kiesaħ jew jagħli tajba. Jistgħu jiġu kkombinati ma 'xulxin, allura l-imrar minnhom jirtira kompletament u ħafna aktar mgħaġġla.

Bħal faqqiegħ lamellari oħra, dawn gosti aħjar immellaħ, iżda jeħtieġ li tkun taf kif melħ Lactarius rufus korrett. Madankollu, huma jistgħu wkoll marinate jew saħansitra ħut żgħir jew patata bake.

Hawn taħt Hostess ser jitgħallmu dwar il-metodi ta 'preparazzjoni ta' dawn faqqiegħ, nikseb xi pariri dwar kif melħ rufus Lactarius u tipprepara l-immarinar dritt. Tisjir minn dawn fungi - mhux proċess bħala kkumplikati kif ħafna tista 'taħseb.

Bħala melħ Lactarius rufus? Qabel tmelliħ faqqiegħ mnaddfa sewwa ta 'debris u l-ħmieġ. Imbagħad, is-saqajn imneħħija kompletament jew li jħallu madwar ċentimetru, kif ġej maħsul. Wara li faqqiegħ huma mgħaddsa għal 3-6 jiem, li jinbidlu l-ilma regolarment.

tmelliħ kiesaħ

Dan it-tip ta 'melħ, kif ukoll faqqiegħ oħra ħafna, mod sħun u kiesaħ. Li jmiss tgħid kemm melħ Lactarius rufus. Cold Ricetta tqandil huwa sempliċi u mhux kumplikat. Dan ma jeħtieġx sforz kbir u trattament minn qabel bis-sħana ta 'fungi.

Allura, rufus faqqiegħ Lactarius bħal melħ? Huwa għalihom eċċellenti għażla ta 'trattament kiesaħ. Jekk inti iddeċidejt li pickle rufus Lactarius b'dan il-mod, inti se jkollhom jagħmlu pre-soak lilhom għal tlett ijiem, u skond xi nisa tad-dar, dan iż-żmien għandu jiżdied għal 5-6 jiem. Jekk possibbli, l-ilma huwa aħjar għall-bidla tliet darbiet kuljum, li żżid l-aċidu ċitriku u melħ fi proporzjon ta 'terz mill-aċidu mgħaref te u 1 tbsp. melħ kuċċarina għal kull 10 litri ta 'fluwidu, iżda l-aħħar bidla ilma għandu jkun nadif, mingħajr ebda addittivi.

What do għandek bżonn?

Kull kilogramma ta 'trattati u gorkushek maħsula meħuda 2 tbsp. mgħaref ta 'melħ, 3-4 sinniet kbar ta' tewm, horseradish, ammont żgħir ta 'żrieragħ tal-kemmun u ħwawar oħra li t-togħma mistress, bżar iswed, umbrelel tax-xibt, tista' żżid weraq passolina sewda, jekk mixtieq.

Il-proċess ta 'tisjir

Fil-qiegħ enamelware jew kontenitur ieħor xieraq għal dan sprinkle ftit melħ, tpoġġi ċirasa jew weraq passolina sewda, horseradish, faqqiegħ saff jistabbilixxu, sprinkle ma melħ, ħwawar u mbagħad irrepeti l-proċess mill-ġdid. Meta l-kontenitur mimli,-quċċata kopertura weraq faqqiegħ ribes jew il-weraq u l-post horseradish madmad hekk rufus Lactarius kienu koperti bil-salmura. 3 ijiem wara l-platti bl-faqqiegħ għandhom jitqiegħdu fil-kesħa. Ġimgħa wara, għandek tivverifika jekk Lactarius salmura rufus magħluqa. Jekk ma jkunx biżżejjed, inti tista 'żżid il-piż tat-tagħbija jew iżżid xi soluzzjoni tal-melħ. Wara xahrejn ta 'faqqiegħ huma kkunsidrati lesti biex jintużaw.

tmelliħ sħun

U kif sħun immellah Lactarius mod rufus? kilogramma waħda ta '(pre-ppurifikat) ilma jimlew tagħhom sabiex ikun ikopri l-faqqiegħ. Imbagħad żid melħ u sajjar minnhom għal nofs siegħa. Meta l-faqqiegħ joqgħod, jiġifieri huma lesti, ixxotta l-ilma, berred u rufus Lactarius.

Kull vażetti sterilizzati tpoġġi horseradish, passolina sewda u weraq ċirasa, bżar iswed u bajja weraq li t-togħma. Huma jistabbilixxu fungi saff, sinniet tewm, bużbież, tirrepeti saffi kompletament timla l-kontenitur. Pour fuq quċċata ta 'żejt tal-ġirasol, polusantimetrovym sodda tiegħu. Agħlaq l-għotjien u l-bottijiet fil-friġġ jew knock out-kesħa.

immarinat

Jekk inti tixtieq li tipprepara għall-faqqiegħ xitwa imnaddfin, allura dan it-tip hija perfetta għal dan il-għan. Marinate l-aħjar rufus Lactarius żgħażagħ. Huwa aħjar li tuża l-għatu għal kollox mingħajr saqajn jew riġlejn maqtugħin sa ċentimetru wieħed.

Biex tipprepara faqqiegħ imnaddfin gorkushek twettaq għatu żgħar jew kbar maqtugħa f'nofsijiet, u immarinar ppreparati.

What do għandek bżonn?

1 kg ta 'tappijiet mushroom sew żgħażagħ imqaxxar u maħsula għandha tieħu 2 tbsp. ta 'melħ, 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor, żewġ basal medju, sinna b'għażla zunnarija waħda tan-nofs, bżar iswed, weraq tar-rand, u 60 ml ta' 30 fil-mija ħall.

Kif marinate rufus Lactarius

Għalli faqqiegħ fl-ilma mielaħ għal nofs siegħa, ferra l-brodu, u l laħlaħ prodott u wring sew.

Biex tipprepara l-immarinar, ferra fi saucepan nofs litru ta 'ilma, żid maħkuk jew mqatta' b'mod fin zunnarija, basal, melħ, zokkor u l-ħwawar. Ġib il-immarinar jagħli u tkompli tisjir sakemm ħxejjex msajra. L-aħħar fil immarinar pour aċidu aċetiku, tpoġġi mgħolli rufus Lactarius u ħallih ttektek għal ieħor għaxar minuti.

Wara li tneħħi mis-sħana u drain fil-immarinar kontenitur ippreparata minn qabel, faqqiegħ fil colander darbiet. Wara dan, tpoġġihom fuq il-vażetti sterilizzati. Imbagħad ferra l-immarinar quċċata iffiltrat u mbagħad mill-qrib l-kontenitur tal-plastik jew roll up tappijiet tal-metall. Il preforma miksuba jesponu l-kesħa.

konklużjoni

Issa li inti taf kif melħ rufus Lactarius mod sħun u kiesaħ. Mingħajr dubju, l-għażla ta 'tmelliħ preskrizzjoni hu tiegħek. Huwa importanti li dawn il-metodi kollha huma ċari u faċli biex iwettqu, u tkun għamilt blanks huma miksuba fit-togħma.